摘要：这几天各地菜农们可没闲着，正抢抓秋播的黄金时机。说到秋播，很多人第一反应就是种蒜苗，但其实有几种蔬菜比蒜苗更省心、生长更快、产量更高。今天就给大家介绍三种名副其实的“秋播王”，现在种下去，能吃整整一个秋天！

秋风送爽，正是播种好时节，可别只知道种蒜苗了！今年秋天，有种更划算、更鲜嫩、收获更快的蔬菜正等着你。

这几天各地菜农们可没闲着，正抢抓秋播的黄金时机。说到秋播，很多人第一反应就是种蒜苗，但其实有几种蔬菜比蒜苗更省心、生长更快、产量更高。今天就给大家介绍三种名副其实的“秋播王”，现在种下去，能吃整整一个秋天！

菠菜：耐寒性强，零下5度冻不坏

头号“秋播王”非菠菜莫属。这蔬菜可是秋茬菜里的“懒人首选”，特别适合新手种植。九月种的菠菜自带“抗冻属性”，零下5℃都冻不坏，北方加层薄膜能吃到过年，南方露天种着就行。

为什么说九月种菠菜最合适？因为菠菜怕热，夏天种容易抽苔（长杆开花），口感发涩；而九月气温降到20-25℃，正好符合它“喜凉”的性子，扎根快、长得嫩。

要是拖到10月种，幼苗刚冒出来就遇低温，叶子小还容易发黄。

种植技巧也不复杂：选“尖叶菠菜”品种（比圆叶菠菜更耐寒），播种前把种子泡温水里6小时（菠菜种皮厚，泡过出苗快）。撒种别太密，每平方米20克种子就行，盖1厘米薄土，浇次透水。

出苗后长到3片叶时，浇点稀释的淘米水（补氮肥，叶子更绿），长到15厘米就能割着吃，割时留2厘米根，还能再发一茬。

樱桃萝卜：速成之王，18天就能收获

第二种“秋播王”是樱桃萝卜，它可是“速成之王”，从播种到收获最快只要18天左右。它个头小、颜色红润，口感脆嫩，适合生吃、拌沙拉或做泡菜。

种植樱桃萝卜，土壤要疏松，种子可以稍微密一些，间苗后的小苗也能吃，一点都不浪费。

种的时候建议采用“穴播”法：挖3厘米深的穴，行距20厘米、株距15厘米，每个穴放3粒种子，盖土后浇水，出苗后每个穴留1棵壮苗（拔掉多余的）。

需要注意的是，萝卜膨大需要20℃左右的温度，所以最好在9月10日前种完——晚了温度不够，萝卜长不大还发辣。

小油菜：耐低温、虫害少，一个月就能上桌

第三位“秋播王”是小油菜，这里是指导秋冬种植的“小油菜”，而非榨油用的油菜。这种蔬菜耐低温、虫害少，生长速度很快，从播种到采收不到一个月。

小油菜的耐寒性相当强，零下3℃左右的低温下仍能正常生长。九月播种后，30天左右就能采收，叶片嫩绿，质地柔软，是冬季餐桌上常见的绿叶菜。

种植小油菜的关键是“别晚于9月20日”。因为小油菜从种到收只要25-30天，要是9月底才种，等它长到能吃时，气温降到10℃以下，叶子就会蜷着不长，还容易烂根。

种法很简单：翻地时撒点腐熟的羊粪（没羊粪就用草木灰），把土耙平后撒籽，用扫帚轻轻扫一层土盖住种子，浇次“蒙头水”（别用大水冲，不然籽会冲跑）。

出苗后长到2片叶时“间苗”（拔掉弱苗，留壮苗，株距保持8厘米），间苗后浇点淡盐水（防蚜虫），之后见干浇水，25天就能连根拔着吃，炒着吃比买的鲜多了。

秋播技巧：注意三点，收获满满

秋播蔬菜要想成功，有几个通用技巧需要掌握。首先，不要使用“生肥”：翻地时别撒没腐熟的鸡粪、人粪尿（容易烧苗），要用腐熟的农家肥或复合肥。

其次，浇“小水”别浇“大水”：九月气温下降，土壤蒸发慢，浇水太勤容易烂根，出苗后“见干浇湿”（土表干了再浇）。

最后，早种比晚种好：这些菜都“赶早不赶晚”，哪怕早种10天，苗长得壮实，后期抗冻、抗病能力都强。未来几天将迎来秋播关键窗口，昼夜温差逐渐拉大，白天气温稳定在20-25度之间，夜间温度将保持在10-15度左右，这种温度条件特别适合种子发芽。

现在正是秋播的关键时期，菠菜、樱桃萝卜和小油菜这三种蔬菜生长速度快、耐寒性强、管理简单，现在种下去，最快18天就能收获，慢一点的30天左右也能上桌。

别再只盯着蒜苗了，试试这三位“秋播王”，保证让你种一次吃一整秋，整个季节都能享受到新鲜水灵的蔬菜！

来源：稻香老农