摘要：近日，江苏省昆山市市场监督管理局周庄分局聚焦“规范经营、守护品牌”核心目标，组织景区内餐饮、零售、民宿等50余家经营主体开展专题培训。通过“案例剖析、法条解读、实操指导”三位一体教学模式，重点破解食品安全、价格公示、计量器具使用等投诉高发领域难题，为“中国第一

中国质量新闻网讯 近日，江苏省昆山市市场监督管理局周庄分局聚焦“规范经营、守护品牌”核心目标，组织景区内餐饮、零售、民宿等50余家经营主体开展专题培训。通过“案例剖析、法条解读、实操指导”三位一体教学模式，重点破解食品安全、价格公示、计量器具使用等投诉高发领域难题，为“中国第一水乡”旅游品牌高质量发展注入合规动能。周庄镇副镇长徐晖出席培训并作动员讲话。

高位统筹，凝聚品牌保护共识。徐晖在讲话中指出，周庄作为拥有“中国第一水乡”美誉的国际旅游目的地，年均接待游客超千万人次。景区经营环境不仅关乎游客体验，更直接影响区域品牌形象与经营户切身利益。他强调：“诚信经营是金字招牌的生命线，每位商户都是品牌建设的参与者。”通过剖析景区业态升级与游客需求变化趋势，他呼吁经营户以此次培训为契机，将合规意识内化为经营准则，共同构筑“人人守信、户户规范”的旅游生态。

靶向施教，筑牢合规经营防线。培训紧扣投诉热点，精选四则执法监管案例开展“沉浸式”教学：食品安全领域方面，以某农家菜馆因销售过期啤酒遭处罚为例，明确《食品安全法》相关处罚标准，同步提出“索证索票留存6个月”“每日5分钟临期食品自查”“过期食品立即下架”等刚性要求；经营过程控制方面，结合某小吃店因食材混装、消极处理投诉被警告事件，要求经营主体健全员工培训体系，落实餐品出品前“三查”机制（查食材、查标签、查保质期），建立“投诉-响应-反馈”闭环流程；价格管理规范方面，针对某餐饮店“78元甲鱼结账收300元”事件，强调价格公示须细化至“餐具费”“米饭费”等细节，严禁“时令价”等模糊标价，规定图片菜单须与标价签信息完全一致；计量器具管理方面，围绕某餐饮店使用未经检定电子秤被罚案例，解读强制检定法规要求，倡导称重类菜品采用“公开计重”或“按份计价”模式，从源头减少计量纠纷。每个案例均配套法律条文索引与“合规操作清单”，实现“警示-规范-实操”全链条覆盖。

长效护航，夯实品牌发展根基。培训尾声，执法人员着重强调“规范即效益”理念，剖析短期违规虽可能带来蝇头小利，但长期将导致客流量下滑、品牌价值贬损的连锁反应。针对后续监管，分局将构建“培训—检查—整改”闭环机制，通过“双随机”抽查、重点业态专项督查等方式，推动形成“诚信经营光荣、违规失信可耻”的景区生态。

此次培训标志着周庄分局在探索“服务+监管”深度融合道路上迈出关键一步。下一步，周庄分局将持续以游客需求为导向，通过政策宣讲、智慧监管、信用评价等举措，推动景区服务品质迭代升级，让“中国第一水乡”金字招牌既承载文化底蕴，更闪耀诚信光芒。（李永胜 赵剑 钟丽）

来源：中国质量新闻