拥抱智能化、数字化，餐饮人都来这里找设备寻2025数字化经营良策

摘要：近年来，智能化、数字化已经成为撬动食餐行业新发展的利器，各大食材餐饮品牌试图通过智能化、数字化升级改造来降本增效，获得产品服务创新和品质提升，进而赢得市场竞争。对于中下企业而言，如何一站式高效找到所需设备呢？

近年来，智能化、数字化已经成为撬动食餐行业新发展的利器，各大食材餐饮品牌试图通过智能化、数字化升级改造来降本增效，获得产品服务创新和品质提升，进而赢得市场竞争。对于中下企业而言，如何一站式高效找到所需设备呢？

为提供一站式智能化设备供需合作平台、帮助食餐行业降本增效，2025年3月28-31日，良之隆·2025第十三届中国预制食材加工与包装设备展览会将在武汉文化博览中心隆重举行，将全面展示食材加工和包装设备领域的发展新成果、新技术，为行业提供诸多杠杠的新质力量，强势助力食餐行业智能化、数字化高质量发展。

从烹饪出餐效率着手，提高翻台和经营效率

在当今竞争激烈的酒店餐饮行业，经营效率的高低直接关乎着企业的生存与发展。而本届展会中展示的各类智能化、数字化设备，无疑为酒店餐饮的经营效率提升带来了诸多机遇。

比如在切割环节，高速智能切菜机每分钟能够切割大量的蔬菜，像常见的土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，它可以在短时间内完成切割任务，而且能同时处理多种不同的切割需求，切丝、切片、切丁随意切换，大大提高了预处理的效率。

在烹饪环节，炒菜机器人、智能油炸炉等设备更是表现出色，它们可以同时烹饪多份菜品，互不干扰，按照设定好的程序快速完成翻炒、油炸等操作，例如在餐厅高峰期，炒菜机器人可以不间断地炒制出一道道菜品，快速满足大量顾客的点餐需求，大幅提高了整个后厨的加工效率和出品速度，进而提升酒店餐企的翻台效率和经营效率。

此外，展会还有面食包点领域诸多自动化加工设备，如揉面机、面皮成型机、包子饺子一体化成型机等，帮助餐饮端和早餐门店提升面点加工效率、降低人工成本，提升行业服务水平和经济效益。

智能化设备提升消费体验，不断提升服务品质

对于酒店餐饮来说，服务品质是吸引顾客、赢得口碑的关键因素之一。良之隆・2025 第十三届预制食材加工与包装设备展览会呈现的智能点餐系统、点餐机械人、智能呼叫设备等智能化设备，在优化餐饮服务品质方面有着出色的表现。

智能点餐设备就是其中一大亮点，它可以为顾客带来便捷又个性化的体验。顾客入座后，只需通过电子菜单，就能轻松浏览菜品信息，不仅有详细的文字介绍，还有精美的图片展示，满足顾客需求。此外，顾客还可以随时在系统中提出特殊要求，比如少辣、免葱等，厨房能第一时间获取并按要求制作，真正做到了个性化服务。

在就餐服务过程中，智能化设备还能实现对顾客需求的快速响应。比如顾客可以通过桌上的智能呼叫设备，一键呼叫服务员加水、拿餐具等，服务员能及时收到提醒并赶来处理，无需顾客反复寻找或大声呼喊，让整个就餐过程更加舒适惬意。

通过这些智能化设备的应用，酒店餐饮能够全方位提升服务品质，为顾客打造更优质、便捷、个性化的服务体验，进而提高顾客的满意度和忠诚度。

数字化洞察顾客需求，为企业带来长远价值

科技发展潮流势不可挡，餐饮行业的数字化转型已,成为不可避免的趋势。到2025年，餐厅必须利用先进技术来提升运营效率，包括在线点餐、移动支付、智能结算台及数据分析软件等。本届展会诸多供应商带来的这些数字化设备和工具，将帮助餐饮企业更好地洞察顾客需求，优化菜品和服务，助力酒店餐企深耕客户资源，创造出更高的经营效益，实现可持续发展。

在顾客的点餐环节，智能点餐系统不仅方便顾客快速下单，系统还能根据顾客过往的点餐记录或者设置的偏好，智能推荐适合的菜品；在收银支付环节，餐饮收银ERP一体机将餐厅收银、财务流程和客户管理有机整合，实现数据的实时更新和共享，针对顾客消费情况作大数据分析，指导企业有效经营；在食材采购环节，通过大数据分析，餐厅可以根据历史销售数据、季节性因素、市场价格波动等信息，精确地预测食材的需求量和采购时间，避免食材积压或短缺。