摘要：在 C# 中，可以使用 StreamReader 和 StreamWriter 类来读取和写入 UTF-8 编码的文本文件。为了确保文件以 UTF-8 编码正确读取和写入，可以显式指定编码方式。
在 C# 中，可以使用 StreamReader 和 StreamWriter 类来读取和写入 UTF-8 编码的文本文件。为了确保文件以 UTF-8 编码正确读取和写入，可以显式指定编码方式。
使用 StreamReader 类时，可以通过 Encoding.UTF8 显式指定文件的编码格式。下面是读取 UTF-8 编码文件的示例代码：
using System;using System.IO;using System.Text;class Program{static void Main{string FilePath = @"C:\Example\utf8file.txt";// 使用 StreamReader 读取 UTF-8 编码文件using (StreamReader reader = new StreamReader(filePath, Encoding.UTF8)){string line;while ((line = reader.ReadLine) != null){Console.WriteLine(line); // 输出文件的每一行}}}}在上面的代码中，StreamReader 使用 Encoding.UTF8 显式指定文件的编码方式，确保以 UTF-8 编码读取文件。
使用 StreamWriter 类时，同样可以通过 Encoding.UTF8 来指定写入文件时的编码格式。以下是写入 UTF-8 编码文件的示例代码：
using System;using System.IO;using System.Text;class Program{static void Main{string filePath = @"C:\Example\utf8file.txt";// 使用 StreamWriter 写入 UTF-8 编码文件using (StreamWriter writer = new StreamWriter(filePath, false, Encoding.UTF8)){writer.WriteLine("Hello, this is a UTF-8 encoded text.");writer.WriteLine("This file can be read by UTF-8 readers.");}Console.WriteLine("File written successfully.");}}在上述代码中，StreamWriter 使用 Encoding.UTF8 来指定文件的编码格式，并通过设置 false 作为第二个参数来确保写入时覆盖原有文件（如果文件已存在）。
using System;using System.IO;class Program{static void Main{string filePath = @"C:\Example\utf8file.txt";// 使用 File.ReadAllText 读取文件内容string content = File.ReadAllText(filePath, Encoding.UTF8);Console.WriteLine(content); // 输出文件内容}}using System;using System.IO;class Program{static void Main{string filePath = @"C:\Example\utf8file.txt";// 使用 File.WriteAllText 写入文件内容File.WriteAllText(filePath, "This is written using UTF-8 encoding.", Encoding.UTF8);Console.WriteLine("File written successfully.");}}读取 UTF-8 文件时，可以使用 StreamReader 或 File.ReadAllText 并显式指定 Encoding.UTF8 编码。写入 UTF-8 文件时，可以使用 StreamWriter 或 File.WriteAllText 并显式指定 Encoding.UTF8 编码。StreamReader 和 StreamWriter 提供更多的灵活性，比如逐行读取和写入，而 File.ReadAllText 和 File.WriteAllText 是更简洁的方式，适用于小文件的处理。这些方法能够确保文件的内容按照 UTF-8 编码方式正确读写。
来源：面试八股文
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