摘要：金湖，芡实种植历史悠久，但是过去多以农户零星经营为主，品质不一、销路不稳，好资源难卖出好价。如何破题，推动芡实从“土特产”向“高端品”转型？

近日，走进金湖芡实加工产业园，清洗、色选……全自动生产线正高效运转。一粒粒芡实在这里“脱胎换骨”，从土特鲜品变身“高端”商品。

“订单农业”稳民心，规模化种植激活一池春水

金湖，芡实种植历史悠久，但是过去多以农户零星经营为主，品质不一、销路不稳，好资源难卖出好价。如何破题，推动芡实从“土特产”向“高端品”转型？

金湖县国尧产业集团率先扛起“链主”担当，引入江苏苏芡农业产业发展有限公司，构建“公司＋农户＋市场”的订单农业模式，让农户吃上了“定心丸”。同时，规模化、标准化种植不仅保障了原料品质，更显著提升农户收益。

“订单模式激活了生产端，农户敢种、肯种、多种。今年我们预计收购鲜芡实米80万斤，带动周边种植约4万亩。”国尧产业集团董事长徐加荣说。

走进苏芡农场，种植户范阳正在齐腰深的塘中采收芡实。只见她掀开水面深绿色钵盘，对准了水中黑乎乎“鸡头”，一刀砍下去，一二斤重的“鸡头”迅速漂浮……“以前愁销愁价，如今订单在手，我们越发有信心！”范阳说道。

截至目前，金湖芡实种植面积超4万亩，年产量4000余吨，年产值近5亿元。

科技赋能价值跃升，精深加工延长产业链

一粒芡实，从采摘到上市，要经历怎样的旅程？

集团联合苏州市农科院、江苏太湖地区农科所共建金湖芡实亚夫科技服务工作站，与江苏大学深化合作，聚焦芡实的品种改良与深加工技术。工作站引进了10个芡实新品系，推广绿色防控与杂交育种技术，建立标准化育苗基地，实现“从一粒种到一颗实”的全流程品质管控。微波烘干、低频极化电场保鲜等专利技术，将鲜芡保质期延长至180天，留住90%的鲜润口感。全程15道洁净工序实现无硫加工，安全更营养。

品质提升直接带来价值跃升，“以前卖原料，赚的是辛苦钱。如今做成高端产品，效益翻番，这叫‘粒粒鸡头米堪比小珍珠’。”徐加荣感慨地说。

双线发力拓市场，“金湖鸡头米”香飘四方

产品好不好，最终市场说了算。

集团积极打通线上线下双渠道：不仅在京东、抖音开设旗舰店，还邀请大V直播带货，同时积极布局线下商超和高端生鲜市场，与多家连锁品牌达成战略合作，让“金湖鸡头米”走向更广阔的消费群体。集团还参与各类农产品展销会，目前公司销售额已突破3000万元。

立足新起点，国尧产业集团将以杉荷里为核心打造全国性芡实电商交易中心，构建集电商交易、智能仓储、精准分装于一体的现代化产业枢纽，通过深加工技术研发和品牌价值提升，为乡村振兴注入强劲的芡实产业动能。 刘振巍 吴靖

来源：新浪财经