摘要：长沙的饮品市场丰富多元。咖啡是效率与精致的符号，约500家+；奶茶是年轻与快乐的载体，奶茶/新茶饮约3000家+ ；而茶则是传统与养生的代表，茶叶店约1000家+。它们各有其存在的价值和目标客群。

这段时间，呆长沙多一些，天天能喝上茶饮，也偶尔自己冲包挂耳兔的咖啡喝喝。茶饮与咖啡，并存的非常好，且茶饮占据优势呢！

长沙的饮品市场丰富多元。咖啡是效率与精致的符号，约500家+；奶茶是年轻与快乐的载体，奶茶/新茶饮约3000家+ ；而茶则是传统与养生的代表，茶叶店约1000家+。它们各有其存在的价值和目标客群。

所以，"大秦笔记"最近在整理自己关于茶与咖啡的看法、想法……

一、城咖与城茶。在城里，咖啡与茶都是以馆这个空间形式存在着，都是社交终端，只不过对应的客群不同。咖啡对白领，大多开在写字楼与商务区里；茶对商务，大多是商业广场及高端小区及政府集中办公区的底商里，其中茶饮呢，则开在商业街区里、文旅场景里以及车站码头机场等人流量密集区。

二、村咖与村茶。村咖是网红，是客流量的引流器，全国因此出圈的案例比较多，比如安吉的、莫干山的、青岛的、湖北黄陂的…… 村茶是一个乡村的主导产业，不存在网红这件事，而是因为茶而致富，比如云南那么多古树茶的乡村、安溪县的那么多乡村、湖北恩施的那么多乡村……

他们之间的竞争，会如何？他们各自的发展，会怎样？“大秦笔记”会陆续更新，欢迎交流，各抒己见！

2025年9月19日

来源：小镇专家大秦笔记