摘要：这种对蛋白质的执念不知道是怎么形成的，恨不得化身蛋白质狂人，就像对前女友那样日思夜想，念念不忘。

一提营养就有人提蛋白质，好像只有蛋白质才是营养，而其他的比如碳水什么也不是。

这种对蛋白质的执念不知道是怎么形成的，恨不得化身蛋白质狂人，就像对前女友那样日思夜想，念念不忘。

这种想法非常明显是错误的。

仅仅靠着蛋白质是解决不了问题，还会带来你意想不到的问题。

人体所需要的营养物质有六大类，这在初中的生物课本上写的清清楚楚，分别是碳水，脂肪，蛋白质，维生素，矿物质和水。

连水都算作是一种营养物质，那么你还对蛋白质狂热吗？

蛋白质在人体内的变化大概是这样的，在蛋白酶的作用下分解为多肽，在多肽酶的作用下分解为氨基酸，氨基酸被吸收重新组合形成人类需要的蛋白质。

先不说这个观点是否完全正确，就说这个过程是一拍脑袋就能完成的吗？

当然不是，它需要能量，不然它怎么动起来，那么这些能量谁来提供，不就是碳水吗？

没有碳水提供的能量，这些蛋白质不过就是一堆废物。

说到这里，你还觉得蛋白质重要，而碳水不重要吗？

六大营养物质，没有一个是吃干饭的，缺一不可，都很重要，但需要的量不同，需求较大的是碳水和水，最少的是矿物质，维生素，其余的就是蛋白质，脂肪。

举个例子，木桶理论，决定桶里水高度的不是最长最宽的那个木板，而是最短的那块木板。

所以不要小看每一个人体必须的营养物质，他们各自发挥着作用，每一种作用都是不能缺少的。

很多人，嘴上总是在说要营养均衡，可眼里只盯着肉，心里只有蛋白质，是不是言行不一，表里不一。

有人说，那膳食指南上说，一个正常的成年人每天需要 30 克与 50 克的蛋白质，难道这个也有错吗？

咱们先假定它是对的，就算它是对的吧！

那么这个结论有没有考虑过人的身高，体重，比如一个 300 斤的大胖子和一个 80 斤的小瘦子每天需要的蛋白质的量是一样的吗？

有人说，你这就是抬杠，举的例子太极端了，那么我们生病的人算不算一个不极端的群里，再说了，这个世界上，谁还不是一个特例。

这个结果可能在调查实验了很多人才得出来的，但你不一定在实验对象里，所以不一定适合所有人。

我还看到过另一种说法，来自于南加利福尼亚大学人类研究所的研究结论，说一个人每天需要的蛋白质的量为体重每千克 0.37 克，如果一个 200 斤的大胖子，一天也就需要 37 克的蛋白质。

另外，人体的肠道会回收利用一些蛋白质，还有益生菌会利用氨基酸合成蛋白质，这个量大概在 20 克左右。

如果这个说法是正确的话，那么人体真的不需要那么多蛋白质，按照一个鸡蛋可以提供 6 克蛋白质的话，一个体重 100 斤的成年人，一天两个鸡蛋的蛋白质含量就可够用了。

另外还有来自于馒头，米饭，粥里的植物蛋白，足够了。

如果你不知道该相信第一种理论还是第二种理论，那么你可以不相信他们，就当他们在胡扯，当他们不存在，不如相信自己的身体，相信自己的感和觉，因为所有的人都可能骗你，你的身体是不会骗你的。

如果你一直坚持的饮食让你变得更好，比如精神状态变得更好，体重稳定甚至增长，这就说明吃对了。

在健康这个问题上，少谈一些理论，多注重一些结果，毕竟理论虚无缥缈，实践与结果才是与我们息息相关的，因为结果事关身家性命。

加油，余生君！

来源：往后余生日记