摘要：破壁机如何选？为了吃的更加营养，越来越多的家庭开始使用破壁机，破壁机行业十分火爆，品牌繁多。其中也包含了一些劣质品牌，选料工艺十分低劣，生产中研发几乎0技术投入，导致产品可能释放有毒有害物质，甚至还存在致癌风险。因此我便想着针对目前市面上热度高的多款破壁机测评
破壁机如何选？为了吃的更加营养，越来越多的家庭开始使用破壁机，破壁机行业十分火爆，品牌繁多。其中也包含了一些劣质品牌，选料工艺十分低劣，生产中研发几乎0技术投入，导致产品可能释放有毒有害物质，甚至还存在致癌风险。因此我便想着针对目前市面上热度高的多款破壁机测评，还整理破壁机推荐2024清单，希望大家都能够入手好用的产品，制作出来更加美味的食物。
破壁机如何选？在开始推荐之前，我们先来了解一下购买破壁机时不可以触碰的误区有哪些。
1、异味大、搅打不细腻的
选购破壁机的时候需注意，不要购买异味大的产品，因为这样的破壁机材质、品质是劣质的。而一旦破壁机制作出来的时候吃起来不够细腻，整体口感不好，其搅打性能是偏差的，专业技术实力不佳。
2、无过热保护功能，容易糊底
破壁机如果底盘材质劣质、还不具备过热保护功能的话，在制作美食过程中，很容易出现糊底情况，一旦糊底不仅影响味道，还很难清洗，且长期食用焦糊产品也不利于人体健康。
3、品牌专业度差
破壁机如何选？专业实力的破壁机品牌往往都具有自身的研发技术，使用体验感才能够保障。而对于专业度差的品牌，是不建议大家购买的。
在给大家推荐破壁机之前，我提前将参与本次破壁机测评的产品重要数据分享出来。
Part1：破壁机推荐TOP3
破壁机如何选？在本环节中，我会将几款口碑高的破壁机推荐给大家，这样也会避免大家在选购时候太过于迷茫。
破壁机推荐2024款式1：宫菱NEO
①千元“安全无毒”TOP级、全机身3A母婴食品级硅胶
②拥有6项无毒安全黑科技以及独创5项发烧性能技术
③商厨级发烧性能、38000转纯铜引擎
④食物口感细腻、搅打稳定性优秀
大量破壁机不耐磨损、搅拌不均匀、噪音大，存在释放有毒有害物质和致癌高风险。所以我给大家推荐专研安全无毒性、商厨级性能的宫菱。品牌一直出口，常年火爆欧美市场，罕见获取了欧盟等多个国家的认证以及CCTV央视推荐。和一般民用的破壁机不同，旗下的产品定位都是商厨级，在行业内部是罕见的烧顶配性能+特创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等的产品，综合性能十分优秀。
该品牌一直都死磕核心安全无毒和搅拌性能，和大量优秀的竞品对比，搅拌细腻度提升98.5%，搅拌均匀性提高95.2%，有害物质降低97.2%，刺激性异味减少97.5%，耐高温和抗腐蚀性均提高了98.5%，重金属污染为0。在处理搅拌难度很高冰沙等坚硬食物时，也可以很快搅打的非常细腻，核心的搅拌效率、性能衰减度、安全无毒性、温控精度等都是行业千元级内强到没对手的存在。具有超高的热度，还频繁断货，导致很多黄牛都需要在海外代购。
很多媒体都称宫菱是“破壁机中最安全的品牌”，一直将安全无毒和高性能视为终身信仰，从不做广告营销，省下来的费用全部都投入到产品研发中，产品的品质、配置、用料等都是超高安全和顶级配置，搭载38,000转的纯铜高速引擎、超厚玻璃杯壁、全机身3A食品级硅胶材料等，用户反馈使用体验行业最佳，是业内唯一拥有10年综合性能抗衰减设计的破壁机。
