摘要：空气炸锅以其健康无油的烹饪理念和简单方便的操作方式，一经上市就深受消费者的欢迎，目前已经成为很多家庭必备的厨房小家电。
空气炸锅以其健康无油的烹饪理念和简单方便的操作方式，一经上市就深受消费者的欢迎，目前已经成为很多家庭必备的厨房小家电。
空气炸锅的品牌和型号十分众多，很多新手小白，打算挑选一台高性价比的空气炸锅，但不知道如何下手，下面我们来详细了解一下，如何挑选空气炸锅。
1、容量
空气炸锅的容量普遍比较小，目前市场上最常见的主要在3-5L左右。建议选择不低于5L的空气炸锅，虽然这类空气炸锅的体积相对较大，但一次可以炸制的食材更多，还可以炸制更大的食材，尤其是家里人口比较多，更应该选择容量大的产品。
2、加热方式
空气炸锅的原理与烤箱差不多，只是增加了一个循环风扇，将热风不断吹向食材，形成类似油炸的效果，所以被形象地称为空气炸锅。
空气炸锅的加热方式大致可以分为上下循环加热、360°循环加热和螺旋360°循环加热。其中上下循环加热的加热效果一般，只能满足一些简单的烹饪需求；其次是360°循环加热；螺旋360°循环加热的方式最好，可以使食材受热更均匀，烤制出的食材无论是色泽还是口感，都是最好的。
除此之外，由于空气炸锅炸制时，会导致食材水份流失较多，造成口感干硬，因此现在很多空气炸锅推出了带有空气嫩炸功能，通过加水避免食材在炸制过程中过于干硬，确保脆嫩口感。
3、操控方式
空气炸锅的操控方式主要以机械式和触控式两种为主。其中机械式通常采用旋钮控制时间和温度，操作简单方便，但是精度不高。
触控式控制精度比较高，但操作略显复杂，对于上了年纪的老年人来说，可能不太友好。不过触控式的空气炸锅通常会有许多预设烹饪程序，比较适合新手快速上手。
两种操控方式各有优缺点，可以根据自己的需求来选择。
4、清洁与维护
选择具有可拆卸炸篮的空气炸锅，清洁比较方便，而且不易堆积油污。
5、安全
在使用空气炸锅的过程中，需要经常观察食材的情况，需要注意防烫。通常带有可视窗口和免翻面功能的空气炸锅，使用更方便，不需要频繁取出抽桶，使用更简单、安全。
6、品牌和预算
空气炸锅的品牌和型号都比较丰富，价格从100多元到几千元不等。
预算不高，可以选择如美的、小米、九阳、苏泊尔、山本、奥克斯等品牌的入门级产品，价格一般都不超过200元。
300元以上一般都可以买到功能比较丰富的空气炸锅，比如美的炎烤系列、九阳炎烤系列等，这类空气炸锅功能更丰富，烹饪的效果更好。
600元以上的预算，可以选择飞利浦、西屋、长帝、宜普顿等品牌的空气炸锅，不但容量比较大，而且使用的体验也更好。
如果预算比较高，也可以选择微蒸烤炸一体机，微蒸烤炸一体机集合了微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅等多种功能于一体，不但容量大，而且功能丰富，一般都可以嵌入到橱柜中，颜值更高。
微蒸烤炸一体机的品牌主要有美的、凯度、西门子、老板、松下、大宇、方太、松下等品牌，可以根据自己的预算以及装修的风格等选择。
来源：生活小乐趣