摘要：可是一份关于世界卫生组织的研究竟然提醒大家少喝白开水，说它不仅可能影响健康，甚至可能引发癌症。

我们中国人上千年都坚持做的一件事，就是多喝热水。无论什么疾病，都要多喝热水。

可是一份关于世界卫生组织的研究竟然提醒大家少喝白开水，说它不仅可能影响健康，甚至可能引发癌症。

看到这个消息的时候，你是不是也像我一样，心里一阵慌乱，开始怀疑自己每天喝的热水会不会在悄悄地对身体造成伤害？

中国人特别爱喝热水，这几乎是大家耳熟能详的生活习惯。无论是冬天的寒风刺骨，还是夏天的高温酷暑，总有一些人会选择喝上一杯热水，仿佛这样才能让身体感到舒适。

热水到底有什么神奇的魔力？为什么它成了中国人日常生活的一部分呢？

1.促进体内的血液循环

当我们喝下热水时，温度会刺激胃肠道的血管，促进血液流动。这种血液流动的增加，不仅能够加速新陈代谢，还能够帮助身体排出一些代谢废物。

换句话说，喝热水可以帮助体内的各个器官更高效地工作，提升身体的整体机能。

如果你经常感到疲倦、手脚冰凉，适当喝点热水可能就能改善这些问题。

2.缓解胃肠不适

当我们吃了一些刺激性的食物，或者感到肚子不舒服时，热水能起到很好的缓解作用。

热水温暖的感觉可以促进胃部和肠道的蠕动，帮助消化，减少胃痛、胀气等不适感。

更重要的是，热水不会像冷饮那样刺激胃壁，给胃部带来额外的负担。

因此，尤其是在饭后，喝上一杯温热的水，可以帮助更好地消化食物，避免消化不良的情况发生。

3.保养皮肤

通过促进血液循环，热水能够加速身体内毒素的排出。这对皮肤健康来说至关重要，因为毒素积累在体内时，很可能会导致皮肤出现问题，比如长痘、皮肤暗沉等。

常常喝热水，能够保持皮肤的水润与光泽，帮助你维持良好的皮肤状态。

相对来说，热水比冰水对皮肤的刺激要小得多，长期保持这个习惯，对皮肤有着温和的保养作用。

4.减肥

其实，热水并不会直接消耗脂肪，但它可以通过提高体温，促进新陈代谢，帮助身体更好地消耗热量。

这样一来，喝热水在一定程度上也可以提高基础代谢率，促进脂肪燃烧。

再加上热水可以帮助控制食欲，减少吃零食的欲望，因此对于想要控制体重的人来说，热水无疑是一个不错的选择。

世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）于2016年6月15日发布了一份关于热饮与食道癌风险的评估报告。

该报告指出，饮用温度超过65℃的热饮可能增加罹患食道癌的风险。

IARC的专家组对全球范围内的研究进行了评估，发现中国、土耳其和南美洲等地区的人们习惯饮用65℃或70℃以上的热饮，这些地区的食道癌发病率也相对较高。

研究表明，饮用非常热的饮料与食道癌之间存在积极关联。

IARC将饮用超过65℃的热饮列为“致癌可能性较高”的因素，与高温油炸食品和高温油烟等同列。

IARC主任克里斯托弗·怀尔德博士强调，致癌的关键因素在于饮品的温度，而非饮品本身。

他建议，饮用热饮时应避免过烫，以降低食道癌的风险。

食道癌是全球第八大常见癌症，死亡率较高。

IARC的评估结果强调了饮用过热饮品与食道癌之间的潜在关联，提醒公众在享用热饮时应注意温度，以降低健康风险。

喝热水看起来是一件简单又健康的事，但其实，喝热水也有讲究。如果你想充分发挥热水的好处，避免因操作不当反而伤害到身体，还是得注意几个关键点。

1.水温得合适

很多人喜欢喝过烫的热水，认为这样才能更好地刺激身体。

其实，水温过高会对口腔、食道甚至胃部造成一定的伤害。特别是长期饮用过热的水，可能会引起食道黏膜的灼伤，甚至增加食道癌的风险。

理想的水温应该是在50度到60度之间，稍微凉一些，更有利于身体吸收，又不会伤害口腔和食道。

2.喝水的量

喝水是为了补充身体的水分，而不是过量。适量的热水有助于血液循环，促进新陈代谢，但如果过度饮用，反而可能引起水中毒。

水中毒是因为大量水分进入体内，稀释了血液中的电解质，导致身体电解质失衡，出现头晕、恶心、呕吐等症状。

所以，喝热水的时候，注意量的控制，最好分次小量饮用，不要一次性喝得太多。

3.饮用热水的时机

很多人习惯饭后立即喝水，认为这样有助于消化。

其实，饭后半小时内不宜大量饮水，特别是热水。如果在饭后喝水过多，可能会稀释胃液，影响胃的消化功能。

最好是在饭前或饭后半小时喝一小杯热水，这样既能帮助消化，又不影响胃部的正常功能。

如果非要在饭后喝，可以等胃稍微空一些再喝，这样能达到更好的效果。

4.喝热水的方式

很多人喜欢一整天都拿着一个热水瓶，随时随地都在喝热水。这种做法其实并不理想。

热水最好在饮用后尽快消耗掉，因为热水放置一段时间后，其中的细菌和微生物容易繁殖，尤其是当水温降到室温时，更容易滋生细菌。

为了确保水质的安全，最好是每次煮水时只煮足够的一次，避免过多剩余水。

5.热水的来源和质量

如果你是用自来水煮开水，最好先过滤。自来水中可能含有一些对人体不利的杂质，直接饮用可能会影响健康。

市面上有很多净水器可以有效去除水中的有害物质，使水质更加纯净。此外，如果你对水质特别挑剔，也可以选择购买瓶装水，确保水的品质。

当我们在享受热水带来的温暖与舒适时，也要牢记，适温、适量、适时、洁净的原则，才能真正让热水发挥出它的最大效能。

水温太高、喝水过多，甚至不注意水源的安全，都可能对健康产生负面影响。最好的方式是像对待其他生活习惯一样，用科学、理性和温和的态度去看待热水。

毕竟，健康从来都不是一蹴而就的，它需要的是日积月累的正确方式和持之以恒的坚持。

[1]Gwinyai M ,T B M ,P C D , et al.A very-hot food and beverage thermal exposure index and esophageal cancer risk in Malawi and Tanzania: findings from the ESCCAPE case-control studies.[J].British journal of cancer,2022,127(6):1106-1115.

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来源：普外科刘英俊医生