摘要：间歇性禁食因其对新陈代谢健康的益处而闻名，但新的研究表明，它也可能减缓毛发生长——至少对老鼠来说是这样。12 月 13 日发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，与无限制进食的老鼠相比，间歇性禁食的老鼠新陈代谢健康有所改善，但毛发再生速度较慢。
研究发现，间歇性禁食可能会因毛囊干细胞的氧化应激而减缓毛发生长，动物研究和初步人体试验均支持这一发现。
最近的研究表明，间歇性禁食可能导致毛囊干细胞的氧化应激和细胞凋亡，从而减缓毛发生长。
小鼠研究和小型人体试验表明，毛发再生率会降低，但对人类的影响没有那么严重。抗氧化治疗可能有助于减轻这些影响。
间歇性禁食因其对新陈代谢健康的益处而闻名，但新的研究表明，它也可能减缓毛发生长——至少对老鼠来说是这样。12 月 13 日发表在《细胞》杂志上的一项研究发现，与无限制进食的老鼠相比，间歇性禁食的老鼠新陈代谢健康有所改善，但毛发再生速度较慢。
研究人员还在人类身上进行了一项小规模临床试验，结果表明也会出现类似的效果，尽管程度可能较小。人类的新陈代谢速度比老鼠慢，毛发生长周期也不同，这可能会降低这种影响。
“我们不想吓跑人们，使他们不敢进行间歇性禁食，因为它有很多有益的作用——只是要意识到它可能会产生一些意想不到的影响。”浙江西湖大学的资深作者、干细胞生物学家张兵说。
除了代谢益处之外，先前的研究表明，禁食可以提高与血液、肠道和肌肉组织相关的干细胞的抗压力能力，但人们对其如何影响皮肤和头发等外周组织知之甚少。张教授团队推测，禁食可能也有利于皮肤组织再生，即替换老细胞和受损细胞的过程。
为了验证这一点，他们研究了剃毛后接受不同间歇性禁食方案的小鼠的毛发再生情况。一些小鼠采用限时喂养 (TRF) 方案，即每天 8 小时进食和 16 小时禁食，而其他小鼠则采用隔日喂养 (ADF)。
他们惊讶地发现，禁食会抑制毛发再生。对照组小鼠在 30 天后，可以无限量进食，大部分毛发都重新长出来了，而采用两种间歇性禁食方案的小鼠在 96 天后，只有部分毛发重新长出来。
研究小组表明，这种毛发生长受抑制的原因是毛囊干细胞 (HFSC) 无法应对从使用葡萄糖到使用脂肪的转换所带来的氧化应激。HFSC 会经历活跃和休眠阶段，毛发再生取决于这些细胞的活跃程度。对照组小鼠的 HFSC 在剃须后第 20 天左右开始活跃，并一直保持活跃状态直到毛发再生，而间歇性禁食组小鼠的激活 HFSC 在长期禁食期间经历了细胞凋亡（程序性细胞死亡）。
研究团队利用基因工程方法证明，禁食诱导的细胞凋亡是由毛囊附近游离脂肪酸浓度增加引起的，游离脂肪酸浓度增加导致 HFSC 内有害自由基氧物质积聚。游离脂肪酸还导致人类 HFSC在体外发生细胞凋亡。
“在禁食期间，脂肪组织开始释放游离脂肪酸，这些脂肪酸进入最近激活的 HFSC，但这些干细胞没有正确的机制来使用它们。”张教授说。
相比之下，负责维持表皮皮肤屏障的表皮干细胞不受间歇性禁食的影响。这些干细胞类型之间的主要区别在于表皮干细胞具有更高的抗氧化能力。当研究小组测试抗氧化剂是否可以减轻禁食对毛发生长的影响时，他们发现局部应用维生素 E 和基因上调抗氧化能力都有助于 HFSC 在禁食中存活下来。
研究团队还对 49 名健康年轻人进行了一项小型临床试验，以检查禁食是否对人类的头发再生有类似的影响。他们发现，与对照组相比，每天禁食 18 小时的限时饮食可以使头发生长的平均速度降低 18%，但鉴于该研究的样本量小且持续时间短（10 天），需要进行更大规模的研究来验证这一效果。
“人类群体非常多样化，因此对不同人的影响可能不同，”张教授指出：“小鼠的代谢率也比人类高，因此禁食和代谢转换对小鼠 HFSC 的影响更严重。我们发现人类的影响较温和——仍有凋亡干细胞，但许多 HFSC 存活下来。因此，毛发仍然会再生；只是比平时慢一点。”
在未来的工作中，研究人员计划与当地医院合作，研究禁食如何影响皮肤和其他身体系统中其他类型干细胞。
“我们计划研究这个过程如何影响其他组织的再生活动，”张教授强调：“我们还想弄清楚禁食如何影响皮肤伤口愈合，并找出可以帮助 HFSC 存活并在禁食期间促进毛发生长的代谢物。”
该研究得到了国家自然科学基金、浙江省重点研发计划、西湖生命科学与生物医药实验室、未来产业研究中心、西湖大学合成生物学与集成生物工程研究中心的资助。
参考文献：“间歇性禁食触发器官间通讯，抑制毛囊再生”作者：Han Chen，Chao Liu，Shiyao Cui，Yingqian Xia，Ke Zhu，Hanxiao Cheng，Jingyu Peng，Xiaoling Yu，Luyang Li，Huahin Yu，Jufang Zhu，Ju-郑盛和张兵，2024 年 12 月 13 日， 细胞。DOI：10.1016/j.cell.2024.11.004
来源：康嘉年華一点号