摘要：今天，就让我为大家讲一讲我的成长故事，看看我究竟是如何从高原土地里“蹦跶”出来，成为青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下简称“天佑德酒厂”）青稞酒酿造不可或缺的主角。
大家好，我是青稞酒的“灵魂原料”——青稞。
今天，就让我为大家讲一讲我的成长故事，看看我究竟是如何从高原土地里“蹦跶”出来，成为青海互助天佑德青稞酒股份有限公司（以下简称“天佑德酒厂”）青稞酒酿造不可或缺的主角。
我出生在青海这片神奇的高原上。从过去零星的小田垄，到如今一眼望不到边的万亩有机青稞良田，我见证了自己从“靠天吃饭的野孩子”到“科技加持的明星作物”的华丽逆袭。
而在这场逆袭中，天佑德酒厂就是带我“闯关升级”的最佳伙伴。
天佑德酒厂在青海给我安了三个家，总面积足足有13333.33公顷。在青海省海南藏族自治州贵南牧场、海北藏族自治州门源回族自治县浩门农场，还有海西蒙古族藏族自治州德令哈青稞种植基地，都住着我的“兄弟姐妹”。特别是贵南牧场那6666.67公顷的“豪宅”，还拿到了国家有机认证，是我们公认的“优质青稞摇篮”。
先说说我在德令哈的“家”，这里曾经可是让人望而却步的“种植禁区”。
因为这里常年干旱少雨，土壤里的盐碱多得像撒了一层厚厚的盐霜，踩上去都感觉硬邦邦的。
“那时候的盐碱地，就像一块‘铁板’，普通植物根本扎不下根。但我们不信邪，偏要在这里种出有机青稞！”基地经理孔祥国说。
2020年，天佑德酒厂和当地政府一拍即合，承包下1200公顷土地，决心在这里种下千千万万的我，立志要把荒地变良田。
为了给我创造一个适宜的生长环境，孔叔叔和天佑德酒厂的研发团队使出了浑身解数。深翻土地时，机器就像“大力士”，把硬邦邦的土层翻开；再利用激光平整土地，精准得像给大地做“整形手术”；紧接着，通过漫灌排盐，让盐碱随着水流慢慢“溜走”；施上有机羊板粪，给土地补充“营养大餐”；最后，通过秸秆还田，再给土地盖上一层“营养被”……
整整3年，天佑德酒厂共投入3060余万元，终于把这片“铁板”变成了肥沃的土地，也让我有了温暖舒适的“新家”，能够尽情地向下扎根、向上生长。
2023年，是我在德令哈“自主生长”的第一年。那时候，我和873.33公顷的兄弟姐妹、188.4公顷的燕麦小伙伴们一起，在这片新土地上努力扎根。大家你追我赶，拼命吸收养分，都想快点长大。
到了2024年，我的“家族”在孔叔叔的带领下愈加壮大。这一年，孔叔叔还给我送来了166.67公顷的“新伙伴”——那些饱满的弟弟妹妹们就像待孵化的小精灵，被小心翼翼地埋进土里，等着和我一起在阳光下撒欢。
最让我感动的是，天佑德酒厂为我们购置了丰富的“成长补给包”，肥料、农药一应俱全。期间，他们还花了30多万元修建水渠，为我打造了专属的“饮水管道”，生怕我在干旱的日子里渴着。
更让我惊喜的是，天佑德酒厂还给我请来了一群专业的“家庭教师”——农业技术专家。这些农技专家每天穿梭在田间，时而蹲下身子仔细观察我的身体，时而掏出仪器检测土壤数据，手把手教我如何在高原的土地上茁壮成长。在他们的悉心指导下，我铆足了劲儿，努力把自己长得更壮实！
而30多台大型机械的加入，更是让我的成长之路充满惊喜。
