摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

每年流感高峰期总是让人担心，尤其是今年，甲流的传播速度和危害性都让人感到恐慌。

最近，我在诊疗过程中接触到越来越多因甲流病情加重甚至去世的患者，这让我不得不重新思考，在这个特殊的时期，究竟我们该如何保持健康，增强免疫力呢？

我们常听到“吃辣椒能驱寒、增强免疫”，但在甲流流行季节，它真的能帮助我们抵御病毒吗？

作为一名医生，我常常看到很多患者习惯在季节交替时多吃辣椒，认为这样能“杀菌驱寒”，但这些做法往往并不适合老年人或免疫系统较弱的人群，反而可能适得其反。

今天，我想给大家普及一下，如何通过改变饮食习惯，增强身体的免疫力，尤其是在甲流流行时，我们应该多吃哪些食物，少吃哪些食物，才能提高健康水平，减少甲流的威胁。

我接诊过一位60多岁的患者，这位患者平时特别爱吃辣椒，每餐都得加上几勺辣椒油，甚至把辣椒当作主菜的一部分。

她一直认为，吃辣椒能“提升体温，杀死体内的细菌”，对抗流感的病毒非常有帮助。

然而，最近她感染了甲流，病情不仅没有减轻，反而因为体内炎症反应加剧而变得更为严重，甚至一度发展到重症。

通过详细分析她的饮食，我发现，辣椒虽含有一定的辣椒素，能够在短期内刺激身体排汗、升温、增强某些免疫反应，但辣椒并不是万能的免疫增强剂。

对于老年人和身体比较虚弱的人来说，吃太多辣椒会把肠胃给“刺激”到，让胃酸分泌增多，搞不好还会引起消化系统的不舒服。

长时间摄入过多辣椒，反而可能对胃肠道造成伤害，使身体的抗病能力下降，从而影响免疫系统的正常工作。

一些研究显示，辛辣食物并不直接增强身体的抗病毒能力，尤其在免疫力本就较弱的老年人群体中，过量食用辣椒会刺激身体的免疫反应，导致过度的炎症反应，进而损害机体的健康。

比如，辣椒中的辣椒素能够短时间内让我们感到“热气腾腾”，但它也可能导致身体产生不必要的负担，反而影响我们的健康。

那么，如何通过饮食来增强免疫力，降低甲流的风险呢？

首先得说说，多吃那些抗氧化厉害的食物，比如维生素C和维生素E含量高的，这些食物对身体特别有好处。

抗氧化物质能把身体里的自由基给“收拾”了，减少那些因为氧化压力引起的炎症，这样一来，免疫系统就能更顺畅地工作。

我曾有一位中年患者，他每年冬季都会感冒或感染流感，尤其是在流感高峰期，几乎年年都需要住院治疗。

后来，他按照我说的，多吃那些富含抗氧化剂的食物，像新鲜的柑橘、红椒、蓝莓、坚果这些，把自身缺失的维生素C和维生素E都补上了。

结果今年冬天，他不仅没有患上流感，甚至连小感冒也没再得过，这让我深刻认识到，抗氧化剂在增强免疫力方面起到了至关重要的作用。

尤其是在甲流流行期间，我们的免疫系统需要更多的抗氧化物质来增强抵抗力，而富含抗氧化剂的食物不仅能减少自由基的损伤，还能够促进免疫细胞的活性，帮助身体抵御病毒侵袭。

肠道被称为人体的“第二大脑”，它不仅直接参与消化吸收，还在免疫系统中扮演着重要角色。

许多研究发现，肠道内的微生物群落对于免疫反应的调节有着不可忽视的作用，肠道微生物的失衡可能会导致免疫功能的下降，甚至加剧某些疾病的发生。

一位年约70的患者，平时饮食非常单一，蔬菜水果摄入量极低，几乎不吃全谷物类食物，每次流感季节，他都容易感染，尤其是上呼吸道的感染情况频发。

所以，我建议他增加膳食纤维的摄入，增加全谷物、深色蔬菜和水果的比例，在经过几个月的坚持，他的免疫力明显提升，感冒和流感的发生率大大降低。

高纤维食物的好处可多了，它不仅能调理肠道，让肠道里的好菌群茁壮成长，还能给免疫系统“加油”，让它更强大。

所以，多吃点膳食纤维，保持肠道通畅，就能少得甲流这类病。

最后，想要提高免疫力，还可以通过食用富含植物性蛋白质的食物来增强身体的抗病能力，而植物性蛋白质来源丰富，包括豆类、坚果、全谷物等。

植物蛋白里没有饱和脂肪，对心血管特别友好，而且它还自带满满的矿物质和膳食纤维，能帮身体更健康地运作。

我曾经治疗过一位60岁的女性患者，她平时偏爱肉类食物，蛋白质的来源主要依赖于肉类和动物制品。

然而，她平时吃太多动物蛋白，时间长了，胆固醇就上去了，连带着心血管也变得不太健康。

在我为她调整了饮食后，增加了豆类和坚果等植物性蛋白质，几个月后，她的体重、胆固醇和血压都得到了明显的改善。

更重要的是，她在流感季节时身体抵抗力明显增强，感冒的发生频率也大幅降低。

老年人吃点植物蛋白，好处可不少，不仅能帮身体更健康，还能少得那些心血管疾病之类的慢性毛病。

在这个流感高发的季节，简单的饮食习惯调整可能会带来意想不到的健康效果。

少吃刺激性食物，如辣椒，增加抗氧化物质丰富的食物，保持肠道健康，适当增加植物性蛋白质的摄入，这些都能帮助我们提高免疫力，降低感染甲流的风险。

希望大家在日常生活中，能够合理调整饮食，增强身体的免疫防御，为自己和家人筑起一道健康的屏障。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1] 杨揆.院内外甲流的流行病学及重症甲流病毒性肺炎的临床特征研究[D].中国人民解放军空军军医大学,2020.

来源：Mr刘聊健康