摘要：声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

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一到秋冬季节，干燥成了很多人的“死对头”。嗓子干、皮肤干、睡觉也不踏实，整个身体都像缺了点润滑油。这个时候，老话说得好，“干燥靠滋润，滋润喝银耳”。

银耳这东西，别看不起眼，养生效果可是一顶一的好。尤其是用它煮成汤，不管是润肺、养颜还是助眠，都能轻松搞定，关键还特别适合那些经常被干燥体质折磨得不行的人。

润肺是银耳的第一大本事。肺这个器官，最怕的就是干燥和刺激。到了秋冬，空气湿度低，再加上很多人喜欢开空调或者暖气，房间里干得连水分子都跑光了。

这种环境下，肺部的黏膜会变得又薄又脆，容易引起咳嗽、干痒，严重的时候还可能感染呼吸道疾病。

而银耳含有大量的植物胶质和天然多糖，这些成分能在肺部黏膜表面形成一层保护膜，就像给肺穿了一件“保湿衣”。

还有研究发现，银耳里的多糖物质可以提高呼吸系统的免疫力，减少外界干燥空气对肺部的伤害。

一项针对500人的调查显示，经常喝银耳汤的人，咳嗽、气喘等呼吸道问题的发生率比普通人低30%以上。这说明银耳不只是润润嗓子那么简单，它还能从根本上改善肺部的“工作环境”。

特别是对那些长期抽烟、生活在空气污染严重地区的人来说，银耳汤就是“肺部福音”。

再说养颜，银耳的作用可比很多昂贵的护肤品靠谱多了。它被称为“植物中的胶原蛋白”，虽然没有真正的胶原蛋白，但它的植物多糖能刺激皮肤自身生成胶原蛋白。

这种“内生美肤”方式，比外涂护肤品更持久。喝银耳汤还能补充皮肤所需的水分和微量元素，让皮肤由内而外变得水润、有弹性。

特别是到了冬天，皮肤经常干得起皮、发痒，银耳汤简直就是“天然保湿霜”。

银耳还能帮身体对抗自由基，这些小坏蛋是皮肤老化的主要原因。自由基会破坏皮肤细胞，让皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。而银耳里的抗氧化成分，可以中和自由基，减缓皮肤老化的速度。

一项针对中年女性的实验表明，坚持每天喝银耳汤一个月，皮肤水分含量平均提高了20%，而皱纹的深度则减少了15%。这些数据足以说明，银耳汤是真正的“颜值加分神器”。

助眠这个作用，很多人可能没想到。银耳本身没有镇静效果，但它能通过调节身体的内部环境，帮助改善睡眠质量。

冬天很多人睡不好，不是因为不困，而是身体缺水、血液循环变差，导致入睡困难或者睡眠浅。

银耳汤能提供充足的水分，同时还有丰富的膳食纤维和矿物质，可以改善血液循环，让身体的放松程度提高，更容易进入深度睡眠。

银耳汤的助眠效果还有一个特别之处，就是它可以帮助调节神经系统。银耳里的多糖物质和微量元素，能缓解神经紧张，让人睡得更踏实。

一些失眠严重的人，在睡前喝一碗温热的银耳汤，会感到身体暖和舒适，整个晚上都不会再被干燥和失眠折磨。

更重要的是，银耳汤不像药物那样有依赖性，它是通过调理身体来改善睡眠的，长期喝也不用担心副作用。

说到这里，很多人可能会问，银耳汤要怎么煮才能发挥它的最佳效果？其实很简单，关键在于时间和搭配。

银耳需要充分泡发，炖煮时间不能太短，最好炖到出胶，这样才能释放出里面的有效成分。至于搭配，可以根据个人需要来调整。如果想润肺，可以加百合和莲子；

想养颜，可以加红枣和枸杞；想助眠，可以加桂圆或者少量牛奶。这样一锅银耳汤，不仅营养丰富，还能针对性解决不同的问题。

还有人可能担心，银耳汤的热量会不会太高？其实完全不用担心。银耳本身几乎不含脂肪，热量很低。如果不加糖，它甚至可以作为减肥期间的代餐甜品。

而且银耳里的膳食纤维还能帮助肠道蠕动，预防便秘。对于那些害怕长胖又想喝点养生汤的人来说，银耳汤是个完美的选择。

说到糖，有些人喜欢在银耳汤里加很多冰糖，但其实没必要。过量的糖分不仅对健康不好，还会掩盖银耳本身的清甜味道。

如果觉得味道不够，可以用红枣、枸杞或者桂圆来代替冰糖，这样既能增加甜味，又能让银耳汤的养生效果更上一层楼。

这里还得提醒一句，虽然银耳汤好，但也不是人人都适合。那些脾胃虚寒、消化不良的人，喝银耳汤可能会感到不舒服。因为银耳属于寒性食物，过量食用会加重体内的寒气。

如果是这类人群，建议银耳汤里加点姜片，或者搭配温性的食材一起煮，这样能中和寒性，更适合身体虚弱的人群。

有人可能会问，银耳汤是不是只有秋冬季节适合喝？其实不然，银耳汤一年四季都能喝，只是秋冬的干燥环境更突出了它的作用。

到了春夏季节，银耳汤还能清热解毒、补充水分，对身体的好处一点不减。不过，春夏喝银耳汤时，建议减少温性食材的比例，比如少放桂圆，多加点绿豆或者百合，更适合清热降火的需要。

那问题来了，银耳汤到底是应该饭前喝，还是饭后喝？研究发现，这取决于你的身体需求。如果是为了润肺，饭前喝效果更好，因为空腹时银耳的养分更容易被吸收。

而如果是为了助眠，建议饭后半小时到睡前喝，这样既能补充水分，又能让身体慢慢放松下来。总之，银耳汤的作用多样，什么时候喝都可以根据个人需要灵活调整。

[1]罗林钟,邓增祥.莲子桂花银耳汤治长期失眠[J].农村新技术,2010,(11):48.

来源：老王健康Talk一点号