摘要：纪录片《辣椒的征途》，正在咪咕视频热播在四季田野，有一种味道，让人望而生畏，却口舌生津。它是许多厨师的“机密档案”，也是主妇调节三餐的“秘笈”，能让你大汗淋漓、意犹未尽。没错，说的就是辣椒！这些看似普通的红色果实，经油烹炸，能让舌尖风起云涌！但吃辣至今，你是否

纪录片《辣椒的征途》，正在咪咕视频热播

在四季田野，有一种味道，

让人望而生畏，却口舌生津。

它是许多厨师的“机密档案”，

也是主妇调节三餐的“秘笈”，

能让你大汗淋漓、意犹未尽。

没错，说的就是辣椒！

这些看似普通的红色果实，

经油烹炸，能让舌尖风起云涌！

但吃辣至今，你是否知道，

它如何穿越百年时光，跨越大陆海洋，

成为征服中国人味蕾的调味霸主？

纪录片《辣椒的征途》一上来，

就带我们，

追溯辣椒传入中国的起点。

原来，辣椒在传入我国之初，

很长时间被当作观赏花卉，

在江浙一带，颇为流行。

随后，沿着长江流域向内陆传播。

这种观赏属性，持续了近200年，

直到清朝康熙年间，

贵州因盐荒而“土苗用以代盐”，

成为我国最早开始吃辣的省份，

辣椒才真正开启舌尖革命的征程。

从院中的观赏物到厨房里的调味品，

辣椒完成了一场华丽的身份转变，

这段被尘封的观赏史，恰如它火红的色泽一般，

为这部饮食变迁史，增添了别样的韵味。

央视纪录片《辣椒的征途》

深入中国辣椒产地和食辣区域，

通过对本土食辣风俗的全方位挖掘，

展现各地食辣文化的丰富多样性，

探讨辣椒如何影响我们的饮食文化。

该片追溯辣椒传入中国的起点，

带领观众见证这一味觉革命的征程。

上咪咕视频，看辣椒的征途

来源：咪咕视频一点号