摘要：今天来说一下粮食工程专业。粮食工程专业属于工学学科，食品科学工程类专业代码为082703。粮食工程专业主要研究的是粮食的产后加工以及储藏运输。比如粮食如何变成油、如何变成面、如何变成粉、如何变成各种各样的美味食品、粮食如何运输、如何储藏等。

大学专业解读：粮食工程专业。

今天来说一下粮食工程专业。粮食工程专业属于工学学科，食品科学工程类专业代码为082703。粮食工程专业主要研究的是粮食的产后加工以及储藏运输。比如粮食如何变成油、如何变成面、如何变成粉、如何变成各种各样的美味食品、粮食如何运输、如何储藏等。

这里面是到了粮食化学、化工原理、蛋白工程等。主要专业课包括食品化学、食品工程原理、小麦加工工艺与设备、稻谷加工工艺与设备、谷物化学与品质、通风除尘与气力输送、粮食输送机械、粮食工厂供电与自动化、粮食加工工厂设计就业方向。

·第一、粮油加工企业。经常做饭的都知道中粮集团、金龙鱼、鲁花、长寿花等，这些都是广告做的比较恶、比较知名的。每个省、每个市也都有自己的粮油加工企业，比如我的老家黑龙江九三农垦局就有好几个油脂厂。

·第二、粮油贸易类企业。比如中粮集团下面的中粮贸易，还有丰益国际，金龙鱼就是它旗下公司的。要说最大的还得是世界四大粮商，美国的ADM、邦吉嘉吉和法国的路易达孚，它们掌握着全世界80%的粮食交易量。

·第三、饲料类企业。比如刘永好的新希望、广东海大、北京的大北农、江西的正邦、辽宁的禾丰等。

·第四、政府机关。比如国家粮食储备库以及贸易、商检、海关等部门。

全国开设粮食工程大学一共就17个。

·首先要说的就是中国原三大粮院。

→一是郑州粮食学院，现在叫做河南工业大学，它有一个专门的粮油食品学院。现在不仅有粮食工程专业，还有一个食品科学与工程、油脂科学技术方向专业。

→第二个粮院是南京粮食经济学院，专门为粮食行业培养财经人才的，现在叫做南京财经大学。

→第三个粮院是武汉粮食工业学院，后来改名叫武汉食品工业学院，现在叫做武汉轻工大学。

其他开设粮食工程专业大学多是农业类大学，比如东北农业大学、沈阳农业大学、吉林农业大学、青岛农业大学、黑龙江八一农垦大学等。

总的来说，粮食工程专业可以看成是食品科学工程专业的一个分支。早些年大家吃不饱、穿不暖的时候，这个专业还是很重要的。主要研究粮食如何增产，如何储藏。现在大家都吃的饱饱的，这专业真的没有那么以前热门了，所以就业情况非常一般。不管是到企业还是考公考编，明显不如食品加工与工程专业。

来源：河南省经管学校苗老师