摘要：这里是北纬26度至27度的黄金地带，悄然孕育了比其他产区早采15至20天左右的春茶。每年，当别的地方还在感慨“夜深知雪重”，数九寒冬的水城早已实现“浅瓯吹雪试新茶”；

当新年的第一缕阳光映照在北盘江畔的茶山上，一坡坡、一畦畦茶树舒展着嫩芽，黄绿色的芽头在采茶女上下翻飞的指尖闪耀着金光……

这里是北盘江沿岸的水城，是我国早春茶的核心茶区，也是贵州重点打造的早春茶产业带；

这里是北纬26度至27度的黄金地带，悄然孕育了比其他产区早采15至20天左右的春茶。每年，当别的地方还在感慨“夜深知雪重”，数九寒冬的水城早已实现“浅瓯吹雪试新茶”；

这里有优越的地理环境、悠久的种茶历史，独特的地理气候环境赋予了水城春茶“早”“古”“有机”“香”等优势，使得水城春屡获亚太国际茶茗金奖、消费者最喜爱的贵州茶叶品牌等殊荣；

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1月1日，以“北纬茗茶带首品水城春”为主题的全国早茶大会暨2025年“贵州绿茶”第一采活动开幕式在水城区龙场乡水城春宏景基地举行。

当天，水城春宏景基地里，一垄垄茶树已经吐露新芽，身着艳丽民族服饰的采茶姑娘们在欢歌笑语中开采今年的早春茶。往日寂静的茶园里，水城春茶自创茶艺大赛、上春山茶旅研学、围炉煮茶等一系列丰富多彩的活动令人目不暇接，让与会嘉宾全方位体验了水城春独具特色的茶文化。

“水城春茶除了采摘时间较其他地方早以外，茶叶品质也很优质，氨基酸、茶氨酸的含量高，茶水浸出物平均值在53.7％，远远高于国内的标准值；同时，我们的茶叶土壤富含有机硒，对人体健康非常有益，有助于抗氧化和心血管疾病的预防。”水城区农业农村局局长周光银介绍，截至目前，全区累计发展茶叶产业10.02万亩，其中可采摘面积8.6万亩，覆盖11个乡镇，35个行政村，有万亩茶乡3个，万亩茶村2个，覆盖农户12391户，43254人，带动4121户12000人参与产业发展。2024年，全区茶叶产业综合产值达4.52亿元。

据介绍，近年来，水城区不断抢抓省、市做大做强早春茶的政策机遇，尽情发挥“早”的优势、享受“春”的馈赠，不断提升水城春茶的品味、规模和质效，将这片“绿叶”发展为水城的绿色生态产业、特色优势产业、乡村振兴产业。

“水城春这个品牌已经有26年了，如今的它不单是第一产业，同时涵盖了第二产业和第三产业。在第二产业上，我们注重围绕原有茶产品的品质提升来进行茶产品的开发；在第三产业，我们增加了新茶饮、奶茶、茶枕等特色产品，同时结合茶旅融合、研学团建等，进一步丰富产业业态，提升产品品质。”贵州水城农业（集团）有限责任公司副总经理王其勇说。

在绿意盎然的茶山之巅，一群学生娃亲手摘下了象征早春希望的茶叶，亲身体验了采茶的乐趣，脸上洋溢着满满的欢喜。

随后，孩子们在研学导师的带领下，用自己刚摘下的鲜叶学习炒茶技艺，深入探索茶文化的博大精深。这一过程不仅让他们感受到了传统文化的独特魅力，更在潜移默化中培养了对劳动的尊重与热爱。

“今天我们参加了‘我有水城半亩茶’研学活动，通过上山采茶、炒茶以及参观茶博物馆等，我深刻感受到了茶文化的博大精深。”水城区南部园区中学茶艺社团学生李荷婷说。

这样的研学活动通过实地探访、亲身体验的方式，激发学生们对中华传统文化的兴趣与热爱，让他们在实践中学习，在学习中成长，播下了希望与梦想的种子，为孩子们未来的成长之路增添了一份独特的文化底色。

在这一天举行的采购商签约仪式上，众多茶商纷至沓来慕名“抢鲜”，现场采购签约金额达到了2230万元。

茶叶采购商陈勇此行收获满满，他在签约后告诉记者：“这里的茶喝起来口感非常好，客人回购率也比较高。今天我们签约的金额大概在100万元左右，下一步准备把这些茶叶推到外地去。”

一杯浓淡相宜的春茶，自此开启了春天的模式。

据了解，凭借独特的生态优势，如今水城区万亩茶山已催生出融合化的新业态，从“刀耕火种”到“精耕细作”，从拿锄头到拿剪刀……10.02万亩茶园生机盎然，一颗颗茶芽通过一道道工序，经历淬火历练升华为香气四溢、惹人生津的“水城春”，也成为水城区“一叶”成就“一业”蹚出的绿色新路。（记者任舟影李熙妍杨小敏欧阳丹丹）

来源：农村乡下蜂