摘要：晚稻生长周期横跨夏、秋、冬三季，在灌浆结实期易遭遇“寒露风”等低温天气侵袭。低温会导致晚稻光合效率下降、养分运输受阻、灌浆进程延缓，严重时引发穗颈瘟、谷粒不饱满、空秕率升高，直接影响产量与品质。为保障晚稻生产安全，构建科学、系统的低温防御体系，需从品种选择、栽
晚稻生长周期横跨夏、秋、冬三季，在灌浆结实期易遭遇“寒露风”等低温天气侵袭。低温会导致晚稻光合效率下降、养分运输受阻、灌浆进程延缓，严重时引发穗颈瘟、谷粒不饱满、空秕率升高，直接影响产量与品质。为保障晚稻生产安全，构建科学、系统的低温防御体系，需从品种选择、栽培管理、田间调控、应急防护等多维度制定综合措施，为晚稻稳产高产提供技术支撑。
一、科学选种：筑牢低温防御品种基础
品种的抗低温能力是抵御低温危害的先天条件，合理选择耐低温品种，可从源头降低低温对晚稻的影响，是防御工作的首要环节。
（一）优先选用耐低温优良品种
根据种植区域的气候特点（如低温出现时间、持续天数、最低温度），筛选经国家或省级审定、具有明确耐低温特性的晚稻品种。例如，在长江中下游地区，可选择“湘晚籼13号”“赣晚籼30号”等经实践验证耐“寒露风”的品种；在华南双季稻区，优先选用“粤晶丝苗2号”“桂育9号”等灌浆期抗低温能力强的品种。此类品种在低温环境下，能保持较高的叶绿素含量与光合酶活性，减少空秕粒形成。
（二）合理搭配品种熟期
结合当地气候规律，确定晚稻安全齐穗期（通常为当地常年“寒露风”出现前7-10天），据此选择熟期适宜的品种，避免因品种熟期过长导致灌浆期与低温期重叠。对于低温来得早的地区，可选用中早熟品种，确保在低温来临前完成灌浆；对于低温较晚的地区，可适当选用中晚熟品种，兼顾产量潜力与抗逆性。同时，采用“主栽品种+搭配品种”的模式，搭配1-2个早熟品种作为应急补充，降低单一品种遭遇极端低温的风险。
二、优化栽培：构建抗逆生长群体结构
通过精细化栽培管理，培育健壮的晚稻群体，增强植株自身抗低温能力，是防御低温危害的核心环节。健壮植株具有更发达的根系、更粗壮的茎秆和更旺盛的生理活性，能在低温环境下更好地吸收养分、抵御胁迫。
（一）适期播种与移栽，规避低温关键期
根据安全齐穗期倒推播种期，确保晚稻各生育阶段与气候条件精准匹配。长江中下游地区晚稻播种期一般控制在6月中下旬，华南地区控制在7月上中旬，避免因播种过晚导致灌浆期遭遇低温。移栽时选择苗龄适宜的秧苗（常规稻30-35天、杂交稻25-30天），采用抛秧或机插秧方式，保证栽插密度（常规稻每亩1.8-2.0万蔸、杂交稻1.2-1.5万蔸），构建“壮个体、匀群体”的群体结构，提高群体抗逆性。
（二）科学水肥管理，培育健壮植株
1. 精准施肥：采用“前促、中稳、后补”的施肥策略，基肥以有机肥为主（每亩施腐熟有机肥1000-1500公斤），搭配速效氮肥（尿素10-12公斤）、磷肥（过磷酸钙25-30公斤）、钾肥（氯化钾8-10公斤），促进秧苗早生快发；分蘖期追施尿素5-6公斤，培育有效分蘖；孕穗至灌浆期，叶面喷施磷酸二氢钾（0.2%-0.3%浓度）+硼肥（0.1%浓度），每7-10天一次，共喷2-3次，增强植株抗低温能力，促进养分向籽粒运输。
2. 合理管水：分蘖期保持浅水层（3-5厘米），促进分蘖萌发；分蘖后期排水晒田，控制无效分蘖，增强根系活力；孕穗期至灌浆期，保持田间浅水层或湿润状态，避免干旱与深水浸泡。低温来临前1-2天，灌5-8厘米深水层，利用水的比热容大、导热慢的特性，稳定田间温度，减轻低温对稻穗的影响。
三、田间调控：主动应对低温胁迫
