摘要：现在“奶”的选择越来越多，燕麦奶、驼奶、牦牛奶、马奶等等，价格往往比牛奶高出不少，据说营养也更好，还具备一些特殊功效。

除了牛奶，你家里平时还会喝其他奶吗？

现在“奶”的选择越来越多，燕麦奶、驼奶、牦牛奶、马奶等等，价格往往比牛奶高出不少，据说营养也更好，还具备一些特殊功效。

那么，这些“小众奶”确实值得买吗？咱们今天就来盘点一下。

首先要说的是，燕麦奶并不是真的“奶”。从配料就能看出，燕麦奶里不含乳成分。

被叫成“奶”，纯粹是因为燕麦打成浆后的样子和奶很像（参考豆浆）。

为了还原动物奶的醇厚口感，往往会添加植物油来代替乳脂。

那燕麦奶能不能代替牛奶呢？咱们随机选择了一款纯牛奶进行比较：

奶的关键营养，在于蛋白质和钙 2 项。

可以看出，燕麦奶的蛋白质含量要远低于纯牛奶，而且牛奶蛋白和人体蛋白质的氨基酸组成更接近，能被更高效地吸收利用。

至于钙含量，虽然二者打了个平手，但燕麦奶里的钙，有一部分来自额外添加的成分。虽然同样能起到补钙的效果，但吸收效率同样不如牛奶中的乳钙。

所以，从营养角度来说，不建议用燕麦奶代替纯牛奶，尤其不能计入孩子每天的奶量。

当然，这并不是说燕麦奶不好，它也有自己的优势：

✔ 没有添加糖；

✔ 对牛奶蛋白过敏、乳糖不耐受的人也能喝；

✔ 增加了全天膳食纤维的摄入量。

在不影响奶量的大前提下，1 岁以上的孩子、还有成年人，把它当成一种健康饮料喝喝，是没问题的。

驼奶（粉）这几年的风也很大，而且价格要比普通的牛奶粉贵上不少。

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平时经常有妈妈向我们求证关于驼奶的说法，今天就来逐一看下。

01

骆驼奶的营养比牛奶更好？

老规矩，直接比较下 2 种奶的蛋白质和钙含量：

* 数据来自《中国食物成分表》

可以看出，驼奶所含的蛋白质略高于牛奶，但钙含量却和牛奶差了不少，并不能说驼奶比牛奶营养更好。

02

对牛奶过敏可以喝驼奶？

有一项小型临床研究发现，35 个对牛奶过敏的孩子中，有 28 个（80%）能耐受驼奶，但有 7 个（20%）对驼奶也过敏。

那咱们自己的孩子到底是属于那 80% 呢，还是 20%？说不清。

所以，对牛奶过敏的孩子，初次尝试驼奶一样要小心。

03

喝驼奶更能增强免疫力？

老粉应该知道，咱们一直都和大家说：没有任何一种食物能够单独提高免疫力。

驼奶中含有的蛋白质等营养，固然对免疫力有好处。

但是说喝了驼奶就能提升免疫力，或者说在提升免疫力方面，驼奶比其他食物更厉害，就缺少科学依据了。

04

喝驼奶能降血糖？

确实有一些研究表明，驼奶对于糖尿病人的血糖控制，可能有潜在的好处。

但是其一，这种好处主要体现在 1 型糖尿病上，只占糖尿病总数的 10%；其二，哪怕是对于 1 型糖尿病的好处，研究者自己也说了，目前证据还不够充分。

所以，咱们不能指望喝了驼奶就能控制好血糖。驼奶不能代替胰岛素等成熟的疗法，更不能治疗糖尿病。

我国广告法也明确规定：像驼奶这样的普通食品，不能宣传预防和治疗疾病功效。

除了降血糖，部分商家宣传的驼奶降尿酸、调肠胃、助睡眠等，不仅属于欺骗消费者，也涉嫌违法。

如果驼奶不行，那驼奶粉呢？

《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013 版）》中明确指出：驼奶粉不适宜作为婴幼儿配方奶粉的奶基。

对于 3 岁+的孩子和成年人，驼奶粉和牛奶粉除了奶基不同，添加的其他营养成分其实大同小异。

目前针对驼奶粉还没有专门的国标，有些所谓的“驼奶粉”，其中驼奶的含量还没牛奶高，消费者花了驼奶的钱，买到的实际只是掺了一点驼奶的牛奶粉。

▲某品牌配方驼奶粉，驼奶成分仅排第 4 位

既然驼奶在营养上并不占优势，也没有神奇的功效，那它凭什么卖得比牛奶贵呢？

其实道理也很简单——物以稀为贵。

奶牛的养殖规模大、产奶量稳定、供应链成熟；相比之下，骆驼等其他哺乳动物的奶源相对稀缺，生产成本也高，这才导致其价格相对昂贵。

综合来看，驼奶只适合 3 种情况喝：

✔ 没喝过驼奶，单纯想尝尝鲜；

✔ 一直喝驼奶，自己就好这口；

✔ 确认自己对牛奶过敏、对驼奶不过敏，想通过驼奶来补足奶量（不包括婴幼儿）。

所以给大家总结下来啊，还是牛奶并不比其他奶要差，不管是营养价值还是性价比上都很优秀。

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参考资料：

[1] 中国食物成分表标准版（第 6 版第二册）
[2]Tunick M H. Calcium in dairy products[J]. Journal of dairy science, 1987, 70(11): 2429-2438.
[3]Ehlayel M S, Hazeima K A, Al-Mesaifri F, et al. Camel milk: an alternative for cow's milk allergy in children[C]//Allergy and asthma proceedings. OceanSide Publications, 2011, 32(3): 255.
[4]Mirmiran P, Ejtahed H S, Angoorani P, et al. Camel milk has beneficial effects on diabetes mellitus: A systematic review[J]. International journal of endocrinology and metabolism, 2017, 15(2).
[5]https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/lyons-magnus-voluntarily-recalls-53-nutritional-and-beverage-products-due-potential-microbial
[6]http://opinion.people.com.cn/n1/2022/0806/c1003-32496140.html[7]http://www.gov.cn/jrzg/2013-12/03/content_2541126.htm

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来源：年糕妈妈