摘要:腐乳、豆豉、黄豆酱、虾酱等调味品靠微生物发酵制成,开封后如果存放温度较高,其中的微生物会快速繁殖,外界的微生物也可能入侵,引发变质。
壹
发酵类调味品
腐乳、豆豉、黄豆酱、虾酱等调味品靠微生物发酵制成,开封后如果存放温度较高,其中的微生物会快速繁殖,外界的微生物也可能入侵,引发变质。
贰
蛋白质丰富的调味品
蚝油、沙拉酱、肉酱等富含蛋白质,开封后如果不及时放入冰箱,很易长毛发霉。
叁
高脂肪的调味品
芝麻酱、花生酱等富含脂肪的调料暴露在空气中,易发生脂肪氧化反应,甚至产生哈喇味。
肆
半黏稠的调味品
辣椒酱、番茄酱等介于液体和固体之间,水分含量在60%左右,一些耐高渗透压的微生物也可以生长,开封后要冷藏,以免变质。
《安达新闻》 播出时间
首播:晚20:00 重播:晚22:00 次日早7:00
值班编辑:罗淙素
责编: 钟月溪
来源:哈尔滨探城记
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