酒精对大脑有何影响？为什么喝点酒就飘了？

摘要：在日常生活中，酒精作为各类酒品的核心成分，频繁出现在人们的视野里。它不仅是营造欢乐氛围的“助推剂”，同时也是导致人醉酒的关键物质。究竟酒精是通过怎样的“隐秘路径”使人陷入醉酒状态？

在日常生活中，酒精作为各类酒品的核心成分，频繁出现在人们的视野里。它不仅是营造欢乐氛围的“助推剂”，同时也是导致人醉酒的关键物质。究竟酒精是通过怎样的“隐秘路径”使人陷入醉酒状态？

当酒精通过口腔进入人体后，首先抵达的站点是胃部。但胃部仅仅是酒精旅程中的一个短暂“驿站”，很快，酒精便会顺着消化道继续前行，小肠成为了酒精吸收进入血液的主要通道。胃内食物的存在情况犹如一个无形却强大的“阀门”，对酒精进入血液的速度起着至关重要的调节作用。

当人们享用一顿丰盛的大餐之后，将胃和小肠分隔开来的幽门括约肌会自动关闭，这一小小的生理变化，却能带来显著的影响。研究表明，在这种情况下，一顿大餐后进入血液的酒精量，或许仅仅只有空腹状态下饮用相同酒精饮品后进入血液酒精量的四分之一。

由此可见，饮食状态无疑是影响酒精吸收的关键因素之一，它在悄无声息间改变着酒精在人体内的初始“命运”。酒精进入血液后，随血液循环流向各器官，肝脏和大脑因血液供应丰富，成为主要“目标”。酒精先抵达肝脏，肝脏中的多种酶有序对其分解。

第一步，乙醇脱氢酶（ADH）将酒精转化为有毒的乙醛，如同打开“潘多拉的盒子”；接着，乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛转化为无毒乙酸盐，化解酒精危害。肝脏持续清除酒精，初始阶段的清除效率，很大程度决定了有多少酒精能绕过肝脏，到达大脑等其他器官，这一环节宛如关键“过滤器”，对后续酒精影响起前置决定作用。

大脑作为人体的“司令部”，其对酒精的反应直接且鲜明地决定了人的醉酒状态，这一状态涵盖了情绪、认知以及行为等多个层面的显著变化。从神经递质的角度来看，酒精进入大脑后，会像一位“微观世界的操纵者”，增强大脑中主要抑制性神经递质γ-氨基丁酸（GABA）的作用效果。

与此同时，抑制主要兴奋性神经递质谷氨酸的正常功能。这种对神经递质的双向调节作用，使得神经元之间原本频繁且有序的交流活动大幅减少。在适量饮酒的情况下，这种调节作用会使人感受到一种放松的愉悦感，仿佛一天的疲惫都随着酒精的作用逐渐消散。

一旦饮酒过量，情况就会急转直下，人会逐渐陷入昏昏欲睡的状态，更为严重的是，过量的酒精甚至可能阻碍大脑维持生命所必需的一些基本活动，对人体健康构成直接威胁。此外，在中毒剂量下，酒精还会像一个“微观世界的煽动者”，刺激一小群从中脑延伸到伏隔核的神经元。

伏隔核作为大脑中对动机形成至关重要的脑区，在酒精的刺激下，会如同被按下了“开关”，促使其释放多巴胺，这种神经递质的释放能让饮酒者瞬间产生强烈的愉悦感，如同置身于“快乐星球”。不仅如此，酒精还会促使一些神经元合成并释放内啡肽，这种物质就像人体自身的“天然镇定剂”，帮助人们在面对压力或危险时能够冷静下来。

内啡肽

内啡肽水平的升高，会进一步让人在饮酒过程中产生欣快感和深度的放松感。而当肝脏分解酒精的速度逐渐超过大脑吸收酒精的速度时，就如同“供给”逐渐超过了“消耗”，醉酒的感觉便会如同退潮一般，逐渐消退。不同个体对酒精的反应千差万别，这种差异背后隐藏着多方面的复杂原因。

从生理结构的维度来看，即便体重相同，且在相同餐食条件下饮用相同量酒精的一男一女，他们体内的血液酒精浓度（BAC）也会出现明显的不同。这主要归因于男女生理结构上的天然差异，女性的血量通常相对较少，并且女性体内脂肪比例普遍较高，而脂肪组织相较于肌肉组织，所需的血液供应要少得多。

在摄入相同酒精量的情况下，由于女性血量较少，酒精在血液中的“稀释程度”相对较低，这就直接导致女性的血液酒精浓度会比男性更高，从而使得女性在相同饮酒条件下更容易受到酒精的影响。酒精代谢中，基因差异影响关键。肝脏处理酒精的酶，其基因不同显著影响血酒精浓度。

长期规律饮酒，肝脏酶产量增加，人体对酒精耐受性增强；但长期过度饮酒致肝损伤，肝功能受损，效果相反。此外，多巴胺、γ-氨基丁酸和内啡肽传递的基因差异，会增减个体患酒精使用障碍风险。比如，内啡肽或多巴胺水平低的人，可能借饮酒调节；内啡肽反应敏感者，过度饮酒风险高；γ-氨基丁酸传递有差异者，对酒精镇静敏感，反而会主动控酒，降低患病风险。

大脑作为人体最为复杂且精妙的器官，会对长期饮酒的状态进行一系列适应性调整。在长期接触酒精的过程中，大脑会如同一位“自我调节大师”，通过减少γ-氨基丁酸、多巴胺和内啡肽的传递，同时增强谷氨酸的活性，来试图维持身体内部的某种平衡。