摘要：在中国传统文化里，菊花象征着隐逸、高洁、吉祥和长寿，成为了文人墨客们钟爱的创作主题，他们以菊花为题材，留下了许多脍炙人口的诗词画作，表达着对菊花的倾慕与赞美。从植物学的层面来看，菊花是菊科菊属的一个独立种类，是物种的基本单位之一。菊属中还包括甘菊、野菊、小红菊
菊花，在花卉的天地中占据着重要的位置，其丰富的内涵和多样的用途深受人们的喜爱。
菊花的历史可追溯至三千多年前的中国古代，这段悠久的栽培历史承载着中华民族深厚的文化底蕴。
在中国传统文化里，菊花象征着隐逸、高洁、吉祥和长寿，成为了文人墨客们钟爱的创作主题，他们以菊花为题材，留下了许多脍炙人口的诗词画作，表达着对菊花的倾慕与赞美。从植物学的层面来看，菊花是菊科菊属的一个独立种类，是物种的基本单位之一。菊属中还包括甘菊、野菊、小红菊、银背菊、小叶菊等十几个品种。
然而，并非所有被称为“菊”的植物都是真正的菊花，像雏菊、翠菊、万寿菊等，它们分别属于雏菊属、翠菊属、万寿菊属等，和菊花的关系并不紧密。菊科植物的分类颇为繁杂，其显著特征是花由众多小花构成的头状花序。
这些小花分为舌状花和管状花，这种独特的结构有利于昆虫为花朵集中授粉，节省养分并促进种子成熟，这也使得菊科成为被子植物中最大的科类，全球范围内约有1000个属、近3万种“菊类”植物广泛分布。
菊科植物大致可分为三类：一类是外形类似菊花的，如百日菊属、雏菊属、瓜叶菊属、天人菊属、滨菊属、矢车菊属等；第二类是名称中不含菊但外形相似的，如蒲公英属、向日葵属、紫菀属、大丽花属等；第三类是名称和外形都与菊花差异较大的，如苍耳属、一枝黄花属、飞蓬属、牛蒡属、豚草属、鬼针草属等。
菊花的分类方式丰富多样，依据花朵大小，可分为大菊、中菊、小菊；按照栽培方式，有盆栽菊、地栽菊、切花菊、造型菊之分；根据头状花序中小花的花瓣形态，可划分为平瓣类、匙瓣类、管瓣类、桂瓣类、畸瓣类五类；从花期来看，又可分为春菊、夏菊、秋菊、冬菊。
菊花的起源充满了神秘色彩。专家推测，菊花可能是自然杂交的产物，主流观点认为其亲本很可能是野菊或甘菊等菊属植物。
在中国，菊花不断发展，深受人们的青睐，之后开始向西方国家传播。西方国家的菊花品种大多源自中国，最早在明末清初传入欧洲。
1688年，荷兰商人将菊花引入欧洲，拉开了菊花在西方传播的序幕。18世纪，法国的路易·比尔塔以及19世纪的英国植物学家福琼先后从中国引种菊花，推动了菊花在欧洲的广泛种植。
福琼引种后不久，菊花又传入美国，至此，菊花完成了在全球范围内的传播。在传播过程中，菊花的象征意义发生了一些变化，其中之一便是成为祭奠亲人的丧葬之花。
这主要是因为菊花的花期较长，通常能达到20天，经过处理后甚至可以保持30天。对于祭祀场合来说，鲜花不仅要美观典雅，还需要有较长的观赏期，菊花恰好满足了这一需求，所以黄色和白色的切花菊成为了人们的首选。
此外，还有一种说法是，第一次世界大战结束后，11月的时节，百花凋零，唯有菊花依旧绽放，法国人便开始用菊花来纪念逝去的士兵，这一习俗逐渐传播开来，影响了包括中国在内的许多国家。
尽管菊花在丧葬祭奠中具有特殊的象征意义，但它的用途远不止于此。近年来，以南京农业大学为代表的众多科研院校和企业，培育出了大量颇受市场欢迎的切花菊新品种。
