摘要：43岁的卫先生曾两次因胰腺炎住院治疗。3日晚，卫先生去亲戚家拜年，因平时工作忙，难得与家人亲友团聚，卫先生开心的吃饭畅谈之余，竟忘记了出院时医生的嘱咐，不但大快朵颐，还喝起了小酒。回家后，卫先生便开始感觉上腹部剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐的症状。在家休息大半日症

新春佳节之际

走亲访友的时候

聚餐总少不了吃吃喝喝、推杯换盏

开心之余

却忽略了过量的大鱼大肉

给健康埋下了隐患

导致胰腺和肠胃不堪重负

资料图

2月3日，家住武昌的卫先生就因为摄入大量高脂肪食物造成胰腺负担过重，突发急性胰腺炎。

43岁的卫先生曾两次因胰腺炎住院治疗。3日晚，卫先生去亲戚家拜年，因平时工作忙，难得与家人亲友团聚，卫先生开心的吃饭畅谈之余，竟忘记了出院时医生的嘱咐，不但大快朵颐，还喝起了小酒。回家后，卫先生便开始感觉上腹部剧烈疼痛，并伴有恶心、呕吐的症状。在家休息大半日症状并未缓解后，家属便将他紧急送往武汉市第三医院急诊科，急诊内科周斌医生接诊后，询问了卫先生的病情，结合详细检查，最终诊断其为急性胰腺炎。好在经过积极治疗后，卫先生症状缓解。

无独有偶，从河南来武汉旅游的栾先生既往有胰腺炎病史，此次来旅游被武汉美食所吸引，连续两天吃喝不忌，2月3日早晨起床后出现上腹痛伴恶心、呕吐，症状持续加重。后由家属送入市三医院急诊科，经检验、检查后确诊为急性胰腺炎，因栾先生考虑异地住院的不方便性，经治疗症状缓解后便立即开车返回当地医院住院治疗。

胰腺炎有哪些症状

据周斌医生介绍，春节期间急诊科胰腺炎患者增加，自己就已接诊过多名患者，胰腺炎的发生与多种因素有关，其中不良的生活习惯是主要的诱因之一。高脂饮食、暴饮暴食、长期饮酒等都会增加患胰腺炎的风险。此外，胆道疾病、代谢障碍、感染等也可能导致胰腺炎的发生。

“胰腺炎是一种由于胰腺发炎而引起的疾病，严重时可危及生命。”周斌解释，胰腺炎可分为急性和慢性。急性胰腺炎发病急骤，症状明显，常表现为剧烈的上腹部疼痛，并可能向背部放射，伴有恶心、呕吐、发热等。而慢性胰腺炎则是由急性胰腺炎反复发作或其他因素长期作用所致，症状相对隐匿，可能包括持续的腹痛、消化不良、体重下降等。

急性胰腺炎发病急、进展快、并发症多，如果病情严重或治疗不当，可能会危及生命。既往有过胰腺炎、胆囊炎、胆结石、高脂血症患者是高危易感人群。此外，老年人发生急性胰腺炎时，腹痛往往不剧烈，因此如果家里的老人出现腹部胀满、恶心呕吐等症状时，需要提高警惕，及时就医。

“早期发现、及时治疗是胰腺炎患者康复的关键。”周斌强调，一旦出现上述症状，市民朋友应立即就医，接受专业的诊断和治疗。目前，胰腺炎的治疗主要包括药物治疗、手术治疗和营养支持等，医生会根据患者的具体情况制定个性化的治疗方案。

为了预防胰腺炎的发生，医生还建议市民朋友从以下几个方面入手：

一是保持健康的生活方式，戒烟限酒，规律饮食，避免暴饮暴食；

二是积极控制胆道疾病、代谢障碍等基础疾病；

三是定期进行体检，及时发现并处理潜在的健康问题。

聚餐频繁出现短期消化不良怎么办

春节期间，聚餐聚会多了起来，不少人的胃也开启了“连轴转”模式，吃上两三顿就开始肚胀打嗝，感觉吃不动了，其实这都是消化不良引起的。遇到这种情况我们该怎么做？

首都医科大学附属朝阳医院消化内科副主任刘心娟表示，吃多了、吃完没运动导致短期内出现的腹胀、早饱、嗳气甚至恶心想吐等症状，可以先吃些消化酶类药物。除此之外，有人会出现呕吐、腹泻、大便潜血阳性等症状，同时感觉到近期体重下降，这时候就要提高警惕，及时就医。

医生介绍，除了暴饮暴食、食物油腻等饮食问题，吃的不规律也会影响消化酶的分泌，导致消化不良。此外，胃是人体的情绪器官，过节期间过于兴奋也容易引起胃肠不适。

刘心娟建议，在春节期间，饮食尽量保持规律，饮食结构尽量合理，饮食也不要过量、过快。另外饮酒要适量，吃完饭到户外活动一下，可以减少消化不良的发生。

春节健康饮食，这些要注意！

不要把食材长时间放在室温下

春节期间，饭菜丰盛，有时做一顿饭可能就得忙活一天。不少人选择把食材以及半成品摆放在室温下，方便操作。专家表示，如果厨房温度较高，不要这样做。

范志红表示，厨房温度达到20摄氏度以上，微生物的增殖速度就会很快，早上做年夜饭，晚上搬上桌吃的时候，细菌已经超标了。甚至有一些家庭会在头一天做好，也不放在冰箱里，直接放在室温下，然后第二天再吃，这是很有风险的。

专家建议，要遵循餐饮食品安全要点，室温下存放食物，夏天不要超过2个小时，冬天不要超过4个小时。

隔夜饭菜，要做到速冻、热透、快吃完

春节期间大家的餐桌更加丰盛，不管是自己在家做还是从餐厅打包回来的饭菜，放到第二天究竟还能不能吃？又应该怎么保存和烹饪呢？

中华预防医学会健康传播分会常委钟凯介绍，关于隔夜菜其实存在非常大的误解，因为隔夜菜是冰箱出现之前出现的概念，那个时候常温储存容易变质，所以隔夜的东西确实比较危险。但是在冰箱当中，微生物的生长繁殖是被压制的。

首先是迅速降温，可以稍微趁隔夜饭菜温热的时候放入冰箱迅速降温。

第二是加热时一定要热透，食物中心的温度到达70摄氏度，可以用筷子试一试里面是否已经烫了，热透再吃是没有问题的。

第三，无论冰箱多安全，它都不是保险箱。一般来讲，要在一两天之内把剩菜剩饭吃掉。

最后在此提醒广大市民朋友

新春佳节团聚之际

享用美食佳酿的同时

也要关注自己的身体状况

切勿忽视腹痛等不适症状

只有做到早发现、早治疗

才能有效降低胰腺炎等肠胃疾病

带来的危害

保障自身的健康

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出品：中共硚口区委宣传部 硚口区融媒体中心

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来源：硚口发布