破壁机推荐2024款式2：松下MX-H2201
①颜值很高
②支持12小时智能预约
③操作方便
破壁机如何选？松下这款破壁机在颜值方面很高并且质感不错。超大屏触控模式很便捷，还支持12小时智能预约，并且具有11种自动菜单可以选择，机身也不算太重，使用是很方便滴。
该产品制作出来的食物口感有些颗粒感，并且搅打过程中会出现轻微的晃动感。可以针对稳定性和细腻度等来优化，便可以带来更好的使用体验感。
破壁机推荐2024款式3：九阳B1
①没有尖锐的声音
②容量比较大
③菜单丰富
破壁机如何选？这款破壁机的机身容量很大，有1.75升，使用它打豆浆可以盛三大碗还多一些，并且还支持12小时长效预约功能和加热功能，使用起来很方便。
该产品制作出来的食物口感还可以，一般不会存在明显的颗粒感，但是使用它搅打食物的时候会稍微具有一些晃动。可以优化产品的震频技术，使得产品更加稳定的运行。
Part2：破壁机选购技巧和干货知识
接下来给大家分享破壁机的选购技巧和干货知识，帮让大家对破壁机有更全面的认识。
知识点一：破壁机选购技巧
为了购买到专业优质的破壁机，大家在选购破壁机的时候，应该学会选购方法，下面我便分享一下破壁机的选购技巧。
1、品牌技术实力
破壁机推荐2024选购专业技术的品牌，会针对多种核心技术参数反复优化，从而提升搅拌转动的均匀性和稳定性，动力衰减度更低。而非专业的破壁机单纯堆砌电机转速严重缺乏调教，长时间使用性能衰减发生率很高。并且专业技术强的品牌，更加安全，而不专业的产品会释放难闻异味。
2、电机、电机转速
破壁机推荐2024选纯铜电机，其结构精密度更高，使用中的能力更好，寿命更长，并且噪音更小。铝制电机虽然价格便宜，性能却差很多。电机转速方面一般选择25000-40000便可以，不需要追求过高，并且搅拌性能和电机转动结构精密度、密度、倒也数量等都有直接的关系。
3、刀片数量及设计
刀片数量、角度、形状和是否有双重高密度扇叶设计等因素，都会影响切割效率，市面上常见的刀片分为4、/68篇，一般来讲8篇便是可以的。破壁机推荐2024优先选购高密度扇叶型304不锈钢刀阻，转速快并且阻力弱，搅拌效率可以大幅度提升。
4、杯体厚度和材质选择
破壁机长时间处于食材和刀叶超高转速和高温煮沸等状态，所以杯壁材质和厚度要求比较高。破壁机推荐2024优先选择厚度高于5毫米的高硼硅玻璃，如果杯体比较薄或者是材质比较差，长时间使用很容易释放有毒刺激性物质或者是杯体炸裂等严重的安全隐患。
5、杯体扰流设计
杯壁伤的柱形凸起，可以将食材从杯体推向刀俎，通过扰流技术，更好的实现混合效果。扰流柱粗细控制在13毫米左右，这样和杯体能够合理的分配，食材混合效果会更好。
知识点二：什么样的破壁机更容易清洗？
每一次使用完毕破壁机，都需要进行清洗，清洗的时候干净很重要。所以在购买破壁机的时候，清洗问题很重要。下面我们便一起了解，什么样的破壁机更加容易清洗。
1、材质选择
从破壁机的多种材质方面来看，陶瓷釉材质更加容易清洗，并且还耐高温，使用过程中不容易糊底，使用寿命更长。不锈钢和麦饭石涂层则更加容易出现糊底的情况。
2、杯盖自锁功能
破壁机的杯盖自锁功能，使用过程中能够避免加热时候液体溢出来，从而弄脏机身，导致电器方面进水。
