乐山井研三江初中增强学校食堂工作人员食品安全意识

摘要:为进一步增强学校食堂工作人员的食品安全意识,提高服务质量,守护师生舌尖上的安全,近日,乐山市井研县三江初中召开2024年下学期食堂工作人员食品安全培训会,食堂工作人员及管理人员、供货商等人参加。会议由学校校长雷东主持。

为进一步增强学校食堂工作人员的食品安全意识,提高服务质量,守护师生舌尖上的安全,近日,乐山市井研县三江初中召开2024年下学期食堂工作人员食品安全培训会,食堂工作人员及管理人员、供货商等人参加。会议由学校校长雷东主持。

会上,总务主任廖帅作食品安全专题培训,围绕食品加工各环节,从原材料采购、验收,到食品加工过程中的清洗、切配、烹饪等,逐一进行操作规范讲解。在食品安全风险防控方面,他详细介绍了常见的食品安全风险因素,并结合实际案例分析了这些风险因素在食品生产过程中的来源、传播途径以及可能引发的食品安全事故。此外,廖帅还从制度管理、人员管理、资金管理等方面作了进一步规范。

最后,雷东就食品安全问题作重要讲话。他要求全体参培人员提高认识,增强做好食品安全工作的责任感和使命感,并提出“一个到位”“两证齐全”“三项制度”“把好四关”“五点要求”的具体工作要求。最后,他强调,食品安全工作无小事,要时刻紧绷食品安全这根弦,确保师生饮食安全无事故,让家长更放心,使社会更满意。

“井研县三江初中一向高度重视食品安全工作,每学期均会开展校内食堂从业人员的食品安全培训。”学校相关负责人表示,通过培训,进一步强化从业人员的食品安全意识,督促其形成良好的食品安全卫生习惯,夯实校园食品安全基础。(雷东)

来源:中国网一点号

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