摘要：为充分发挥中医药在疾病预防方面的作用，我局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2024年冬季、2025年春季中医药治未病指引》，供各地参考。

粤中医办函〔2024〕80号

各地级以上市卫生健康局（委）、中医药局：

为充分发挥中医药在疾病预防方面的作用，我局委托省中医治未病服务质控中心组织专家研究制定了《广东省2024年冬季、2025年春季中医药治未病指引》，供各地参考。

附件：广东省2024年冬季、2025年春季中医药治未病指引

广东省中医药局办公室

2024年12月31日

附件

广东省2024年冬季、2025年春季

中医药治未病指引

“冬季进补、春来打虎”，冬春季是中医养生保健的重要季节。冬季之一年之中阳气向下向内收敛封藏的季节，消化力较之夏秋有所增强，是进补的最佳时机。冬季调补身体，使肝肾之精得以充盈封藏，来年春天阳气则会更好地升发，体质得以提升。不同体质人群亦有不同的健康保健侧重点，冬春养生需因时（季节特点）、因人（体质特点）、因地（地域特点）制宜，综合制定调养策略。

一、冬季养生调补筑基

冬季养生，遵循《黄帝内经》中冬季“闭藏”之道，调和身心。《四气调神大论》中强调：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。”在冬季，万物生机潜伏，人体也应顺应自然，减少阳气的扰动。应当调整作息，早睡晚起，以养蓄精力，避免过早起床受到寒冷空气的刺激，伤及阳气；情绪上，要保持宁静平和，如鱼鸟深藏，收敛心神，避免过度消耗精神，预防忧郁和悲伤情绪的滋生。

（一）冬季食疗：温润滋补，营养均衡。

饮食原则为适量温阳进补，不忘养阴，减咸增苦。从营养学角度而言，可适当增加动物类食物。 避免过食大辛大热食物。推荐食物：糯米、山药、黑豆、韭菜、木耳、龙眼肉、大枣、芡实、黑芝麻、猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、鸡肉、鸭肉、河虾、对虾、鲍鱼、海参。

1、肉苁蓉炖羊肉

【原料】羊肉250克，肉苁蓉30克，陈皮1瓣，当归2片，生姜适量，食盐少许。

【做法】羊肉洗净切块，焯水备用，把所有材料放入炖盅，加清水适量，炖1.5小时，调味即可。

肉苁蓉能温肾填精，当归养血又去羊肉膻味，羊肉则是大补气血的食物，尤适宜于畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、疲倦乏力的人群。

2、首乌芝麻核桃黑豆羹

【原料】制首乌30克，黑芝麻50克，核桃肉100克，黑豆50克，红糖适量。

【做法】材料洗净，锅内加适量清水煮沸，放制首乌煮30分钟，捞起备用；把黑豆、核桃肉及芝麻用搅拌机打成粗粒状，再冲入首乌水中煮15分钟成羹状，加入红糖调味即可。

肾主水，主收藏，应冬季。五色入五脏，讲的是不同颜色的食物根据五行学说能与脏腑关联，其中黑色食物入肾，能补养肾脏，对于肝肾不足、精血亏虚而致头晕头痛、健忘失眠、白发脱发等人群尤为适用。

3、体重管理人群特别推荐

（1）牛油香炒芦笋

【原料】芦笋500克，牛油、食盐适量。

【做法】将芦笋根部及皮削掉，切段，焯水备用；热锅，加入牛油，再加入芦笋炒香炒熟，加食盐调味即可。

张秉成在《本草便读》中指出：芦笋，茎与笋有上升之意。其应春天阳气生发，能增强人体精力、抵御疲劳。

（2）红曲党参炖鸡

【原料】鸡腿肉500克，党参15克，红曲米2.5汤匙，料酒1汤匙，生姜5片，食盐适量。

【做法】鸡腿肉切小块，党参清水浸泡30分钟备用；把所有材料放入电饭锅，倒入温水适量，充分搅拌均匀；加热沸腾后继续炖30分钟，调味即可。

红曲具有健脾消食、活血化瘀的功效，现代药理研究表明，红曲能降低脂肪，特别适用于胆固醇高的人群，搭配党参能加强健脾益气之功，适用于代谢慢、体重管理人群。

（二）膏方养生：补虚扶弱，增强体质。

冬季调补养生应顺应自然界的闭藏规律，以“敛阴护阳”、“添精益元”为主。膏方，是中医传统养生方法之一，也是冬季最佳养生保健之品之一。中医膏方，又叫膏剂、膏滋，是指药材用水煎煮，滤取药物的煎液，经浓缩后加入胶类、糖类制成的半流体制剂或者稠厚的药膏，特别适用于各类亚健康、体质虚弱易患疾病、病后体虚以及有抗衰需求的老年人等群体。