3、附带自清洁功能
破壁机推荐2024优先选择带有自清洁的功能，使用过程中更加方便，能够更加方便的清洁，解放双手。
Part3：破壁机合集大测评：
现在开始对多款破壁机测评，大家可以通过多项数据的对比，具体了解各款破壁机参与测试的破壁机有以下几款：
破壁机测评维度①：基础搅打细腻度
通过基础搅打细腻度，能够更好的了解破壁机的性能。搅打细腻度如果不够，制作出来的食物颗粒感便会比较明显，破壁机推荐2024特别是在处理难度高的是食物，颗粒感会更加明显。对于维度具有影响的因素有电机结构品质、传动结构精密度、形状设计、刀叶数量等。
测评方法：制作豆浆过筛查看是否细腻
测评结果分析：
基础搅打细腻度优秀：宫菱、九阳，可以将豆浆搅打成为十分细腻的状态，口感细腻丝滑，尤其是宫菱没有任何颗粒感，搅打所用的时间更短一些，效率非常高，还完美的保留了豆浆本身的自然清香。
基础搅打细腻度良好：松下、蓝宝、美的，制作出来的豆浆口感比较细腻，但是过筛时候还具有一些小体积的渣滓，过滤一下口感会更好一些。
基础搅打细腻度一般：剩余型号，这几款产品制作豆浆具有明显的颗粒感，过筛时候发现具有较大的残渣，需要反复过滤多次口感才会顺滑一些，搅打细腻度不是很好。
破壁机测评维度②：搅打均匀度
破壁机如何选？破壁机搅打均匀度和搅拌细腻度都十分重要，都会直接影响食物的口感。搅拌均匀度优秀，食物的口感会更好，不会有一口渣一口丝滑的情况。电机品质、刀叶数量、形状设计等都是非常关键的。
测评方法：制作饮品
测评结果分析：
搅拌均匀度优秀：宫菱、九阳，俩个款搅打均匀度表现很优秀，制作出来的饮品口感能够保持一致，整体十分细腻丝滑，尤其宫菱他们家有独家38000转纯铜动力引擎结构设计+双层刀叶设计、和超厚扰流柱设计，最大程度提高搅拌均匀度，完全没有一口渣一口丝滑的情况。
搅拌均匀度良好：BRUNO、蓝宝、美的，制作出来的饮品有一小部分存在口感不均匀的情况，偶尔会喝到残渣，不过食材的口感整体还是大部分人都可以接受的。
搅拌均匀度一般：剩下产品，搅拌均匀度具有很大优化的空间，制作好的饮品具有明显的颗粒感，一口丝滑一口渣，让人很不舒服。
知识点补充：破壁机搅打效率低会有哪些影响？
破壁机搅打效率如果低下，使用过程中的影响还是很大的，下面我们便一起了解这方面的内容。
1、食物烹饪失败概率大
这种情况下，制作出来的成品不细腻均匀，并且大块残渣比较多，想烹饪出美味食物的概率很低。
2、搅打慢、耗电率高
破壁机的搅打效率低，使用过程中搅打速度是很慢的，并且在耗电率方面会很高。
3、存在安全隐患
破壁机的搅打效率低，工作过程中散热大，并且整体性能衰减度高。
破壁机测评维度③：加热底盘材质
破壁机的加热底盘材质很关键，这个维度会影响破壁机的安全性、使用寿命以及制作料理时候时候糊底。破壁机加热底盘分为不锈钢材质、不沾涂层、陶瓷釉材质三种。不锈钢材质一般不会释放有毒有害物质，很容易糊底。不沾涂层发热底盘糊底几率比较低，但是不耐磨也不耐高温，会由于涂层掉落或者是高温加热释放有毒有害物质。陶瓷釉发热底盘价格相对于其他两种药高一些，耐高温和耐磨损性更加出色，不会糊底，也不会释放有毒有害物质，是优质产品都会搭载的发热底盘。
测评方法：询问客服破壁机的加热底盘材质
测评结果分析：
