摘要：3月5日，今年的政府工作报告中提出，扩大高水平对外开放，积极稳外贸稳外资。近年来，中国风味成为全球消费新热点。未来，企业如何更好地稳订单、拓市场，引起全国两会代表委员的热议。
本报记者 郭锦辉
3月5日，今年的政府工作报告中提出，扩大高水平对外开放，积极稳外贸稳外资。近年来，中国风味成为全球消费新热点。未来，企业如何更好地稳订单、拓市场，引起全国两会代表委员的热议。
用中国美食讲好中国故事
目前，三全食品的汤圆远销至美洲、欧洲、澳洲、东南亚、日本、韩国等20多个国家和地区。去年，三全食品的汤圆、水饺等中国传统食品出口量超千吨。作为中国速冻食品行业的佼佼者，三全食品正成为传播中国美食文化的一张亮丽名片。
“随着中华文化在全球的广泛传播，海外消费者对中式美食的兴趣与日俱增。以汤圆为例，汤圆作为具有浓郁的中华优秀传统文化特色美食，其团圆、美好的寓意深受海外消费者喜爱，成为他们感受中华优秀传统文化的重要载体。”全国人大代表、三全食品股份有限公司董事长陈南对中国经济时报记者说，“我们严格把控产品品质关，根据不同国家和地区的消费习惯，调整产品线。例如，针对欧美市场推出低热量品种、针对健康饮食需求推出粗纤维汤圆系列等，有效提升了产品的市场竞争力。同时，我们还积极与海外的连锁超市、跨境电商平台以及当地电商平台等建立广泛的合作关系，方便海外消费者购买。”
中国经济时报记者在采访中获悉，三全食品参与制定国际标准3项，加快抢占国际话语权。该公司从市场需求出发，对传统产品进行微创新，推出养生汤圆、养生粽子等；进行跨界创新，将年轻人喜欢的茶饮口味融入传统汤圆等。目前，AI质检、AI设备维护等正在该公司进行试验，待试验成熟后即可上马。
“食品行业是一个传统产业。科技创新的投入与积累、标准的完善提升、加大产品创新力度、加快数字化转型等，都将对企业‘增品种、提品质、创品牌’起到积极作用。我们将加快发展食品行业的新质生产力，持续探索出口市场，同时围绕新兴消费需求开发新品类，不断拓展新渠道、新场景。”陈南说。
加强国际沟通协商进一步打通贸易堵点
作为最早“走出去”的中国乳企之一，蒙牛集团的乳制品已经销往东南亚、大洋洲、北美等区域的十余个国家和地区。目前，蒙牛集团在印尼、新西兰、澳大利亚等国家拥有工厂、牧场和草场。其中，蒙牛印尼工厂已经实现了将“海外奶源—海外加工—海外销售”完整链条扎根海外，并带动当地产业升级。
全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东告诉中国经济时报记者，蒙牛集团近年来在开拓国际市场方面的心得可以概括为三个方面。第一，坚持长期主义，以“天生要强”的品牌精神与国内外体育、文化IP同频共振，让民族品牌、中华优秀传统文化在世界舞台大放异彩。第二，坚持推动产业链全球布局，通过牧场规模化、集约化、产业化运营，运用数智化技术进行全流程质量品控。第三，坚持海外履责，讲好中国可持续故事。
“我们致力于推动研发创新全球化，汇聚全球创新力量打造奶业新质生产力。未来，我们将在做大做强本土核心产业的基础上，加快‘走出去’步伐，引领民族奶业走向世界。”史玉东说。他建议，要在打通乳品出口渠道，帮助企业拓展国际市场方面给予支持。例如，我国国产大包粉市场价格低于国际价格，且东南亚、中东、非洲等地有进口需求。但是，一些国家的乳品壁垒较多。建议有关部门强化与进口国的沟通协商，进一步打通出口堵点。
构建中国风味标准战略体系和出海风险防范机制
近年来，盐津铺子凭借“新中式零食”畅销海外。全国人大代表、盐津铺子食品股份有限公司董事长张学武在接受中国经济时报记者采访时认为，中国风味走向全球迎来的这次战略机遇，主要由国家势能上升和全球消费升级两大红利共同推动。
“近些年，一方面，华为、大疆等中国科技品牌全球开疆拓土，建立起‘品质信任势能’；另一方面，国家不断加强文化自信，推出全球文化IP，形成‘文化认同势能’，由此构建起‘硬科技+软文化’的新型国家心智资源，为中国风味全球化奠定了认知锚点与信任基础。”张学武说。
张学武认为，当前，中国风味产业在全球化进程中趋势向好，但品牌价值、标准话语权、供应链安全、本土化运营等短板依然突出。全球消费市场格局的重塑与数字经济浪潮相互交织，为中国风味走向世界提供了战略机遇。未来，亟需以全局思维构建系统性解决方案。建议统筹产业链、创新链、政策链协同发力，从品牌塑造、标准掌控、技术突围、属地融合四个维度协同发力。例如，开设“中国风味旗舰店”，帮助中国品牌拥抱欧美主流市场的内容电商渠道红利；构建中国风味标准战略体系；以研发跃迁强化科技闭环；推进品牌全球本土化建设等。
对于大多数出海的中资企业来说，国外政策、规则和法律法规的复杂性和多样性，是一个重要的课题。张学武建议，建立健全法律和政策框架，为海外投资提供法律保障；加强双边与多边合作，为出海企业创造良好的国际合作环境；建立国家级的出海企业信息服务平台；建立健全海外投资风险预警机制等。
来源：中国经济时报