摘要：对于普洱茶，很多朋友觉得水深，尤其是初入门的茶友，更是一头雾水。普洱茶讲究“一山一味，越陈越香”，市场上茶品众多，价格各异，让人不知从何下手。买茶全靠猜测。那么，一款优质的普洱茶在色、香、味、形上都有哪些表现呢？
对于普洱茶，很多朋友觉得水深，尤其是初入门的茶友，更是一头雾水。普洱茶讲究“一山一味，越陈越香”，市场上茶品众多，价格各异，让人不知从何下手。买茶全靠猜测。那么，一款优质的普洱茶在色、香、味、形上都有哪些表现呢？
1. 干茶外形。紧压茶的条索松紧适度，匀称，色泽光滑润泽。普洱熟茶色泽红褐油润，有光泽，显金毫；普洱生茶则乌润有光泽。
2. 香气。感受茶品香气的纯度及持久性。优质的普洱茶香气纯正，无异味、杂味，更无霉味等令人不适的味道。普洱茶具有“越陈越香”的特点，其香味是茶叶在发酵过程中，在微生物和酶的作用下形成的，清香型、果香型香气相互协调。香气还会持续增加，如甜香、花香、蜜香、果仁香、沉香等，令人愉悦且持久。若茶品有令人不悦的异杂气息，则说明茶品有问题。
3. 汤色。普洱茶的汤色要明亮。品质有保证的普洱茶，其汤色明亮或透亮。存放时间久的普洱茶，透亮度更佳。普洱生茶汤色黄明透亮，存放多年的老生茶则晶莹剔透，红如琥珀；普洱熟茶汤色红浓明亮。新熟茶茶汤可能有些浑浊，因发酵过程中微生物分解茶叶中的蛋白质和纤维，产生颗粒和小段纤维，尚未与水相融。存放后，汤色会逐渐转为红浓明亮。但存放一年以上仍浑浊的熟茶则需留意。若同款茶叶对比冲泡，其中一款汤色浑浊不清，沉淀物多，则可能是原料、工艺、仓储中某一环节出现问题。
4. 滋味。醇和、爽滑、回甘。品茶时，小口慢饮，适当停留。感受茶汤的醇和、醇厚、爽滑及回甘。醇和指茶汤清爽带甜，刺激性小；爽滑即爽口、滑口，给口腔和喉咙带来舒适感受。爽滑是高品质普洱茶的要求；回甘指茶汤吞咽后有明显的甜味回涌，而非苦涩不化。
5. 叶底。看色泽、匀称度和质地。叶底光泽度好，条索均匀，触摸揉捻柔软有韧性、高活性。普洱熟茶叶底红褐油润；普洱生茶叶底黄绿有韧性。若叶底发黑、碳化，花质不匀，触碰有刺手感或烂如泥、泡不开，则品质不佳。
以上五个标准为优质普洱茶的感官品质标准。一般来说，茶叶品质主要通过外形和内质两个维度来评价。选择适口的茶叶，需多喝、多对比、多感受。这款老班章普洱茶气韵刚猛，滋味厚重，因此赢得了“班章为王”的美誉。那独特的霸道滋味和高昂价格，总是让人津津乐道。而班章茶的香气浓郁持久，介于兰花香和花蜜香之间，茶汤浓醇饱满，苦味明显但转瞬即逝，转而化为强烈的回甘。这款茶无论是过年时赠予亲朋，还是作为团购佳品分享给同事朋友，这份特级老班章传世普洱都是传递情谊、彰显品味的绝佳选择。来源：糖晓晓的美食记
