摘要：破壁机哪个牌子最好？相比于其他厨房家电，破壁机的功能更加丰富，而且做出来的食物颗粒更小，更容易吸收，能够满足更多人的需求，比如老年人或者小孩。但由于该行业当中存在非专业而且采用劣质材料的产品，不但搅拌性能不够好，还容易释放有毒有害物质，甚至存在致癌的风险！所以

破壁机哪个牌子最好？相比于其他厨房家电，破壁机的功能更加丰富，而且做出来的食物颗粒更小，更容易吸收，能够满足更多人的需求，比如老年人或者小孩。但由于该行业当中存在非专业而且采用劣质材料的产品，不但搅拌性能不够好，还容易释放有毒有害物质，甚至存在致癌的风险！所以我做了仔细的破壁机测评，并且整理了破壁机推荐2024高评分机型清单以及相关的教程，希望对大家有所帮助。

首先我先给大家分享许多人都很关注的一个问题的答案--破壁机有致癌风险吗？

我们必须知道：破壁机本身不会致癌

破壁机本身并不会致癌，但是如果使用的是劣质的破壁机则会增加致癌的风险。一部分破壁机为了压缩成本，使用劣质的材料，一旦高温加热则会释放有毒有害的物质，长期使用则会对身体健康造成一定的威胁。

1、使用了劣质的刀叶、杯壁

一部分破壁机使用劣质的刀叶、杯壁等部件，在高温环境下会释放有毒有害的物质，长期使用致癌风险会增加。

2、糊底问题

采用劣质发热底盘，在制作米糊等食物时糊底的几率很高，长期使用糊底的食物也会对健康不利，甚至会引发癌症。

总的来说，选择材质好且有3c、欧盟等权威认证的，不但不存在致癌风险，还能够给生活带来许多便利。

在正式进入破壁机推荐2024环节之前，我先把此次测试产品的具体参数分享给大家：

Part1：破壁机推荐2024——TOP3

破壁机推荐2024款式1、宫菱NEO

①欧盟等多国认证+CCTV推荐

②38000转纯铜电机,食物口感细腻丝滑、均匀

③拥有6项无毒安全黑科技+5项发烧性能技术

④千元内“安全无毒”商厨级性能王者

超多破壁机搅拌不均匀、不耐高温、不耐磨损、噪音大、有释放有毒有害物质和致癌的风险，因此我要给大家分享对安全性和性能极为注重的宫菱，长期火爆欧美市场，罕见获得欧盟等多国认证和cctv央视推荐。与普通民用破壁机不同，产品定位是商厨级，还是业内仅有烧顶配性能+独创5项发烧性能技术+6项无毒安全黑科技加超常规品质+10年综合性能抗衰减等的产品，有天花板级别的综合性能。

宫菱舍弃花哨功能，一直死磕搅拌性能与安全无毒性，与超多出色竞品相比，搅拌细腻度提高98.5%，搅拌均匀度提升95.2%，有害物质降低97.2%，刺激性异味减少97.5%，耐高温性与抗腐蚀性均提升的98.5%，重金属污染为0。该产品还能够轻松处理难度很高的冰沙等坚硬的食物，很快就能够将其变成细腻的状态。产品的安全无毒性、性能衰减度、搅拌效率、温控精度等都是行业TOP级存在。

“破壁机中最安全品牌”是百家媒体对宫菱的称赞，品牌终身信仰高性能和安全无毒，舍弃广告营销，将省下的广告费投放到创新研发中，产品的品质、用料、配置都是顶级的、绝佳安全的。独创3A母婴食品级硅胶、38000转纯铜电机，用户的使用体验行业最佳。这款破壁机还是业内唯一具备10年综合性能抗衰减设计的产品。

破壁机推荐2024款式2、松下MX-H2201

①颜值出色，质感不错

②操作方式便捷

③有11种自动菜单

破壁机哪个牌子最好？松下这款是超大屏触控模式，使用时很方便，运行时不会发出太大的噪音，尤其是加上静音罩之后，而且支持12小时智能预约，使用起来更加便捷，杯体的重量也比较轻。

该产品盖子比较单薄，质感一般，搅拌的食物剩下的渣滓比较多，可能是重量太轻的缘故，运行起来会略微有些震动，建议针对震频稳定性进行优化，使产品的使用体验得到提升。

破壁机推荐2024款式3、九阳B1

①有1.75升的大容量

②按键个头大

③有加热功能

破壁机哪个牌子最好？九阳在小家电领域是有一定名气的，这款破壁机在运行时不会发出尖锐的声音，而且菜单也比较丰富，给用户提供了更多的选择性，而且支持12小时长效预约。