家中制备膏方示例：姜枣膏

材料：生姜300g红枣300g红糖：150g（可根据口味调整红糖用量）

制作：生姜洗净切块或切片（无需去皮），红枣洗净去核，红糖切小块备用。可以选择将生姜放入料理机中榨成汁，滤掉姜渣，红枣放入料理机中搅拌成泥。将姜汁、红枣泥和红糖一起倒入锅中，搅拌均匀。大火煮开后转小火慢熬，期间需不断搅拌以防糊锅。熬制过程中，膏体变得粘稠且颜色均匀时，即可关火。

储存方法：将熬好的姜枣膏倒入干净的玻璃瓶中，等待自然冷却。确保玻璃瓶已消毒，并密封放入冰箱冷藏保存，可保存1个月。

服用方法：晨起每次取1-2勺姜枣膏。用开水冲泡至溶解，搅拌均匀后饮用。

功效：温中散寒、健脾暖胃、补中益气、养血安神、活血暖宫。

注意事项：若出现感冒、发热等症状、慢性病急性发作时应暂停服用。怀孕及哺乳期妇女慎服。膏方服用期间需忌口，如含人参的膏方忌用生萝卜、萝卜籽等消导破气之品，不宜饮用浓茶、咖啡。

如需更有针对性的改善健康状态，建议至医院请中医师辨证论治后开膏。

（三）晒太阳：冬季养生的自然疗法。

中医认为，太阳是自然界阳气的最重要来源，太阳是自然界阳气的重要来源，冬季晒太阳有助于温通经络、调和气血、增强体质，尤其对于岭南地区的人们来说，特别是气虚质、阳虚质人群，适当的晒太阳能带来诸多益处，调养体质、充实阳气。

温补阳气：冬季是自然界阳气潜藏的时候，人体阳气也相对较弱。晒太阳可以温补阳气，增强身体的抗寒能力，减少感冒等疾病的发生。

调和气血：有助于调和气血，改善体质。阳光能促进血液循环，加速新陈代谢，缓解冬季因寒冷而引发的手脚冰凉、关节疼痛等问题。

提升免疫力、预防疾病：阳光中的紫外线能促进维生素D的合成，增强免疫力，对预防骨质疏松、心血管疾病等有一定作用。

晒太阳的方法、时间与频率：

方法：尽量让身体更多的部位接受阳光照射，如背部、手臂、腿部等。背部是中医所说的“阳脉之海”，多晒太阳有助于提升阳气。

最佳时段：在广东地区，冬季上午10点到下午3点之间的阳光较为温和，是晒太阳的理想时段。避免在中午12点到1点阳光最强烈的时候晒太阳。

持续时间：每次晒太阳的时间以20-30分钟为宜，根据个人体质和天气情况适当调整。如果感到不适，应立即停止。

适度防护：虽然广东冬季阳光不如夏季强烈，但仍需避免长时间直视太阳，以免损伤眼睛。同时，面部等敏感部位可适当涂抹防晒霜，防止晒伤。

频率：适度原则。冬季每周晒太阳3-5次较为适宜，但具体频率还需根据个人体质和天气情况来决定。体质较弱或老年人可适当增加晒太阳的次数，但应避免在风大、寒冷或空气质量不佳的日子晒太阳。

（四）穴位经络保健：增强体质，防感祛邪。

保健穴位处方：百会、关元、命门、涌泉。

百会：在头顶正中线与两耳尖连线的交点处。

关元：在下腹部，前正中线上，当脐中下3寸。

命门：位于腰部，当后正中线上，第2腰椎棘突下凹陷中。

涌泉：足掌心前1／3与2／3交界处。

二、春季养肝祛湿防感

根据《黄帝内经·四季调神大论》中的论述，春季养生的要点在于顺应自然规律，促进阳气和缓有序的升发与肝气的疏泄。春季万物复苏，人体也应随之调整，重点在于养肝、护阳。此时应夜卧早起，与鸡鸣相应，使精神愉快，胸怀开畅，以使志生。在饮食上宜选择辛甘发散之品，同时要避免酸涩收敛之味，以免影响肝气的疏泄。此外，春季气候多变，岭南地区偏湿，应通过合理的作息、饮食方法，我们可以更好地适应春季的气候变化，促进身体健康。

