摘要：2025年2月18日，我国台湾地区食品药品监管部门发出通告，一批来自中国内地的冰鲜黄鱼，检出恩氟喹啉羧酸（也称恩诺沙星）和西氟沙星，含量分别为0.31ppm 和0.03ppm。

春节刚过，我国出口的水产品又爆出检出违禁兽药的新闻。与其麻木简单地播报信息，今天不妨讨论一下，问题到底出在哪儿？

2025年2月18日，我国台湾地区食品药品监管部门发出通告，一批来自中国内地的冰鲜黄鱼，检出恩氟喹啉羧酸（也称恩诺沙星）和西氟沙星，含量分别为0.31ppm 和0.03ppm。

依台湾地区食品安全法规，恩诺沙星的检出限为0.1ppm，而西氟沙星在水产品中不得检出，故这批6吨的黄鱼原样退回厦门。

我国内地对水产品中恩诺沙星及西氟沙星的使用标准与台湾地区相同，也就是说，这6吨黄鱼即便按照中国内地的食品安全标准，也均为不合格产品。

不仅是出口水产，春节刚过，国内也屡屡爆出水产品中滥用兽药的新闻。

2月27日，浙江省温州市苍南县检出某酒店的黑鱼，检出禁用兽药五氯酚酸钠（以五氯酚计），检出值为 48µg/kg，而标准为不得检出。

2 月 26 日，安徽省市场监督管理局发布 2025 年第 6 期食品安全抽检信息通告，青岛润泰有限公司马鞍山分公司销售的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，检出值为 183µg/kg，而标准为≤100µg/kg。

据 2025 年 2 月 13 日羊城晚报报道，广东省市场监管部门 2 月 11 日发布的抽检通告显示，深圳盒马宝安区第二分公司销售的 “鲜活大鲈鱼” 检出兽药恩诺沙星残留量超标。

其实水产品滥用兽药是一个老大难问题，也是一个从养殖户到销售端，心知肚明的违法事实。

2016年时曾发生一个让人啼笑皆非的事，当年十一月底，因为传说市场监管部门要对活鱼进行抽检，于是一夜间，北京的超市将活鱼纷纷下架。

其实，国外的水产养殖也会使用抗生素等药物，但很少出现药残超标更不会使用禁药等情况。为什么我们的水产品不时地被检出药残超标？专家认为，这与养殖模式有关。

南京农业大学动物科技学院水产系主任刘文斌也曾向记者解释，养殖密度过大，水产动物很容易产生一些重大的应激反应和疾病。

他去英美等国家考察发现，当地水产养殖的池塘亩产量一般不超过600斤。产量若太高，水产动物健康受到威胁，会被怀疑违规使用药物。“国内很多鱼类的亩产量最高能达到6000斤，这种大密度的养殖很容易产生疾病感染，使用药物的可能性会增加。”这与我们“人多地少”的国情有一定关系。

近年我国在打击水产养殖滥用兽药的行为不遗余力。一方面出台各项政策法规，让养殖户明白用药范围，制定残留标准，同时加强抽检力度，建立追溯体系，并在此基础上，加大处罚力度，如湖南海南均对滥用兽药者追究刑事责任。

据农业农村部发布的信息，2024 年上半年全国产地水产品兽药残留监测合格率为 99.8%。相信，只要假以时日，随着水产养殖从分散的小农经济转向集约化经营，长期困扰我们的水产品兽药滥用最终会得到解决。

来源：新浪财经