摘要：罗非鱼的外形和鲫鱼有几分相似，但其祖先是莫桑比克罗非鱼，从生物学分类来看，它属于鲈形目和慈鲷科，与鲷鱼的亲缘关系更近一些。然而，罗非鱼在中国的名声却不太好，被部分人称作“垃圾鱼”。这主要归因于其广泛的食性。

罗非鱼的外形和鲫鱼有几分相似，但其祖先是莫桑比克罗非鱼，从生物学分类来看，它属于鲈形目和慈鲷科，与鲷鱼的亲缘关系更近一些。然而，罗非鱼在中国的名声却不太好，被部分人称作“垃圾鱼”。这主要归因于其广泛的食性。

罗非鱼不仅食用水中的藻类和水生植物，还会捕食小型无脊椎动物，就连人类丢弃的垃圾残渣也可能成为它们的食物。这种杂食特性虽使罗非鱼在养殖时能较快增重，肉质也较为丰腴，但也给人留下了不太卫生的印象。

早期的养殖方式存在一定问题，缺乏科学规划与管理。这导致罗非鱼有时会进入池塘、河流，乃至一些臭水沟中。

这种情况无疑加深了人们对罗非鱼的负面认知，使得“垃圾鱼”的名号传播得更广泛。加之网络上的一些不实信息和偏见，罗非鱼在国内市场的销售遭遇诸多阻碍。

与此形成鲜明对比的是，罗非鱼在美国的境遇颇为乐观。在美国，罗非鱼颇受民众喜爱。

其一，罗非鱼的汞含量在鱼类中相对较低，肉质鲜美，口感细腻，并非如某些传闻所言带有浓重的土腥味或臭味。其二，淡水鱼的味道很大程度上取决于生长环境，而非仅仅由物种决定。

经过科学养殖的罗非鱼，富含高蛋白、低脂肪，且以植物为食，因而受到健身爱好者的欢迎。此外，罗非鱼对哺乳期女性具有很高的营养价值，在某些方面甚至超过三文鱼，故而被美国推荐为哺乳期女性的首选水产品。

另外，多数鱼类都有鱼刺，而罗非鱼的鱼刺极少。这一特点为美国人的食用带来了便利，减少了被鱼刺卡住的风险。

正因如此，罗非鱼在美国市场广受欢迎。在中国，罗非鱼的泛滥问题引发了人们的关注。自21世纪起，中国开始向美国出口罗非鱼，如今罗非鱼已成为美国人日常饮食中的第四大海鲜。

然而，罗非鱼的泛滥也带来了一系列问题。一方面，最初的养殖技术不够规范；另一方面，暴雨等自然灾害也是重要因素。

暴雨来袭时，养殖池塘水位迅速上升，罗非鱼趁机逃逸的情况时有发生，给当地生态环境造成了一定影响。罗非鱼凭借强大的生存能力，在水域中迅速占据优势，严重挤压了其他水生动物的生存空间。雄性罗非鱼在繁殖期时，会在岸边用胸鳍挖掘泥坑以吸引雌性罗非鱼。

这一行为不仅会破坏水底植被，还会导致其他水生动物的栖息地减少。在我国南方的一些地区，不少钓友都有这样的体验：钓鱼时，上钩的几乎都是罗非鱼，足见其“统治力”之强。

事实上，国人对罗非鱼存在一些误解。一方面，网络上有传言说罗非鱼能在污水中生存，故而认为其不干净，担心食用后会患病，因而不敢尝试。

另一方面，一些人曾食用过野生罗非鱼，觉得其土腥味过重，从而对罗非鱼产生不良印象，不愿再食用。然而，在科学养殖的条件下，罗非鱼不存在卫生问题，也不会有野生淡水鱼那般浓重的土腥味。

倘若愿意尝试，便会发现罗非鱼的味道其实相当不错，是值得一尝的鱼类。。

来源：濮达天下