摘要：从清晨胡辣汤的氤氲热气到深夜街头弥漫的孜然香气，这座十三朝古都的烟火气息尽藏于老巷子里的美食锅中。作为一个吃了28年的本地老餮，这就带你躲开游客易踩的坑，精准定位本地人珍藏的美味小店

正文：

在中国，若论美食最具分量的地方，西安必定榜上有名！

从清晨胡辣汤的氤氲热气到深夜街头弥漫的孜然香气，这座十三朝古都的烟火气息尽藏于老巷子里的美食锅中。作为一个吃了28年的本地老餮，这就带你躲开游客易踩的坑，精准定位本地人珍藏的美味小店

【6:00AM 早餐精选】

▶ 老李家胡辣汤（莲湖区劳动西路）

本地人都称它为“胡辣汤宝藏”——碗大得超乎想象，牛肉粒满到不像话！别忘了掰块死面饼泡进去，让面饼吸饱黏糊糊的胡椒汤，那味道简直绝了！旁边1.5元/个的腊牛肉夹馍可别错过，香得隔壁都要被吸引过来！

▶ 胖子甑糕（洒金桥地铁B口推车）

早上7点前就可能卖光！红枣泥、芸豆加上蒸得软糯的糯米，5元就能买到满满一盒，甜食爱好者的福音！老板娘虽然嘴上厉害，但是手很慷慨：“娃，再给你多挖一勺！”

【10:00AM 小吃之旅】

▶ 老金家蛋菜夹馍（庙后街）

咸蛋黄、煎蛋、玫瑰咸菜和花生的组合，馍是现烙的千层饼，咬一口饼渣直掉！10元的豪华版能让你一直饱到下午，抖音上播放量千万的“西安汉堡”果然名不虚传。

▶ 马二酸汤水饺（洒金桥131号）

三十多年来只卖牛肉韭黄馅！酸汤是用秘制油泼辣子加上骨汤调制而成，饺子皮超薄近乎透光，再加一勺灵魂香醋，那酸辣的感觉直冲脑门儿！

【13:00PM 主食盛宴】

▶ 一真楼泡馍（大皮院）

别去那些网红店排两小时队啦！这家店有本地的大爷坐镇，他会亲手教你“掰馍越小越香”的秘诀。牛肉汤清澈不油腻，糖蒜可以免费加，人均40元就能吃得饱饱的。

▶ 爱骅裤带面（碑林区东木头市）

三根面宽得像裤带一样！油泼辣子和生蒜是标配，蹲在门口的板凳上吃面才是最地道的吃法！老板娘会大声喊道：“女子！端面！”（陕普口音超正宗）

【19:00PM 夜市狂欢】

▶ 马乐烤肉（麦苋街）

1.2元/串的牛肉筋烤得滋滋冒油，老板烤了30年肉，手法娴熟得如同“无影手”，一次烤200串超级过瘾！配上冰峰汽水和涮牛肚，人均50元就能尽情享受烤肉的快乐。

▶ 小房子粉蒸肉（北广济街）

黑暗料理来袭！肥瘦相间的羊肉裹着米粉蒸得油润润的，夹在荷叶饼里再撒上辣子，香得不得了！老爷子很有个性：“只卖到晚上八点哈！”

【隐藏美味】

学习巷的 老何家卤汁凉粉：堪称黑暗料理界的王者！凉粉、皮蛋、卤汁和芥末混合在一起，吃完感觉很奇妙，既怀疑人生又欲罢不能...

钟楼小区的 赵记绿豆饼：现烤现卖，酥皮轻轻一碰就碎，山楂馅酸酸甜甜的，简直太美味了！

本地人的小提示：

1️⃣ 别在回民街主街觅食！往西边的西羊市、大皮院、洒金桥的深巷子里走。

2️⃣ 点泡馍的时候要说“普通/优质”，优质版的肉量可是双倍哦。

3️⃣ 吃饭的时候别问“有没有纸巾”，自己带上，这可是西安饭馆不成文的规矩...

人们总说西安美食是三分味道，七分氛围。站在城墙根下捧着碗吃面，看着夕阳把钟楼染成金黄，此时，便懂得了什么是“长安的味道”。

来源：今晚偷渡到月球