摘要：3月3日，美国知名食品品牌雀巢宣布收购徐福记40%股份，实现对徐福记的全资控股。

老牌“糖果大王”，还是走不下去了。

3月3日，美国知名食品品牌雀巢宣布收购徐福记40%股份，实现对徐福记的全资控股。

早在2011年，雀巢就以17亿美元的高价，收购了徐福记60%的股份。

而这次被雀巢称为整合资源，加速企业发展的收购。

但雀巢上一次对徐福记股份收购之后，这家多年稳居糖果市场头把交椅的零食龙头，却逐渐走向没落。

徐福记曾以“新年糖”的概念，走进了千家万户，成为中国人的年货标配，如今还有机会逆风翻盘吗？

过去，我国的糖果多以手工制造为主，即使后来开始逐渐转向工业化，制出的糖果质量也不高。

但由于物资匮乏，糖果却是一种高消费，大多数百姓只有在过年过节时才有机会享用。

这一现象直到20世纪80年代，我国开始引进欧美生产线才开始得到改善，一时间，各类具有地方特色的糖果开始逐渐崭露头角。

这其中，以上海的大白兔奶糖尤其有名，成为“过年吃点儿好的”的代名词。

进入21世纪后，我国本土民营糖果企业逐渐发展壮大，好时、雀巢、亿滋等外国企业也开始进入国内市场。

至此，正式拉开了糖果市场下滑的序幕。

我国的糖果市场在2017年达到900亿元高峰，之后开始逐步下降，在2023年降至850亿元，仅相当于7年前的水平。

再加上近几年，90后00后逐渐开始获得日常消费的主导权。

对于从不缺乏甜蜜和营养的他们来说，糖果这种在匮乏时代的“好东西”，变得不值一提。

他们更加关注健康饮食，也更愿意选择低糖，甚至是无糖产品。

有数据显示，就在过去三年，健康零食的年增长率已经达到了15%，远远高于传统糖果市场的增长。

另外，随着我国结婚率屡创新低，糖果业也遭受重创。

结婚时买喜糖，是糖果消费的主力军，一次婚礼用糖少则几十斤，多则上百斤，许多喜糖铺的老板们，靠着卖糖赚到手软。

没想到，年轻人不结婚，不但影响生育率，就连糖果业也跟着遭殃。

面对不断下滑的市场，徐福记，这个在糖果市场拥有一席之地的老牌企业，并没有选择躺平。

在去年一次媒体采访中，徐福记的CMO蔡典儒曾说：“年轻消费者去哪里，徐福记就去哪里。”

在加强对品牌的宣传与建设，以及大力推动企业数字化转型以外，徐福记也开始跟随年轻人的需求，追求产品健康化。

近些年，徐福记的新品大多强调“0糖”的概念。

不仅推出了0脂0糖0卡的茶妍轻冻可吸果冻、牛奶酥、坚果棒等新产品；

连曾经的王牌产品凤梨酥和草莓酥等都在追求“减糖26%”，备受欢迎的沙琪玛也在告别油炸后，升级成了含糖量更少的五谷牛奶酥。

除了在产品上紧跟年轻消费者的健康需求以外，徐福记也在产品包装上下足了功夫：

他们将普通产品包装成令人印象深刻的单品，推出糖罐大礼盒，制造出在互联网上爆火的流量密码。

同时，在原有的新年、婚庆等消费场景产品的持续打造下，徐福记还开发出如同“高考福气礼盒”等，更多适用于年轻消费者使用场景的产品。

据统计，近3年来，徐福记每年的产值平均增长率达到8%。尤其在2024年，还实现了令人瞩目的两位数增长。

在2024年的一次新品发布会上，徐福记宣布，“将在未来继续投入6个亿以扩大产能”。

这一系列的操作，足可以看出徐福记在努力打破“品牌老化”和应对市场变化中的信心与决心。

本以为，徐福记这一系列迎合市场与年轻人需求的举动能够得到消费者的一致好评。

谁承想，新一代的消费者们对此却并不买账，反而一把将徐福记拉进了“时代的眼泪”的行列。

大家在怀念过去有徐福记陪伴的美好时光的同时，却也感慨这个品牌随着时间的流逝，早已无法跟上时代的步伐和年轻人的需求。

虽然有许多消费者都在赞叹徐福记是年货必备品，甚至大赞它是“东莞之光”。

但其他网友对品牌的负面评价却让人感到无法忽视。

从中，我们也可以看出，虽然徐福记品牌方如此努力，但消费者却依旧不买账的原因，主要有以下几点：

除了有的消费者对徐福记产品原本的味道不喜欢，对过去产品所采用的原料看不上等原因以外，让大家对徐福记望而却步的主要原因，还在于过去曾出现过的产品品控和食品安全问题。

毕竟，入口的食物被爆出发霉、长虫事件，在任何消费者看来都不是小事，这直接使得大家对品牌失去了信任感。

另外，产品创新与营销的问题，一直是许多国货品牌的困扰。

面对不断涌入国内市场的各大外国品牌，如何在延续传统的情况下，推陈出新，成功打入年轻人市场，值得每一个国货品牌思考。

近年来，因为大家对各种传统节日在态度上的改变，以及对健康饮食的新需求，糖果已经不再是节日的必备之选。

相比糖果，更健康的水果、坚果等零食品类，变得越来越受欢迎，这是所有糖果企业都不得不面对的现状。

而在为了迎合市场需求，推出减糖、零糖产品时，只减糖是不够的。

还需像现在的饮品等行业，做出兼顾美味与健康的产品，才能真正受到消费者的欢迎。

正如一位网友所说：“不止徐福记，好多品牌都成了时代的回忆了。”

2014年，上海“金丝猴”被荷兰公司，以30亿元收购，虽然4年后，又被国内私企收购，但品牌早已没落。

老品牌们，不论过去如何辉煌，面对新的消费人群与市场，想要重新焕发生机，绝不是简单地换个包装，出个新品就能达成的。

虽然糖果业持续走低，但市场也不必太悲观。

毕竟，生活那么苦了，我们还是需要给自己找一点点甜。

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资料来源：

1、新浪科技《广东糖果大王，过了个闹心春节》

2、IC实验室《从大白兔徐福记到费列罗，中国糖果兴衰史》

3、科尔尼管理咨询《2024中国消费市场大洗牌：五大趋势洞察新拐点》

4、每日商报《传统节日糖果“失宠” 坚果更受市场青睐》

5、数字营销市场《专访徐福记CMO蔡典儒：求“变”是经济周期的“革新”之力》

6、莞讯网《徐福记转型升级成果显著，2024年实现两位数增长》

7、小食代《直击徐福记新品战略发布会：剑指三大细分赛道，高速增长计划都在这里》

作者：沙芮西

编辑：柳叶叨叨

来源：鬼谷子思维