摘要：春节长假是阖家团圆的日子，也是放松身心的好时机，人们早早安排好了行程，有的准备回乡探望父母，有的准备举家出游，有的备足年货就地过年……团圆相聚之际，少不了吃吃喝喝、推杯换盏。然而，节日里饮食不规律、作息紊乱以及冬季疾病高发等问题，却为健康敲响了警钟。

记者 魏 濛

俗话说“百节年为首”，春节作为中华民族最重要的传统节日，团聚的喜悦与热闹的气氛无处不在。团聚、美食、游玩……快乐满满，年味浓浓。

春节长假是阖家团圆的日子，也是放松身心的好时机，人们早早安排好了行程，有的准备回乡探望父母，有的准备举家出游，有的备足年货就地过年……团圆相聚之际，少不了吃吃喝喝、推杯换盏。然而，节日里饮食不规律、作息紊乱以及冬季疾病高发等问题，却为健康敲响了警钟。

年味与健康如何兼得？在喜迎佳节之际，盐湖区人民医院消化内科主任王娜平为我们开出了健康过年“处方”，从饮食有节制、作息要规律、防病不放松、出行有准备，和大家聊一聊“过年那些健康事”，让大家过个快乐健康年。

既要美味也要健康

新春佳节，回家过年、家人团圆不仅是我国的传统习俗，更是大家情感交流、祈福祝愿的一种方式。在此期间，家家都会摆满一桌美味佳肴，和家人、朋友欢聚一堂，共享节日快乐，品味幸福人生。然而，很多人在享受“美味大餐”的同时，却忽视了可能带来的健康隐患。

如何吃得科学、吃得健康，既享受美味又不引发疾病？春节的餐桌，应做到既要美味也要健康。王娜平说，肥肉、油脂和甜食确实可以增添膳食的风味，在节日的餐桌上一直扮演着不可替代的角色。一些人平时饮食比较清淡，但节日期间放松控制，这三者吃得过多，脂肪和胆固醇等摄入量显著增高，可能引发或加重高脂血症、冠心病、脂肪肝和肥胖症等。

王娜平介绍，在春节期间，要从以下几方面注重食物的合理搭配，既重美味又讲营养，吃得好又吃得健康。

主食不能忘。可以选择一些粗粮，如玉米、红薯、燕麦等，它们富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，能预防便秘。比如蒸红薯香甜软糯，是老人、小孩都喜爱的健康主食选择。

蛋白质来源要丰富多样，鱼虾、禽肉、蛋类都是优质的蛋白质。鱼虾富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，像清蒸鲈鱼，肉质鲜嫩，营养丰富。鸡肉、鸭肉脂肪含量相对较低，也是不错的选择。豆制品如豆腐、豆干，富含植物蛋白，为素食者提供了充足的营养。

蔬菜也要在过年当主角，绿色蔬菜、橙色蔬菜、菌菇类等要合理搭配。绿叶蔬菜富含维生素和矿物质，西兰花、菠菜等都是很好的选择；胡萝卜、南瓜等橙色蔬菜富含胡萝卜素；香菇、木耳等菌菇类则含有多种生物活性物质，具有增强免疫力等功效。

坚持七分饱。一次性摄入大量富含蛋白质、脂肪和糖分的食物，不仅会使其中的大部分营养素无法被充分吸收，还可能引起急性胃扩张，诱发急性胃肠炎、急性胃溃疡穿孔，甚至诱发心脏病、急性胰腺炎等。可以说，暴饮暴食是节日期间饮食的第一大忌。在享受节日美食的同时要注意饮食总量的控制，一般以七分饱为宜。若接连几餐都是饱食状态，则可选择轻断食来进行自我调节。在一天中挑选一餐不吃，另外两餐只吃平时食量的一半。有研究证实，轻断食能增强人体胰岛素的敏感性，改善脂肪代谢状况，减少血液中游离脂肪酸在肝脏中的蓄积，是春节期间调节饱食状态的好方法。

适量食用坚果。坚果含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，适量食用对促进生长发育、增强体质、预防疾病有很好的效果，其中油脂类坚果更有补肾、润肠通便等功效。每天食用10克即可，相当于带壳葵花子20克—25克，约一把半，或花生15克—20克，或核桃2个—3个。

以茶代酒更健康。节日期间不宜过度饮酒。因为酒精不仅会刺激胃肠道黏膜，引发一系列的胃肠疾病，还会对心脑血管、肝脏等器官造成压力。而茶叶含有儿茶素、咖啡碱、叶酸、泛酸等成分，具有提神醒脑、利水消肿、保护心血管和改善胃肠功能等功效。春节期间，不妨多以茶代酒。

清淡减盐不可忘。摄取过多的盐分会提高罹患心血管疾病的风险，如腌肉、腊肉这类食物中盐分的含量就很高，应尽量少食。烹饪时应尽量少油少盐，菜肴以水焯、清蒸为主；外出赴宴时，油腻的菜肴入口前可先过一遍水，以有效降低盐分和脂肪的摄入。

玩乐别把健康“玩掉”

春节长假使忙碌了一年的人们有比较充裕的时间放松一下身心，内容丰富的娱乐活动将增添更浓重的节日氛围。然而人们把握不住“乐”的尺度，也许会引来意料之外的麻烦，给欢乐的节日平添几许烦恼。