（一）春季食疗。

转入春季，顺应自然，我们需帮助体内的阳气升发，多到户外散步、踏青、远足、爬山，调畅情绪，饮食上也以温和舒发的食物为主，避免寒凉。

1、香花茶

【原料】代代花2克，菊花2朵，桂花1克，洛神花3朵，枸杞子15颗，蜂蜜适量。

【做法】所有材料洗净，放入茶壶中，加入热水焗泡10分钟，可根据个人口味加适量蜂蜜调味。

桂花提神悦心，代代花行气，菊花清肝明目，洛神花改善疲劳与睡眠，枸杞子养肝明目，五物搭配泡茶，香气宜人，能升发阳气，条达肝木，解郁安神。

2、紫苏薄荷姜茶

【原料】干紫苏叶3克，薄荷叶3克，生姜3片，红糖适量。

【做法】材料洗净，向锅内加入适量清水，加入所有材料煮沸后加入红糖融化，盖上锅盖焖2分钟即可饮用。

此茶品扶正解表，化湿解郁，特别适合季节转换时引起的感冒咽痛、头痛头胀等表现之人。

3、养肝茶

【原料】山楂、桂圆各15克，红枣3个（去核）

【做法】食材洗净，放入茶壶中，用开水浸泡10分钟即可。

此三物泡茶，能养肝血、祛瘀滞，安神助眠，对于长期熬夜而肝血不足、眼睛干涩、口干口苦、失眠心烦的人士尤为适合。

4、体重管理人群特别推荐

1.木棉花化湿汤

适用人群：适合气虚偏湿，平时易疲乏、肢体沉重、消化不佳、易胃胀腹满的人群。

【原料】猪瘦肉350g、赤小豆、红腰豆各50克，干木棉花2朵，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。

【做法】材料洗净，猪肉切块，加适量清水煮沸，放入所有材料，小火煲1小时，调味即可。

春季为肝主气之时，木棉花味甘、淡、性凉，具有清热利湿解读的功效。赤小豆味甘、酸、性平，能利水除湿，和血排脓、消肿解毒。本食疗方可健脾祛湿，提升免疫力，预防流感。

（二）春季穴位调养。

春季阳气升发，也是流行病高发区，穴位调养可保健督脉上手足三阳交会穴大椎穴帮助升阳预防疾病，合谷调治头部症状，太冲、膻中调气疏肝。

大椎：在颈后，第7颈椎棘突下凹陷处。

合谷：在手背，第1、2掌骨间，当第二掌骨桡侧的中点处；或以一手的拇指指间横纹正对虎口指指蹼缘上，屈指，拇指尖所指之处。

太冲：在足背侧，当第1跖骨间隙的后方凹陷处。

膻中：在胸部，当前正中线上，平第4肋间，两乳头连线的中点。

三、冬春季登革热预防

登革热在热带、亚热带地区可常年发病。广东省地处热带与亚热带，预防登革热仍是2024年冬到2025年春季的治未病重要内容之一。

登革热是一种由登革病毒引起的急性传染病，在我国主要经媒介伊蚊叮咬传播，人群普遍易感，感染后有部分人发病，主要症状包括高热、剧烈疼痛、面胸部皮肤潮红、四肢躯干或头面部充血性皮疹或点状出血疹。

登革热主要预防措施是防蚊灭蚊，切段传播途径，如杀灭成蚊，清除伊蚊的孳生地，改善卫生环境，清理积水，做好个人防护，穿长袖衣裤，使用防蚊驱避剂等；同时及早发现病人（特别是发热5天内的病人），并对病人实行防蚊隔离措施尤其重要。

对于年龄＜15岁的儿童（尤其是年龄＜1岁的婴幼儿）和年龄≥65岁的老人以及营养不良者更容易感染登革热病毒而发病，容易出现更明显更严重的症状，因此对于此类重点人群更应加强日常的防护，提高人群免疫力，注意饮食清淡、营养均衡，劳逸结合，适度锻炼，增强体质。

登革热应早发现、早诊断、早防蚊隔离、早治疗，对于出现高热不退、周身疼痛、伴有皮疹，居住地有树丛、水塘、积水或卫生条件较差的人群，应尽快及时就医，避免延误治疗。

四、日常生活方式调养

根据“正气存内，邪不可干”的中医治未病的理念，以固护正气为主要手段预防疾病，在生活方式上需要注意：

1、保证充足的睡眠，睡前宜安静平和，上床后少做与睡眠无关的事。临睡前半小时不看情节激烈、内容跌宕起伏的电视剧、视频、书籍、手机内容。

2、食材特别是蔬菜瓜果以当季新鲜出产为佳，烹饪方式以蒸、煮、炖等少油、少汤、少盐的方式为佳。

3、养成每天定时排便的习惯，尽量保证每天能自然排解大便。

4、冬春季流行病高发季节是应注意个人卫生、市内通风及社交距离。老人、儿童、体弱之人要特别注意。

5、保持每日适当活动。年轻人可进行跳绳、原地高抬腿跳、

哑铃锻炼等；行动不便者也应适当活动手脚；冬季老年人在居室中可进行深呼吸、太极拳、八段锦、易筋经等锻炼，以身上有微微温热感或微微汗出为佳。

本文调养方法引用于下列文献：

1.2019年发布的中华中医药学会团体标准《四季调养的一般原则专家共识》

2.2023年发布的中华中医药学会团体标准《偏颇体质人群治未病干预指南》

3.2024年发布的中华中医药学会团体标准《职场高压状态人群治未病干预指南》

4.本文食疗养生引用于杨志敏教授《每日一膳·增强体质篇》

来源：两广大地那些事儿