比如“秦淮染霞”“秦淮玉荷”“南农黄乒乓”等，这些新品种以其独特的花色、花型和花期，为花卉市场注入了新的活力。它们的花朵有的娇艳动人，有的清新素雅，花瓣形态各异，有的如丝般柔顺，有的则厚实丰满。
这些新品种不仅观赏性强，而且在保鲜期和适应性方面有所提升，更好地满足了市场的需求。
我国的十大名菊更是菊花中的杰出代表。“西湖柳月”花色淡黄，鲜艳纯净，花瓣为大匙粗管瓣，外部花瓣微微下垂，恰似一位温婉的女子；“绿牡丹”以绿色平瓣闻名，开花时外部花瓣呈浅绿色，心瓣为深绿色，花期长达35天，魅力独特；“墨菊”初开时呈荷花型，盛花期变为翻卷型，花瓣轻薄，颜色黑中透红，富有光泽，给人一种神秘的感觉；“帅旗”属于宽瓣花型，花瓣正面的鲜艳大红色与背面的浅泥金黄或老黄色形成鲜明对比，极具视觉冲击力……每一种名菊都独具韵味，让人沉醉其中。
每年深秋，北京世界花卉大观园都会举办一场盛大的“菊王”擂台赛，吸引了众多爱菊之人齐聚一堂。参赛者们带着自己精心培育的菊花前来参赛，现场气氛热烈非凡。
今年，天坛公园选送的‘碧目紫髯’荣获“菊王”称号。比赛现场，各种各样的菊花争奇斗艳，有的花朵硕大、色彩艳丽，有的造型别致、独具一格。
观众们在花丛中穿梭，欣赏着这些美丽的菊花，不时发出由衷的赞叹。除了那些大花型的菊花，小巧玲珑的小菊新品种也备受关注。北京林业大学的戴思兰教授及其团队研发的“东篱”系列新品种，凭借着鲜艳的花色、较早的开花时间、圆润整齐的株型和繁茂密集的花朵，成功解决了北方地区露地小菊在园林绿化中遇到的诸多问题。
这些小菊新品种在城市的公园、街道和庭院中绽放，给人们带来了美好的视觉享受。它们的出现，丰富了菊花的品种资源，也为城市绿化增添了更多的色彩与活力。
在食用和茶饮方面，菊花也有着不可小觑的地位。北京市农林科学院的黄丛林团队培育出了国内首个茶菊品种“玉台1号”和食用菊品种“白玉1号”。
“白玉1号”口感清甜脆爽，富含氨基酸和微量元素，特别适合在秋冬季节容易上火的人群食用。北京市平谷区大兴庄镇西柏店村拥有国内规模最大的食用菊花种植基地，主要种植“白玉1号”“金黄1号”“粉玳1号”“燕山白玉”“燕山金黄”等五个品种。
每年11月至12月，种植基地里一片繁忙热闹的景象，金黄色和雪白色的菊花竞相开放，花朵硕大且饱满。工人们小心翼翼地采摘着菊花，他们的动作轻柔娴熟，仿佛在呵护珍贵的宝贝。
采摘下来的菊花会被迅速送往加工车间，经过一系列的加工处理后，被制作成各种美味的食品和香醇的茶饮。
菊花在文化中具有丰富的象征意义，作为“花中四君子”之一，它代表着隐逸、高洁、吉祥和长寿。古代的文人墨客常常以菊花为主题进行创作，借此表达对高尚品德的追求和对美好生活的向往。
陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”，将菊花与闲适、宁静的生活紧密联系在一起，赋予了菊花“花中隐士”的美称。在现代社会，菊花依然是深受人们喜爱的花卉之一，它象征着坚韧和乐观，传递着人们对美好品质的追求。
尽管在某些文化中，菊花可能被视为丧葬之花，但它在中华民族深厚的花卉文化中占据着重要的地位。菊花丰富多彩的颜色和多种多样的花型，使它成为了各种场合的装饰佳品，能够以其独特的魅力传达人们的情感。
来源：濮达咨询
