摘要：前面酒徒写过一篇关于酱酒热度下降的文章，提到有部分酒厂减产甚至停工，这是酒徒的个人感受，也有人反驳我。有兴趣的看下前文：

茅台镇最近有点“冷”！

前面酒徒写过一篇关于酱酒热度下降的文章，提到有部分酒厂减产甚至停工，这是酒徒的个人感受，也有人反驳我。有兴趣的看下前文：

2025，酱酒要凉凉了吗？

但某酒类专业媒体，突然发了一篇文章：茅台镇有70%的酒厂减产停工，很多前些年赚的盆满钵满的连招商经理，都转行开网约车了。

不过也有数据显示，茅台等大酒厂，仍旧稳坐钓鱼台，利润大大增加。这冰火两重天的局面，到底怎么回事？

一、茅台镇到底有多“冷”？

先说几个肉眼可见的变化：

赤水河畔的窖池租金“腰斩”

前几年资本疯狂涌入时，一个窖池年租金能炒到5万，现在跌到3万还无人问津。

基酒大降价

有酒厂把基酒当“白菜”甩卖，30元一斤的坤沙酱酒，两年前是别想的。

基酒厂卷成麻花

镇上流传着“三无生存法则”——没品牌、没渠道、没故事的酒厂，现在连给贴牌商当苦力的资格都没有。

但注意！所谓的“70%停产”并非全军覆没。停摆的多是中小酒厂，而像茅台等大厂反而在闷声发展，甚至有些扩产计划并未受到影响。

用当地人的话说：“大厂在酿酒，小厂在傻眼。”

二、停产原因

表面看是酒卖不动，实则背后藏着三道催命符：

1. 社会库存成了“堰塞湖”

某北方大商曾私下吐槽：“现在仓库里压着价值数亿的货，这2年的任务都是清库存。”

这“堰塞湖”怎么形成的？

厂家玩命灌酒

酱酒热巅峰时，酒厂拼命给经销商压货，有经销商回忆：“当时厂家说‘现在不囤货，明年涨价别哭’，结果现在价格倒挂20%”。

消费者不买单

普通家庭囤酒量远超实际需求，有酒友算过账：家里存的十几箱酱酒，按现在每周喝二两的速度，“得喝5年。”

2. 韭菜地里“连根拔”

当年跟风入局的经销商，现在成了最惨的“接盘侠”：

某南方投资团曾豪掷数亿包下酒厂，如今这批酒还在仓库吃灰。

某机构签下对赌协议承诺卖货5000万，结果只完成零头，赔得连设备都抵债。

去年某地还有20家酱酒专卖店，如今只剩3家硬撑，老板自嘲：“我们店最大的客户，是隔壁卖彩票的老板”。

3. 消费者不喝了
也不是说消费者真不喝了，而是存在这“两不喝”：太贵的不喝、劣质的不喝，还有戒酒的，开车不能喝的。人们喝酒越来越理性，即使喝酒也都是点到为止，微醺即可，很少喝大酒。

三、酱酒真要“凉透”？未必！

先看两组的数据：

30人以下的小酒厂倒了七成，但百人以上酒厂产量反增15%

200元以下的“口粮酱酒”销量逆势上涨，有酒厂靠直播卖百元内的“茅台镇口粮酒”月销破千万

这说明啥？不是酱酒没人喝，而是乱七八糟的酱酒没人要。就像茅台镇老师傅说的：“以前闭着眼酿酒都能发财，现在得睁大眼睛酿好酒。”

现在最魔幻的是——茅台镇的酒窖空了，经销商的仓库满了，消费者的柜子塞了。这场“三个盖子盖十个缸”的游戏还能玩多久？

行业里流传两个预言：

1、库存大逃杀：当经销商扛不住仓储成本，可能引发低价抛货。2、品质大浪淘沙：五年后还活着的酒厂，必须真能酿出好酒。

茅台镇这些酱酒产区的酒厂，2025到底会是什么样子，你怎么看，欢迎评论区留言。

来源：酒徒老高