摘要：9月12日张兰带队直播起了麻六记后厨，展示“明火现炒、食材新鲜”的实景，试图证明麻六记未使用预制菜。

老罗还没锤，兰姐就上赶着自己锤自己了？

罗永浩质疑西贝使用预制菜这事闹的沸沸扬扬，张兰也来“添一把火”。

9月12日张兰带队直播起了麻六记后厨，展示“明火现炒、食材新鲜”的实景，试图证明麻六记未使用预制菜。

没想到结果适得其反，大家在意的不是预制菜，而是后厨的“卫生争议”

这下热度没蹭上，自证也没证明白，反倒“搬起石头砸了自己的脚......”这是何必呢？

俗话说的好“民以食为天”最近“预制菜”这仨字都在热搜上挂很多天了。

起因就是罗永浩就自己在9月10日去到“西贝餐厅”吃了一顿饭，而产生的感悟。

罗永浩称西贝“几乎全都是预制菜”，还用“恶心”、“贵”、“强制注明”等言辞来形容。

而西贝这边也是反应很快，不仅欢迎消费者来后厨参观，还专门推出了“罗永浩套餐”。

因此消费者对餐饮行业的关注度空前高涨，经过不断发酵，预制菜不再受限于西贝，而是辐射到了整个餐饮行业。

在其他品牌受质疑的时候，“麻六记”张兰开始主动跳出来，带领着摄像头开启“自证”。

空进入到麻六记后厨的直播中，张兰穿着蓝色工作服，戴了个看起来挺贵的帽子，还配了墨镜和黑口罩。

有网友发现她戴的好像是能反复洗的花粉口罩，不是餐饮行业要求的医用口罩。

更让人看不下去的是，她没亮健康证，手也没洗，直接就抄起菜刀开始切菜，基本的卫生规矩全没遵守。

网友认为既然给人看，肯定事先做好准备，千算计万算计就是不知道大众的眼睛雪亮，毕竟骗得了一时骗不了一世。

但有些网友却认为她反正是蹭热度的后厨也不会一直在，这个直播给大众看到的反而是明火旺灶，所以张兰洗没洗手口罩合不合规的影响可以忽略不计。

可这已经不是麻六记第一次陷入风波了，之前有件发霉变质麻六记酸辣粉，多地门店紧急下架，还有网友爆料线下门店出现过蟑螂。

要知道发霉过的东西可危险了，发霉会产生黄曲霉素，这可是公认的一级致癌物，不是开玩笑。

如果是黄曲霉素是超强致癌物，人的身体是代谢不掉，这事其实挺严重。

所以这次直播明明就是找了个可以炒菜的明火点 摆拍大秀、无证上岗、不洗手，所以变质发霉。

此前汪小菲也曾否认店内有预制菜 ，这次张兰本想借直播挽回声誉，没想到因为健康证和卫生问题又引发争议。

总而言之食品安全问题是个“持久战”，任何企业都不能抱有侥幸心理，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，实现可持续发展。

信息来源：

【1】张兰直播麻六记后厨，证明自家非预制菜，却被曝无健康证、未洗手就切菜

2025-09-14 17:28·鲁中晨报

来源：啰嗦翔子