瞧，播种机小心翼翼地将我和兄弟姐妹们轻轻安放进松软的土壤，还贴心地为大家规划好“专属空间”，间距精准得就像用尺子丈量过；覆膜机为我们盖上一层透明的“小被子”，既能抵御高原的寒意，又能锁住土壤的水分；等到丰收时节，收割机张开有力的臂膀，轻轻一“拥抱”，就将成熟的我们稳稳收入囊中，护送我们踏上酿造美酒的新旅程。
从播种到收割，天佑德酒厂种植基地全部采用标准化操作，我们再也不用像过去那样“看天吃饭，在风雨中战战兢兢求生存啦！”
而我在贵南牧场的“家”，更是充满了科技感。
地里的智慧农业监测系统就像“千里眼”和“顺风耳”，让农技专家可以通过手机实时看到土壤的水分、温度，连我长得好不好、有没有虫子捣乱，都逃不过它的“眼睛”。
播种时，北斗导航播种机成为了我们的“排队指挥官”，让我们整整齐齐地排列在土地里。这样一来，我们都能得到充足的阳光和养分，亩产量一年比一年高。
在智慧农业的呵护下，我茁壮成长，从播种到成熟，每一个环节都被科技悉心照料着。每到秋天，3333.33公顷至4000公顷土地上便洋溢着丰收的喜悦，那壮观的景象，是科技与自然共同谱写的乐章。看着一车车饱满的兄弟姐妹从这里出发，大家都满心期待未来的“变身”。
说了这么多种植的事儿，肯定有人问：“这么多青稞，都会用来酿酒吗？”
我可以拍着胸脯说：“当然！”
天佑德酒厂早就搭建起了“种植—收购—储存—酿造—酒糟利用”的全产业链。
从2012年至今，天佑德酒厂累计收储超30万吨，不仅让我有了稳定的“归宿”，还直接带动省内数千户种植户增收，让大家的腰包越来越鼓。
为了存下我，酒厂还建了超厉害的存储基地。据我所知，海东市互助土族自治县老厂区有8个保温粮仓，每个都能存2500吨；互助县安定厂区有18个大粮仓，每个能存3000吨，加起来能存7.4万吨的我们。
这些粮仓就像温暖又安全的“大城堡”，不仅能为我们挡住高原的风雪，还能保持最适宜的温度和湿度，让我们舒舒服服地“睡大觉”，随时准备好开启酿造青稞美酒的奇妙旅程。
悄悄告诉你，想成为酿造青稞酒的“主角”，我还要闯过重重关卡。
天佑德酒厂的挑选标准严格，我必须拥有颗粒饱满的“好身材”、健康漂亮的“金黄色皮肤”，还得是来自认证基地的“名门望族”。
多亏青海高寒、温差大、日照强的独特气候，我在生长时可以不用农药，只需土壤改良和动植物的有机肥，我从“出生”就自带纯净“光环”。
即便如此，我们还要被送到国家认证实验室和中国青稞酒研究院“体检”，β-葡聚糖、蛋白质等指标一项都不能差，只有全部达标，才能拿到进入酿造车间的“入场券”。
现在，天佑德酒厂有西北最大的制曲车间、发酵窖池群，还是中国首个通过美国TTB认证的白酒品牌，这些“超能力”可不是白来的！
经过粉碎、蒸馏等层层严格的酿造工艺，我褪去青涩的外壳，化身香气四溢的青稞美酒，再经过装瓶、贴标后，带着高原的凛冽与温柔走向世界，让全球的朋友们都能品尝到来自海东的醇厚风味。
从田间地头的精心培育，到酒厂车间的匠心酿造，每一步都凝聚着天佑德酒厂的汗水与匠心。
从荒地变良田，从人工种植到科技赋能，从单一酿酒到全产业链循环，我正一步步巩固“高原特色有机农产品”的地位，天佑德酒厂也跟着我一起成长，从最初的“原料保障者”，变成了带动青稞产业升级的“领头雁”，让“青稞酒”的名片越擦越亮。
在这片充满希望的高原上，我和我的兄弟姐妹们将继续沐浴着阳光生长，用饱满的果实酿出醇香的美酒，向世界讲述青稞产业的蓬勃故事，让高原的馈赠香飘万里，也让更多人看到乡村振兴道路上璀璨的光芒。（全媒体记者 贾丽娜 张峰）
来源：海东日报