团圆闲聊，谈兴正浓，晚上睡觉的时间自然一再推迟；天气寒冷，又逢春节，正好给睡懒觉找到了理由；三餐并作两顿，炒货、零食不离手……，许多人春节期间的作息表与平时相比变化极大。“春节假日的确要放松，但随心所欲、毫无规律的起居作息非但无益，反而会对健康造成损害。”王娜平说，假日中没有规律的生活，会打乱人体内生物钟的正常节奏与运转，肠胃功能紊乱、内分泌失调等“节日病”随之出现。没有规律的生活，还有可能给一些慢性疾病埋下隐患。许多人在假日结束、恢复工作时，常常会乏力疲惫、精神萎靡，抱怨自己的节日“过得好累”，其实这就是假日起居无常带来的后果。

春节期间，很多人喜欢熬夜打牌、打麻将，不仅会消耗大量的精力和体力，还会造成身体抵抗力下降，甚至会出现头晕、头痛、心慌、气短等不适症状。一定要当心“乐极生悲”。所以一定要注意作息时间，不要因为贪玩而损害健康。

“春节假日的作息可以与工作日有所不同，但‘时差’应该控制在两个小时之内。譬如，平时是六点起床，春节期间可以推迟到七八点钟。不要通宵熬夜，然后一觉睡到中午甚至下午。如果生物钟被打乱，睡得再多也不一定解乏。”王娜平说。

大年三十晚上看春晚，一坐就是三四个小时；与亲友打牌、搓麻将，两三个小时不下桌；一顿饭从中午吃到傍晚，推杯换盏、吞云吐雾，一下午屁股都没离开椅子……春节期间是久坐的“重灾区”，而这往往被大家所忽视。

“春节期间，人们活动量往往减少，容易导致身体代谢减缓。适当运动有助于消化，增强体质，还能缓解节日期间的疲劳。”王娜平说，可以选择一些适合全家人一起参与的运动，如饭后散步，既能促进消化，又能增进家人之间的感情。对于喜欢运动的人来说，春节期间也可以保持自己的运动习惯，如跑步、游泳等，但要注意运动强度和时间的控制，避免过度疲劳。

疾病预防别踩雷区

春节是阖家团圆、欢乐喜庆的时刻，人们走亲访友，尽情享受节日的愉悦。然而，在这欢乐的氛围中，一些健康问题也悄然潜伏，给节日的美好蒙上阴影。

“这个春节可别让自己的健康踩上雷区。”王娜平说，为了让大家在春节期间保持健康，尽享欢乐时光，特介绍春节期间常见的健康问题及有效的预防措施。

肠胃疾病。春节期间，暴饮暴食、过度食用油腻食物以及饮酒不当等不良饮食习惯，极易引发肠胃疾病。

为有效预防肠胃疾病，人们应遵循荤素搭配、合理膳食的原则。控制进食量，避免吃得过饱加重肠胃负担。老年人应选择软烂、易消化的食物。对于儿童，要严格控制零食的摄入量，避免食用过多。同时，合理安排肉类等食物的摄入量，防止积食。此外，患有糖尿病、高血压、肾脏病等疾病的人群，务必严格遵守各自的饮食禁忌，如糖尿病患者应少吃含糖高的食品，高血压患者需限制盐的摄入。

颈椎、腰椎疾病。春节假期，人们喜欢宅在家里，“葛优躺”、长时间低头玩手机或打游戏等，颈椎长时间处于紧张状态。出行时，长时间驾驶或乘坐交通工具，以及休息时不正确的坐姿，都可能导致颈椎和腰椎疾病的发生。

预防颈椎和腰椎疾病，需选择高度合适的靠背椅，坐下时臀部尽量靠到座椅最后方，使椅背可支撑腰部，保持正确坐姿，头部不要前倾。每隔30分钟至40分钟起身活动，转动颈部和腰部，缓解肌肉疲劳。若出现疼痛，可先适当卧床休息，进行热敷理疗和轻柔按摩。若疼痛严重或持续时间较长，影响肢体活动，应及时就医。

心脑血管疾病。平稳过节，警惕发病。春节期间，生活节奏被打乱，走亲访友、准备年货等事务繁多，人们情绪容易激动，加上熬夜玩乐、大量吸烟饮酒等，都会给心脑血管带来巨大压力。

预防心脑血管疾病，需格外注意保持规律的生活作息，按时服药，不可因节日而疏忽。控制情绪，避免过度激动和兴奋。若本身患有冠心病、高血压等疾病，要密切关注身体状况，一旦出现胸痛、头晕等不适症状，应及时就医。

异物卡喉。过年时，餐桌上摆满了大鱼大肉和各种坚果，人们在就餐时会边聊边吃，在不经意间容易被鱼刺、鸡骨头等异物卡住，坚果等颗粒状食物还可能被误吸到喉气管，引发严重问题。

一旦发生异物卡喉的情况，应立即吐出口中剩余食物，用清水漱口。张开嘴巴让他人帮忙查看异物位置，若异物位置较浅且容易取出，可用干净的筷子或镊子小心夹出。注意不要使用喝醋、大口吞咽馒头等错误方法，以免损伤咽部黏膜，增加异物取出难度。若看不到异物，但有明显异物感或刺痛感，应尽快前往医院就诊。

春节期间，人群大规模流动，聚餐聚会增多，大家要做好合理饮食、注意作息、疾病预防、守护健康，过一个更加舒心、愉快的新春佳节，让每一个团圆的时刻更加温暖。

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