摘要：大寒，是二十四节气中的最后一个节气。“寒气之逆极，故谓大寒”，大寒和小寒都是表示天气寒冷程度的节气，而大寒是天气寒冷到极致的意思。

2025年1月20日，大寒节气至。

大 寒

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。“寒气之逆极，故谓大寒”，大寒和小寒都是表示天气寒冷程度的节气，而大寒是天气寒冷到极致的意思。

大寒：大寒三候

初候，鸡乳育

鸡是木畜，提前感知到春气，开始孵小鸡了。

二候，征鸟厉疾

征鸟指的是一些捕食性鸟类，如鹰隼等。在这个时期，这些鸟类因为需要捕食更多食物以抵御严寒，因此展现出更强的捕食能力和更高的活动频率。

三候，水泽腹坚

在大寒时节，水域的冰可以冻到湖中央，冰层变得厚实且坚固，不易破碎。

茶香袅袅，茶韵悠长，不仅驱散寒冷，还能带来心灵的慰藉。

以上三候反映了大寒节气的气候变化。大寒时节，天寒地冻，在饮食、作息上是非常需要注意的。

大寒节气养生（仅供参考）

食宜温

中医认为“寒者温之”，温性食物如羊肉、牛肉等，有助于体内阳气的升发，能够提高人体的耐寒能力，非常适合冬季食用。

睡宜早

《黄帝内经素问 • 四气调神大论》“冬三月，早卧晚起，必待日光……此冬气之应，养藏之道也。”人们在起居上应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。

动宜慢

此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议大家选择一些舒缓的运动，如慢跑、打拳、散步等，舒展筋骨即可，切不可追求大汗淋漓，导致阳气外泄。

喝茶，暖意融融

大寒时节喝一杯好茶，也是一种不错的选择。茶香袅袅，茶韵悠长，不仅驱散寒冷，还能带来心灵的慰藉。

红 茶

许多茶友都知道深冬品饮红茶的美好。

当大寒节气到来的时候，也意味着冬天进入最寒冷的时刻。在这样的日子里，有一种温暖的力量来自于红茶。

△ 坦洋工夫红茶。福建三大工夫红茶之首。

图片来源：上海帝芙特国际茶文化广场·坦洋工夫红茶专卖店

红茶性温，全发酵的制作工艺，使茶叶中的刺激性多酚类物质转化成茶红素、茶黄素等温和的物质，还含有丰富的蛋白质和糖类物质，生热暖腹，抵御寒冷。橙红透亮的汤色从视觉上给人带来温暖，愉悦心情。红茶的口感醇厚饱满，入口温顺，且经久耐泡，唇齿生香。

寒风呼啸、白雪皑皑，天地间一片银装素裹。此时，喝一杯温热的红茶，不仅是对味蕾的宠溺，也是对心灵的抚慰。那醇厚的口感、馥郁的香气令人回味悠长。冬天品饮红茶，仿佛是与一位老友拥抱，不管经历多少风霜雨雪，老友总是能带给你一种力量，温柔而坚定。寒意渐渐褪去，只留下内心的宁静与平和。

除了红茶，熟普、黑茶、老白茶都是当令所选。

正因为有了好茶相伴，便觉人间值得。大寒时节，品饮好茶，静候春归。

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