摘要：在我们厨房中，菜板是不可缺少的厨具，但许多人家里刚买菜板没用多久，就出现发霉、开裂等问题，建议大家，家里新买的菜板别马上用？这样处理下，不易发霉且能多用好几年。

在我们厨房中，菜板是不可缺少的厨具，但许多人家里刚买菜板没用多久，就出现发霉、开裂等问题，建议大家，家里新买的菜板别马上用？这样处理下，不易发霉且能多用好几年。

一、初步清洗

新买的菜板首先需要用清水冲洗一遍，去除表面的灰尘和杂质。可以在水龙头下轻轻刷洗，注意不要让菜板表面残留水分。

二、消毒处理

1、热水烫洗

将菜板放入沸水中浸泡或煮沸5-10分钟。沸水能有效杀灭菜板表面的细菌和病毒，减少霉菌滋生的风险。

注意：对于木质菜板，应避免长时间用开水烫洗，以免导致木材急剧膨胀后快速冷却收缩，增加开裂风险。

2、酒精消毒

将75%的酒精倒在干净的布上，然后用布擦拭菜板表面，直到酒精挥发干净。

注意：酒精消毒后要让菜板自然晾干，避免酒精残留导致食品安全问题。

三、去污与除菌

1、食用盐擦拭

用食用盐轻轻擦拭菜板表面，可以去除菜板上的污垢和细菌，同时起到杀菌消毒的作用。

2、白醋和小苏打混合擦拭

在菜板上撒上小苏打，然后加点白醋，用刷子反复擦洗。小苏打和白醋的混合物能去污、杀菌，还能去除菜板上的深层污垢。

3、浓盐水浸泡

将菜板放入浓盐水中浸泡2-3个小时。盐水不仅能吸潮，防止菜板干燥开裂，还能杀菌消毒，减少日后发霉的可能性。

四、保养处理

1、涂抹食用油

将菜板清洗干净并晾干后，用食用油（如橄榄油、花生油等）均匀涂抹在菜板表面。食用油能渗透到菜板内部，形成保护膜，防止菜板开裂和发霉。

注意：涂抹食用油后，可以用保鲜膜将菜板包裹起来，放置一晚，让油分子充分渗透到菜板内部。第二天再将菜板清洗干净，确保没有多余的油留在表面。

五、日常养护

1、使用后及时清洗

每次使用完菜板后，应立即用清水和清洁剂清洗，并用流水冲洗干净。然后用干净的厨房纸巾擦干或悬挂/竖立晾干，避免水分残留导致发霉。

2、定期消毒

除了新菜板初次使用时的消毒处理外，还应定期对菜板进行消毒。可以每周将菜板放入沸水中浸泡20分钟，或用紫外线消毒柜进行消毒。

3、正确存放

将菜板放置在通风干燥的地方，避免阳光直射和潮湿环境。正确的存放方式可以减少菜板发霉的风险。

4、避免混用

为了避免交叉感染，切生肉和生菜时应使用不同的菜板。这样可以减少细菌滋生和传播的机会。

综上所述，新买的菜板需要经过适当的处理才能使用。通过清洗、消毒、去污除菌、保养处理以及日常养护等步骤，可以有效减少菜板发霉的风险并延长使用寿命。

来源：装修设计小修一点号