摘要：根据一项汇集了超过25,000人数据的全球研究，喝咖啡和茶不仅能够提神，还可能降低头颈部癌症（包括口腔和咽喉癌）的风险。该研究表明，含咖啡因的咖啡显著降低了多种癌症的风险，而无咖啡因咖啡和茶也显示出复杂但引人注目的益处。这强调了日常习惯对健康结果的潜在影响，尽

根据一项汇集了超过25,000人数据的全球研究，喝咖啡和茶不仅能够提神，还可能降低头颈部癌症（包括口腔和咽喉癌）的风险。该研究表明，含咖啡因的咖啡显著降低了多种癌症的风险，而无咖啡因咖啡和茶也显示出复杂但引人注目的益处。这强调了日常习惯对健康结果的潜在影响，尽管需要更多的研究来解开这些关系的细节。

咖啡和茶：令人惊讶的抗癌盟友？

最新分析来自十多项研究的数据发现，饮用咖啡和茶与头颈部癌症（包括口腔和咽喉癌）风险降低有关。这项研究于今日（2024年12月23日）发表在《癌症》杂志上，这是美国癌症协会的一本同行评审期刊。

头颈部癌症是全球第七大常见癌症，并且在低收入和中等收入国家的病例正在增加。尽管许多研究探讨了咖啡或茶的消费是否影响这些癌症的风险，但结果常常不一致。

为了提供更深入的理解，研究人员检查了国际头颈癌流行病学联盟（INHANCE）的不同科学家进行的14项研究的数据。这个联盟是由全球各地的研究团队组成的协作组织。研究参与者完成了关于他们之前每天/每周/每月/每年喝多少杯含咖啡因的咖啡、无咖啡因咖啡和茶的问卷调查。

咖啡和茶对癌症风险的多样化影响

当研究人员汇总了9,548名头颈部癌症患者和15,783名无癌症对照组的信息后，他们发现，相比于不喝咖啡的人，每天喝超过4杯含咖啡因咖啡的人整体患头颈部癌症的风险降低了17%，患口腔癌的风险降低了30%，患喉癌的风险降低了22%。每天喝3-4杯含咖啡因的咖啡与下咽癌（一种位于喉咙底部的癌症）风险降低41%相关联。

喝无咖啡因咖啡与口腔癌风险降低25%有关。喝茶与下咽癌风险降低29%相关。此外，每天喝1杯或更少的茶与整体头颈部癌症风险降低9%和下咽癌风险降低27%有关，但每天喝超过1杯茶则与喉癌风险增加38%相关。

需要更多的研究

“虽然以前有关于咖啡和茶消费与癌症风险降低的研究，但本研究突出了它们对头颈部癌症不同部位的不同效果，包括即使无咖啡因咖啡也表现出一些积极影响的观察。”犹他大学医学院和亨茨曼癌症研究所的资深作者Yuan-Chin Amy Lee博士说，“咖啡和茶的消费习惯相当复杂，这些发现支持了我们需要更多数据和进一步研究咖啡和茶对降低癌症风险的影响。”

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来源：健康饮食运动速递