当低温预警发布或低温天气来临时，通过物理、化学等手段进行田间调控，可有效缓解低温对晚稻的伤害，减少产量损失。
（一）物理调控：快速稳定田间微环境
1. 灌水增温：这是最直接、最有效的应急措施。低温来临前，若田间缺水，及时灌深水（5-10厘米），使水温高于气温，通过水体散热稳定田间温度，一般可使田间温度提高2-3℃，持续时间2-3天；低温过后，逐渐排水至浅水层，避免根系缺氧。若遇持续低温，可间隔2-3天换水一次，保持水体活性。
2. 覆盖保温：对于直播晚稻或秧苗较矮的田块，可在低温来临前，每亩撒施300-500公斤切碎的稻草、麦秸或稻壳，覆盖在稻株基部，减少土壤热量散失，同时增加土壤有机质；也可采用塑料薄膜覆盖（需搭建简易支架，避免薄膜直接接触稻株），但需在白天温度回升时揭开薄膜通风，防止高温灼伤稻株。
3. 烟熏增温：在低温凌晨（温度最低时段），于田间上风处，每隔20-30米设置一个烟熏堆（由稻草、杂草、锯末等混合制成，每亩3-5个），点燃后产生烟雾，形成烟雾层，阻挡地面辐射散热，提高田间温度1-2℃。需注意控制烟雾浓度，避免烟雾过浓导致稻株叶片受损，同时做好防火措施。
（二）化学调控：增强植株抗逆生理功能
通过喷施化学调节剂或抗冻剂，激活晚稻自身抗逆机制，提高细胞液浓度，降低冰点，减轻低温对细胞结构的破坏。
1. 喷施植物生长调节剂：低温来临前3-5天，每亩喷施5%丙二醇溶液50-60公斤，或0.1%芸苔素内酯乳油（每亩10-15毫升，兑水50公斤），促进植株体内脯氨酸、可溶性糖等抗冻物质的积累，增强细胞膜稳定性。
2. 喷施抗冻剂：选择含有氨基酸、腐殖酸、微量元素的专用抗冻剂（如“抗冻灵”“低温保产剂”等），按照产品说明稀释后（一般为1:300-500倍），均匀喷施于稻株叶片与稻穗，每亩用量50-60公斤。抗冻剂可在稻株表面形成一层保护膜，减少水分流失，同时补充养分，缓解低温胁迫。
四、灾后补救：减少低温危害后续损失
低温天气过后，及时采取补救措施，恢复晚稻生长机能，防治病虫害，可最大限度减少损失，确保晚稻正常灌浆结实。
（一）及时排水与补肥
低温过后，若田间仍有深水，立即排水至浅水层或湿润状态，促进根系呼吸，防止根系腐烂；同时，每亩追施尿素3-5公斤+氯化钾2-3公斤，或叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液+1%尿素溶液，补充植株养分，促进叶片恢复绿色，提高光合效率。
（二）病虫害防治
低温会导致晚稻抵抗力下降，易引发穗颈瘟、纹枯病、稻飞虱等病虫害。低温过后3-5天，每亩喷施40%稻瘟灵乳油100毫升+20%井冈霉素可湿性粉剂50克（防治穗颈瘟、纹枯病），或25%噻虫嗪水分散粒剂20克（防治稻飞虱），兑水50公斤均匀喷施，重点喷施稻穗与叶片基部，确保防治效果。
（三）适时收获
若低温导致晚稻灌浆期延长，需根据籽粒成熟度适时收获。当籽粒黄熟度达到90%以上时，及时收获，避免因后期阴雨、低温导致籽粒发芽或霉变，确保稻谷品质。收获后及时晾晒、烘干，将稻谷水分含量控制在13.5%以下，防止储存过程中变质。
晚稻低温防御需坚持“预防为主、综合防治”的原则，将品种选择、栽培管理、田间调控、灾后补救有机结合，形成“事前预警、事中防御、事后补救”的全链条防御体系。随着农业科技的不断进步，未来可通过培育更优质的耐低温品种、研发更高效的抗冻剂、构建智能化的监测预警系统，进一步提升晚稻低温防御能力，为我国粮食安全提供坚实保障。
来源：淇泉老翁