摘要：在一场深刻而富有启发的对话中，Jason Fung 博士与 Brian Lenzkes 医生详细探讨了禁食在代谢健康中的关键作用，以及如何通过生活方式的调整来有效改善慢性病的管理。他们基于真实的医学实践与个人经验，揭示了传统医疗体系的局限性，倡导通过饮食干预和

在一场深刻而富有启发的对话中，Jason Fung 博士与 Brian Lenzkes 医生详细探讨了禁食在代谢健康中的关键作用，以及如何通过生活方式的调整来有效改善慢性病的管理。他们基于真实的医学实践与个人经验，揭示了传统医疗体系的局限性，倡导通过饮食干预和生活方式改变来提升健康水平。这场充满智慧的对话，不仅为医疗从业者提供了深刻洞见，也为患者带来了可行的生活指南。

Brian Lenzkes 医生以自身家族中糖尿病的高发现象作为切入点，坦率地分享了这一疾病对他个人和家庭的深远影响。他回忆道，最初因一位患者通过禁食成功减重的案例而引发关注。他随后深入研究禁食方法，并在 Jason Fung 博士理论的引领下，从初时的怀疑转变为坚信。在临床实践中，他见证了许多患者通过禁食和低碳水饮食方案，不仅减轻了体重，还显著改善了胰岛素水平，更有部分患者完全逆转了糖尿病病情。毋庸置疑，这让他对这种干预策略的潜力充满信心。

在谈及传统医疗体系不足之处时，Brian Lenzkes 医生言辞犀利地指出，保险和制药公司对医疗流程的深度影响使医生难以专注于帮助患者实施生活方式干预。例如，医生通常因诊疗时间有限，无法为患者详细讲解禁食或饮食调整的具体步骤。因此，他最终选择离开传统体制，建立了一个独立诊所，为患者提供更灵活、更个性化的健康管理计划。

Jason Fung 博士对此非常认同。他强调，禁食以其独特的生理学效应，成为一种高效的医学干预方法。通过禁食，胰岛素水平可显著降低，胰岛素抵抗也能得到改善，这不仅对糖尿病患者意义重大，还能降低心血管疾病和部分心理疾病的风险。他直言，传统医疗领域往往将糖尿病视为“慢性且不可逆”的疾病，但禁食实践和早期干预证明，糖尿病在早期是可逆转的。如能及早引入禁食或饮食干预手段，患者或可避免诸如透析等难以挽回的并发症。他还补充道，很多患者的心理健康也因此受益，例如焦虑和抑郁症状获得显著缓解。

两位医生进一步探讨了医学领域的改革方向。他们认为，医疗行业需要重新审视一些被固化的规则，例如为何许多医疗机构不鼓励检测空腹胰岛素水平，抑或对创新疗法采取过于保守甚至排斥的态度。Jason Fung 博士尤其对工业资金过多渗透医学教育和科研表示担忧，呼吁恢复医学研究的独立性。他和 Brian Lenzkes 医生一致认为，医生需要更多时间与患者沟通，并且医疗体制应给予非药物疗法更多支持。

在对话的尾声，他们着重强调了患者教育的重要性。两人鼓励患者主动学习健康管理的基础知识，在科学理论指导下选择健康的饮食与生活方式。例如，减少高加工碳水化合物的摄入，适度尝试低碳水饮食和间歇性禁食。唯有通过提高整体健康意识，并推动医疗体系改革，才能实现公共健康的真正改观。

Jason Fung 博士与 Brian Lenzkes 医生这场对话深入浅出地揭示了禁食在现代医学中的核心价值，同时展现了疾病管理的新视角，为患者和医生指明了一条通向更好健康的新时代道路。

来源：生酮饮食和轻断食