摘要：2024年10月《转化医学杂志》期刊刊发的一项研究发现，爱吃甜食和含糖饮料会增加患抑郁症、糖尿病以及中风的风险。

心情不好、难过时

经常会听到这样一句话：

“吃点甜的，心情也会好！”

然而最近的一项研究发现

甜食可能会越吃越抑郁

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爱吃甜食的人

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抑郁风险高

2024年10月《转化医学杂志》期刊刊发的一项研究发现，爱吃甜食和含糖饮料会增加患抑郁症、糖尿病以及中风的风险。

研究分析了超18万名参与者，平均年龄56岁，根据他们平时喜欢吃的食物，将饮食情况分为3大类：

健康饮食型：爱吃各类健康食物，尤其喜欢新鲜蔬菜、水果、奶酪和没有甜味的饮料，而不太爱吃肉类等动物性食物、甜食和高脂肪食物。

杂食型：大多数常见食物都爱吃，尤其喜欢各种肉类、鱼类，也喜欢多叶的蔬菜以及甜食和甜味饮料，但不太爱吃茎类蔬菜和味道太浓烈的食物。

爱吃甜食型：非常爱吃甜食和含糖饮料，喜欢加工食品、高脂肪食物和白面包，此外对其他食物偏好都较低，对新鲜蔬菜、水果、鱼类和海鲜等更健康的食物更是不感兴趣。

研究发现，健康饮食型、杂食型、爱吃甜食型的平均游离糖摄入量分别为51克/天、63克/天和65克/天；而体重指数（BMI）分别是25.7kg/㎡、27.0kg/㎡和27.1kg/㎡。

结果显示，爱吃甜食组人群的C反应蛋白水平更高，而这是炎症的标志；他们的血液检测结果也显示出较高的葡萄糖水平和较差的血脂指标，这是糖尿病和心血管疾病的“警告信号”。

与其他两组饮食偏好类型参与者相比

爱吃甜食型的参与者：

抑郁症的风险升高27%

患糖尿病的风险升高15%

中风的风险升高22%

图源：图虫创意

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甜食吃太多

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还会导致多种健康问题

一口甜甜的美味，当下吃起来确实让人心情美好，但太过于偏爱甜食，不仅会影响心情，还会带来一系列健康问题：

吃甜太多

增加45种疾病风险

2023年刊发在《英国医学杂志》的一项研究发现：高糖摄入与45种疾病风险增加相关！具体包括18种内分泌疾病、10种心血管疾病、7种癌症，以及10种其他疾病（神经、牙齿、肝、骨和过敏）。

为什么高糖摄入

会增加疾病风险呢？

2019年一项超过10万人的研究发现，每天饮用100毫升含糖饮料会使整体患癌几率提高18%

长期高糖摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗，造成内氧化应激、内分泌紊乱及免疫功能障碍，从而导致肿瘤的发生风险增加。

吃甜太多

影响皮肤颜值

吃糖太多会抢走人体内的胶原蛋白，使得皮肤的弹性变差，甚至出现皱纹和斑点，尤其是白砂糖等精制糖。

吃甜太多

加速身体衰老

2024年《美国医学学会杂志》子刊网络公开版上发表的一项研究发现：较高的糖摄入量会加速衰老。即使每天多摄入1克糖，也会导致身体的生物年龄显著增加。而如果采取健康饮食以及减少糖的摄入可延缓衰老，尤其是中年女性。

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帮助改善心情的食物

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最推荐这5类

改善心情的食物

新鲜、深色的蔬菜水果

绿色、橙色、紫色、红色的深色蔬菜水果，不仅富含膳食纤维，还含有大量抗氧化物质，对于改善抑郁很有帮助。

改善心情的食物

鱼虾贝类等海鲜

鱼虾、贝类具有低脂肪和富含优质蛋白的优点，还含有丰富的不饱和脂肪酸。除了可能改善抑郁症状，还有多方面的健康优势。

图源：图虫创意

改善心情的食物

全谷物、粗杂粮

糙米、燕麦、小米、黑米、杂豆、红薯、南瓜、土豆、芋头等全谷物和粗杂粮不仅是膳食纤维和B族维生素的重要来源，还能帮助维持血糖平稳，改善5-羟色胺水平。

改善心情的食物

牛奶和奶制品

牛奶、奶酪、酸奶等奶类食物不仅能提供充足的优质蛋白和钙，还是维生素D少见的食物来源之一。同时，酸奶和奶酪等发酵奶制品还能提供一定的益生菌。

改善心情的食物

坚果类

坚果能提供丰富的膳食纤维，部分坚果，如核桃中还含有一定量的n-3系列多不饱和脂肪酸。

图源：图虫创意

参考文献：

1．Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.Journal of Translational Medicine.2024.

2．2024-10-24生物世界《吃甜食、喝奶茶，这种饮食习惯增加抑郁症、糖尿病以及中风的患病风险》.

3．2021-12-14健康时报《限糖能防癌》.

4．2018-05-29健康时报《像控烟一样控制含糖饮料》.

5．Dietary sugar consumption and health: umbrella review.

6．Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749.

7．2023-12-10科普中国《吃的好，真的更开心！抗抑郁食物大比拼，最推荐吃这些……》.

审核：邵逸夫医院 临床营养科

此内容已获授权

经邵逸夫医院综合编辑整理

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来源：邵逸夫医院一点号