用这款破壁机做出的食物一般都是细腻的，但是口感有一定的区域感，有时候会喝到一些渣子，建议针对搅拌均匀性进行优化，使产品做出的食物口感更出色。

Part2：破壁机选购技巧和干货知识

在破壁机推荐2024之后正式开始给大家分享选购技巧与干货知识，让大家在选购时能够有更大的把握。

知识点一：有些破壁机的搅打效率比较低，下面给大家分享一下具体原因。

①产品用料材质差

如果破壁机的用料材质差，比如使用了劣质的电机，则会影响搅打效率，因为会出现动力不足的情况，使搅打速度变得很慢，既延长了较大的时间，又提高了耗电率。

②对于传动技术缺乏优化调校

如果没有对传动技术进行调校和优化，则会在运行过程当中出现动能损耗过大的情况，从而导致转速低，促使搅打效率受到不良影响。

③缺乏进行合理的杯壁扰流柱厚度和长度设计配比

合理的杯壁扰流柱设计能够将食材推向刀组达到更好的混合效果，如果缺乏合理的杯壁扰流柱厚度以及长度的设计配比，则会使食物无法快速得到充分的混合和搅打，促使搅打效率变得更低。

知识点二：一款破壁机是否值得推荐？需要考考虑的要素包括搅打细腻度、材质安全性、性能稳定性、使用噪音等。

·搅打细腻度：搅打细腻而且性能出色的破壁机是值得推荐的，这类产品的电机电机品质更好，在刀叶的数量、形状的设计、扰流柱的设计等都做得更好，可以让食物搅打的更加细腻！

·材质安全性：对于厨房小家电来说，最重要的便是安全无毒，因此材质用料好的破壁机推荐2024先入手的。这类产品一般使用的是食品级的硅胶，在运行期间不会出现异味陶瓷釉的底盘和高硼硅玻璃的杯体，也不用担心金属残留以及有毒物质的散发；还搭载了吸盘设计以及杯盖自锁等功能，有更高的安全性。

·性能稳定性：破壁机推荐2024选有专业的稳定性技术支持，而且经过了详细的技术调校，有的破壁机底部也有吸盘设计，在运行是不会有明显的晃动、偏移，完美避免了侧翻等安全隐患的出现。

·使用噪音：破壁机推荐2024选噪音低的产品。这类产品使用的是优质的电机，而且内部结构精密度极高，并且配备了隔音罩，使用的时候不会对他人造成不良影响。

厨房小家电最重要的便是安全性能，与破壁机内部结构、用料水准有很大的关系，破壁机推荐2024选在安全的前提下还能够保持高性能的产品。

Part3：破壁机测评合集简析：

破壁机哪个牌子最好？最后进入破壁机测评环节，我会对多款破壁机进行详细的测评对比，参与测试的产品如下：

破壁机测评维度①：搅打均匀度

由于搅打均匀度与搅打细腻度一样，会对食物的口感造成明显的影响，因此在选购时要特别关注。搅打均匀度优秀的产品做出的食物口感更加均匀，不会一口渣一口丝滑。会影响该维度的因素包括电机品质、刀叶数量、形状设计、杯壁扰流柱设计等。

破壁机测评方法：做豆浆，观察其均匀性

测评结果分析：

搅打均匀度优秀：宫菱、九阳，这两款产品的搅打均匀性极为出色，做出来的豆浆口感十分顺滑！尤其是宫菱独家设计双层刀叶，搭载了38000转速金属动力引擎，更有13mm扰流柱设计，搅打的豆浆细腻丝滑，完全不会出现一口渣一口丝滑的情况。

搅打均匀度良好：摩飞、美的、蓝宝，这几款破壁机做出的豆浆只有一小部分区域口感不是很均匀，不过整体还是可以接受的。

搅打均匀度一般：其余产品，这几款则需要在搅打均匀度方面大幅度的优化，因为做出来的豆浆喝起来一口丝滑一口渣的情况很明显。

破壁机测评维度②：升级搅打细腻度

破壁机哪个牌子最好？升级搅打细腻度是最能够体现破壁机性能的一个维度，因此在选购时要极为关注。如果搅打细腻度不够出色，处理高难度食材并做高难度的食物，颗粒感会特别明显，对食物的口感影响很明显。电机结构品质、传动结构精密度、形状设计、刀叶数量等因素都会对该维度造成影响。

破壁机测评方法：制作鱼汤过筛查看细腻度

测评结果分析：

升级搅打细腻度优秀：破壁机哪个牌子最好？宫菱、九阳B1；这两款产品能够将鱼肉和鱼骨头搅打成极为细腻的状态，而且宫菱所用的时间更短，入口之后不会感觉到有颗粒感，十分细腻丝滑。