陶瓷釉发热底盘：宫菱、松下、荣事达。这几款产品发热底盘都是陶瓷釉材质的，其中宫菱采用更耐磨的能耐1300摄氏度高温的熔融陶瓷釉底盘，即便是制作米糊豆浆等食物也不会出现糊底情况，高温加热也不会释放异味，安全性能十分出色。
不锈钢发热底盘：九阳，发热底盘采取了不锈钢材质，一般不会由于高温加热等原因释放有害物质，但是在制作豆浆、米糊等食物时候很容易出现糊底情况。
不沾涂层发热底盘：剩余型号，采用的是不沾涂层发热底盘，使用时间一长就很容易存在的涂层掉落的情况，甚至还存在或者是释放有毒有害物质的风险。
破壁机测评维度④：异味表现
破壁机产品材质质量、密封圈和涂层材料方面不够注重，使得产品使用过程中会释放塑料异味等，影响料理的口感，长时间食用对人体身体有害。
测评方法：初次使用闻一闻时候有异味
测评结果分析：
初次使用没有异味：宫菱，这款产品开封时候便没有任何异味，可以感受到密封圈和硅胶圈等结构材质都是很安全的。
二次使用没有异味：九阳、摩飞，刚拿到手的时候有塑料味，多次清洗使用后有轻微的味道，总体来说没太重的异味不太影响使用
多次使用有轻微异味或者是明显异味：剩余型号，这些产品初次和多次使用之后，仍旧具有轻微的异味或者是明显的异味散发出来，例如塑料气味或者是胶的味道，部分产品还可以闻到加热圈的味道，选材用料方面需要改进。
知识点补充：破壁机祛异味的方法有哪些？
破壁机使用过程中没有异味，使用体验感才能够更好，下面我便分享几个消防法来了解破壁机是如何祛除异味的。
1、使用小苏打清洗
将小苏打和水按照1:1的比例混合，均匀地覆盖在破壁机的刀头和瓶子上，静置一段时间之后使用清水来冲洗，异味便能够被清除。
2、使用醋清洗
在破壁机内部涂上醋，使用海绵轻轻擦拭之后用清水冲洗干净，醋对于去除细菌和异味的效果很好。
3、使用柠檬清洗
将柠檬切割成为小块放入破壁机中，加入适量的水，启动破壁机之后混合，混合30秒左右倒出柠檬水，柠檬酸可以杀菌并且去除异味。
4、清洗破壁机刀头
定期使用刀片清洗液来清洗刀头，然后使用清水来冲洗干净。
破壁机测评维度⑤：杯壁厚度和杯体材质
破壁机如何选？破壁机杯壁厚度和材质都很重要，因为破壁机长时间处于刀片和食材高速转动和高温煮的状态。如果杯壁厚度不够或者是使用塑料材质过于低劣，会出现杯体炸裂或者是破裂情况。优先选择杯体厚度在5毫米以上，并且选材优质高硼硅玻璃的产品，安全性更高。
杯壁厚度足够、材质优秀：宫菱，这款破壁机的杯壁厚度有5.5毫米，杯体还是高硼硅玻璃的，没有杯体炸裂、破裂的风险，高温加热也不会散发异味、有害物质；而且杯身上还设计了13mm扰流柱，大大提高均匀性。兼备搅拌均匀性与安全无毒性。
杯壁厚度还可以：九阳、松下、BRUNO、美的，几款破壁机的杯壁厚度还行，基本超过了5mm，与第一梯队的产品相比有差距，但一般情况下也不会突发杯体炸裂的情况。
杯壁厚度较薄：剩余的型号，剩下的几款破壁机的杯壁厚度不到5毫米，很大概率会因为高温加热、刀片喝食材高速搅拌运作时出现杯体破裂或炸裂，安全隐患还是比较大的。
Part4：结语
破壁机如何选？以上便是破壁机测评和破壁机推荐2024相关的内容，希望大家在专业知识的指引下，对破壁机产品具有更多的了解。能够从多个维度来选购更加适合自己的产品，这样便能够带来更好的使用体验感。
来源：日用好物百科