韭菜根什么时间移栽？如何移栽？移栽后怎么管理产量高？

摘要：韭菜又名“起阳草”，其原产于我国，韭菜口感鲜美、营养丰富，具有非常高的的食用价值和药用价值，目前在世界上广泛栽培。韭菜种植一次，可以连续收获六七年，元代《农书》根据韭菜的生长特点，又把韭菜命名为“懒人菜”和“长生韭”。

韭菜又名“起阳草”，其原产于我国，韭菜口感鲜美、营养丰富，具有非常高的的食用价值和药用价值，目前在世界上广泛栽培。韭菜种植一次，可以连续收获六七年，元代《农书》根据韭菜的生长特点，又把韭菜命名为“懒人菜”和“长生韭”。

韭菜虽然叫懒人菜，但是想要把韭菜给种植好可非易事，像很多人种植韭菜时就会出现越割越细的现象，导致韭菜的产量和品质非常低。那么韭菜该如何种植？如何让韭菜长得黑亮又粗壮？

韭菜有2种栽培方式：一是用种子来进行有性繁殖；二是用韭菜根来进行无性繁殖，下面我将着重用韭菜根来种植韭菜。

韭菜在夏天会抽苔开花，我们把种子晒干后收集起来，即可在来年进行播种。韭菜喜凉耐寒，在4℃以上时韭菜种子即可发芽，但是生长最适宜的温度为15℃左右，因此在春天我们一般可以在3月下旬至4月下旬进行播种，然后到6月下旬至7月上旬即可进行移栽，移栽时我们可以穴栽或者条栽。

特别注意：我们当年移栽的韭菜幼苗尽量别收割，这样叶片制造的养分会向根部回流，可以起到养根护根的作用，韭菜在第二年就会长得更加好。

用韭菜根来种植韭菜主要分两种情况：一是图省事，韭菜的种子出苗慢且出苗率低，播种还需要育苗移栽，这会显得费时费力，为了图方便我们可以直接用老韭菜根来移栽（韭菜根可以市场购买，如果邻居家有那么我们直接要点来种植），就好比我们用葱头来种植小葱一样，这样会显得非常省事，当年种植当年就可以食用；

二是当家里种植的韭菜已经出现退化趋势时，那么我们就要倒根分株移栽。韭菜虽然是多年生植物，但是种植五六年后就会出现长势弱的现象，这最根本的原因就是韭菜的根系老化所致，这个时候我们只需要把老韭菜根给挖出来，然后倒根分株移栽，那么韭菜就可以重新焕发生机。换言之，如果我们想要韭菜年年保持高产，那么我们只需要每隔五六年把韭菜根重新挖出来移栽一遍即可。

韭菜的根系耐寒能力强，因此在土壤解冻的情况下我们都可以移栽老韭菜根，一般来说韭菜根适宜的移栽时间为3月初至9月底。春天移栽的韭菜根，到了初夏我们即可以进行收割；而秋天移栽的韭菜根，我们可以等到来年早春收割，老话说“春初早韭，秋末晚菘”，早春的韭菜味道是最鲜美的。

那么韭菜根我们如何移栽？关键我们要做好这3点：

1、移栽前我们要进行必要的修剪。韭菜根挖出来后我们不要直接进行移栽，首先我们要把韭菜的茎给剪掉，茎保留3公分左右，这样可以减少水分的蒸发，这样可以大大提高韭菜移栽后的成活率。

其次，我们还要把韭菜的须根给剪掉一部分，这有2大好处，一是我们把须根给剪短可以防止窝根（根系卷缩在一起）；二是我们把须根剪短后可以促进韭菜根系再生，这对加快韭菜缓苗以及提高有移栽后的成活率很有帮助。

特别注意：当天采挖的老韭菜根我们尽量当天移栽，如果我们不能及时移栽，那么我们可以把韭菜根放置在背阴的地方。如果韭菜根已经萎蔫，那么我们可以在水中加入生根粉，然后把韭菜根放入水中浸泡1个小时后再移栽，这样可提高韭菜移栽后的成活率。

2、选择土壤。韭菜对土壤适应能力强，无论是沙土还是粘土，几乎都可以栽培，但是为了激发韭菜的增产潜能，我们最好把韭菜给种植在土层深厚、保水保肥能力强、有机质含量丰富的土壤上。

特别注意，我们在选择移栽韭菜的地块时一定要避开上一茬的土壤，这样可以大大降低病虫害的发生，如可以有效的防止韭蛆滋生。

3、移栽。韭菜根我们在移栽的时候同样可以采用穴栽或者条栽，穴栽时定植穴间距控制在15公分左右，然后每穴移栽3个韭菜根；而如果是条栽，那么行间距控制在20公分左右，深度控制在10公分左右，然后每隔5公分放一个韭菜根，移栽时我们不要埋没叶鞘。

我们在移栽时采用穴栽或者条栽，这非常方便我们以后追肥，追肥时我们只需要开沟追施。

一、刀刀追肥

韭菜再生能力强，其喜肥，我们只有充足的养分供应才能满足韭菜一茬一茬收割对养分的需求，有条件的话我们最好做到“刀刀追肥”，即韭菜每收割一次，那么我们就追肥一次。

那么种植韭菜追施什么肥料最好？化肥虽然养分含量高，但是养分单一，用化肥种植出来的韭菜口感相对差；而农家肥养分齐全且能改良土壤，用农家肥种植出来的韭菜口感会更加的好，因此我们种植韭菜要多施农家肥，要尽量少施化肥。而种植韭菜最好的农家肥就是羊粪和饼肥，羊粪和饼肥有机质含量都非常高，施入后可以显著的增强土壤肥力，韭菜会长得更加粗壮。

特别注意：我们在给就韭菜追施羊粪或者饼肥时，必须充分腐熟后才能施用，未腐熟的羊粪或者饼肥施入土壤后会发酵产生高温，这很容易导致韭菜烧根，韭菜会出现叶片发黄、长势变差的现象。

二、韭菜收割后撒施草木灰

有经验的老农在韭菜收割后会撒施草木灰，草木灰含有丰富的矿物质，可以有效的防止“缺素症”的发生。

其次，草木灰还具有杀菌抑菌的作用，在韭菜收割后撒施草木灰还可以促进伤口快速愈合，这样可以防止病害的发生；此外，草木灰还可以防止韭蛆滋生，我们撒施草木灰可以起到养根护根的作用。

三、三伏天停止收割

韭菜虽然再生能力强，但是我们也不能一年四季都收割，在炎热的三伏天我们就不宜收割韭菜。首先，在炎热的三伏天韭菜的叶片容易纤维化，韭菜食用起来口感会比较差；此外，三伏天我们不收割韭菜还有利于养根，老话说“叶靠根长，根靠叶养”，三伏天我们不收割韭菜可以促进养分向根部回流，这样可以起到养根护根的作用，可以大大提高韭菜的再生能力。