升级搅打细腻度良好：摩飞、蓝宝、松下；这些产品做好的鱼汤是较为细腻的，不过在过筛时会出现一些细小的渣子。

升级搅打细腻度一般：剩余型号；这些产品做出的鱼汤颗粒感是比较明显的，过筛时会有大量的残渣，甚至还有个头比较大的鱼骨，建议多过筛几次或者去除骨头厚再放入破壁机内。

为了避免大家选购到搅打性能差的产品，下面我把这类产品的主要特征分享给大家。

①搅打细腻度差

搅打性能差的产品首先具有搅打细腻度差的特征，做出的食物会有明显的颗粒感，喝到嘴里感觉很粗糙、不舒服，搅打性能与刀叶数量、形状设计以及电机品质等都有密切的关系。

②搅打效率低，花费时间长

搅打性能差的产品，一般搅打效率低，花费时间较长，与电机品质差、转速低以及被扰流柱设计等方面不合理有关。

③口碑评价不佳

要判断一款破壁机是否搅打性能差，还可以事先看一看口碑评价，此类产品一般会被评价为搅打出的食物颗粒感明显，搅打速度很慢等。

破壁机测评维度③：加热底盘材质

破壁机哪个牌子最好？在选购破壁机时需要关注加热底盘的材质，因为与破壁机的寿命、安全性和制作料理时是否会谷底都有密切的关系。破壁机的加热底盘分为不锈钢材质、不粘涂层材质和陶瓷釉材质三种。不锈钢材质的发热底盘具有不错的安全性，但糊底的几率高；不粘涂层的发热底盘虽然不容易糊底，但是由于不耐磨，也不耐高温，可能会出现涂层掉落以及释放有害物质的问题；陶瓷釉发热底盘的价格要高一些，但是耐磨损、耐高温，不会糊底，也不会释放有毒有害的物质，优先推荐。

破壁机测评方法:询问客服破壁机的底盘材质

测评结果分析：

陶瓷秞发热地盘：宫菱、松下

不锈钢发热底盘：九阳、小米

不粘涂层发热底盘：美的、奥克斯

麦饭石：蓝宝、摩飞

破壁机测评维度④：噪音表现

在选购破壁机时要关注噪音表现，是因为噪音越大越会影响使用体验感，而且配置参数都差不多的破壁机相比，噪音大的产品在电机品质、内部结构精密度以及降噪设计等方面都存在问题，因此要优先选择噪音小的产品。

破壁机测评方法：用分贝仪测量搅打鱼骨等时最大噪音

测评结果分析：

噪音小：宫菱；这款破壁机的噪音极低，早上使用也不会打扰到家人的睡眠，因为噪音低于70分贝，比较舒适。

噪音稍大：九阳、松下、美的；这几款的噪音稍微有些大，有明显的存在感，如果正在运行旁边有人说话会听不清楚，不过关上门使用对他人的影响不太大。

噪音偏大：剩余型号；这些产品的噪音都超过了80分贝，感觉很吵，关上门使用也会有较大的声音传出来。

有的破壁机的噪音大，具体原因有哪些呢？

1、电机噪音

破壁机哪个牌子最好？破壁机是通过功率很大的电机驱动刀片进行高速旋转的，而电机产生的噪音则来源于风扇，直径越大，噪音越大。另外电机在运转过程当中，碳刷与转子之间的摩擦也会产生刺耳的噪音，选择质量很好的纯铜电机能规避这种问题。

2、搅打过程噪音

破壁机当中的食材会与杯壁发生碰撞，从而产生噪音，尤其是在搅打硬质的食材时，比如绿豆、糙米等，碰撞声会更大，因此声音也更为刺耳。

3、震动噪音

破壁机在运行时会产生震动，如果产品的底座不够稳固或者杯子与底座的结合处产生了共振反应，噪音也会增加，因此破壁机推荐2024选择性能强的，运行时机身会更稳定，噪音会更低一些。

4、刀具磨损或松动

破壁机使用的时间久了，刀具会出现松动或磨损的情况，也有可能会产生一些声音，因此破壁机推荐2024优先选择耐磨损性高、抗衰减性强的破壁机，对降低噪音有好处。

破壁机测评维度⑤：杯壁厚度和杯体材质

对于破壁机长期处于食材与刀片的高速转动以及高温煮的状态，因此要特别关注一下杯壁的厚度与杯体材质。如果杯壁的厚度较薄或者使用了劣质的材质，则有可能会出现杯体炸裂或者破裂的风险，破壁机推荐2024优先选择杯壁厚度超过5毫米，而且采用高硼硅玻璃的产品，安全性更出色。

破壁机测评方法：使用游标卡尺测量杯壁的厚度、询问客服产品杯体材质

测评结果分析：

杯壁厚度足够，材质优秀：宫菱，这款破壁机的杯壁厚度达到了5.5毫米，而且杯体材质是高硼硅玻璃的，耐高温耐磨损，不存在杯体炸裂或破裂的风险，也不会释放有害物质，还创新搭载13mm扰流柱，安全性和搅拌均匀性兼顾。

杯壁厚度还可以：九阳、美的、松下、小米，这些产品的杯壁厚度也在5毫米以上，虽然与第一梯队的产品相比还有一定的距离，不过也不容易破碎。

杯壁厚度较薄：剩余型号，这些产品的杯壁厚度还不足5毫米，很有可能会因为高温加热或者食材与刀片的转动而出现破裂，使用寿命可能会因此简短甚至存在安全隐患。

结语：

破壁机哪个牌子最好？想要通过破壁机得到更好的烹饪体验，给生活带来更多的便捷，则要优先选择性能出色而且安全性得到保障的破壁机。如果没有足够的把握，则可以事先参考以上的破壁机推荐2024高评分机型清单以及破壁机测评等相关内容。

来源：日用好物百科