摘要：没办法，他们只好把乡下的公婆接来城里，帮忙照看宝宝，虽然两代人生活习惯有所不同，但大家相互体谅，日子过得也还算和谐。
买筷子时，木筷、竹筷、不锈钢筷，哪种更好？为了健康，搞懂再买！
黄女士和丈夫平时工作都挺忙，自从家里添了个小宝宝，两人更是忙得团团转。
没办法，他们只好把乡下的公婆接来城里，帮忙照看宝宝，虽然两代人生活习惯有所不同，但大家相互体谅，日子过得也还算和谐。
前段时间，黄女士突然想到，公婆年纪大了之前也没有做过体检，于是，特意给他们预约了一次全面的体检。
检查结果出来后，黄女士发现公婆两人都感染了幽门螺杆菌，害怕传染给宝宝，便提议吃饭时分开碗筷。
公婆听了这话，一开始没太明白，以为儿媳是嫌弃他们，老人家心里不是滋味，当场就收拾起东西，说要回乡下，不给年轻人添乱。
黄女士见状，急忙解释，可越急越说不清楚，好在黄女士丈夫，耐心地给公婆讲解了幽门螺杆菌的危害，以及分餐制的重要性。
经过一番沟通，公婆终于明白了儿媳的用意，开始严格执行分餐制。
而黄女士也开始研究起筷子的选择，毕竟，每天吃饭都离不开它，选对了筷子，就等于为家人的健康又加了一层保障。
说到这幽门螺杆菌，它可是个不小的健康隐患，这种病菌与多种胃部疾病，甚至胃癌都有着密切的关系。
而筷子的选择和使用，竟然也与防控这种病菌息息相关，那么，面对市面上各式各样的筷子，我们应该如何挑选呢？
01
北大研究：根除幽门螺杆菌，胃癌风险可以降低近20%
根据中国疾控中心及相关机构发布的《中国幽门螺旋杆菌感染防控》白皮书，我国有超过一半的人口感染了幽门螺旋杆菌，这意味着超过7亿人的胃里存在这种细菌。
幽门螺旋杆菌不仅与慢性胃炎、胃溃疡等多种胃部疾病有关，还与缺铁性贫血、维生素B12缺乏症以及代谢综合征等多种疾病相关。
重要的是，这种细菌还直接与胃癌的发生有关，被世界卫生组织列为第一号致癌因子。
在2024年7月的一项研究中，北京大学与慕尼黑工业大学的研究人员在《自然》子刊上发表了他们的发现。
研究团队对山东临朐县980个自然村的约18万25至54岁居民进行了11.8年的随访研究。
其中，大约10万名受试者感染了幽门螺杆菌，通过对比幽门螺杆菌四联疗法组与对照组（仅症状缓解疗法），研究人员发现，根治组的胃癌发生率相比对照组下降了14%，而完全根除者的胃癌发病率降低了大约19%。
此外，在25至45岁的人群中，根除幽门螺杆菌的效果更为显著，胃癌发病率降低了35%，死亡率下降了43%。
2020年2月，《新英格兰杂志》上的另一项研究也支持这一点，研究发现，经过治疗根治幽门螺杆菌的受试者中，胃癌的发生率仅为0.8%，显著低于对照组，胃癌风险降低了73%。
02
筷子换一换，胃癌风险减少一半？
这个说法听起来似乎有些夸张，但背后的科学依据不可忽视。
根据《中国居民家庭幽门螺杆菌感染防控与管理共识报告（2021版）》，幽门螺杆菌被认为是一种家族性疾病，家庭内部通过共用餐具成为了这种病菌传播的重要途径。
专家强调，幽门螺杆菌的传播主要通过口-口和粪-口方式，这意味着家庭中的共餐习惯可能会导致未感染者被感染。
这说明了家里实行分餐制的重要性，避免使用同一双筷子食用食物，减少病菌的传播机会。
此外，定期更换筷子同样至关重要，尤其是在使用竹筷和木筷的家庭中，这些筷子长时间使用容易受潮发霉。
霉变的筷子上可能存在黄曲霉素，这种强致癌物质一旦进入人体，非常容易引发肝癌等严重疾病。
建议家里的筷子每3至6个月更换一次，以保证使用的餐具不仅清洁而且安全，从而有效降低因为餐具使用不当引起的健康风险。
03
市面上的筷子这么多，哪种更适合家用？
在市场上，筷子的种类繁多，从材质到设计各不相同，那么究竟哪种筷子更适合家用呢？
1、木筷/竹筷木筷和竹筷因其自然材质和可持续性受到许多家庭的欢迎，竹筷尤其环保，更新快速并且比较耐用。
需要注意的是，这些筷子需要正确清洗和彻底晾干，以防食物残留和洗洁精不易清除完全，避免成为细菌和微生物的温床。
建议每3到6个月更换一次，以保持卫生。
2、漆筷漆筷在木筷的基础上涂有一层漆，这不仅增加了美观度，也有助于防水和便于清洗。
但长时间使用后，漆层可能会脱落，这些脱落的漆可能含有对人体有害的化学物质，比如铅和苯等，儿童尤其应该避免使用。
3、不锈钢筷不锈钢筷子因其耐用性和易清洗的特性受到许多人的喜爱，它们不容易折断，并且不会因为长时间使用而变形或发霉。
但是由于不锈钢具有较好的热传导性，使用时需要小心，避免烫伤。
选择不锈钢筷子时，应该确保其为食品级材质，避免购买含有有害金属的劣质产品。
4、塑料筷塑料筷以其多样的颜色和设计而受到市场欢迎，但它们通常不适合高温环境。
高温下，塑料筷可能会释放对健康有害的化学物质，甚至发生变形或融化。
关注生中的小细节，从筷子的选择做起，为家人的健康保驾护航。
来源：莱山发布