摘要:为进一步倡导科学“减油减盐”核心理念,11月27日,湖南健康促进系列活动“科学减盐,健康减油!五进之进餐厅科普线上活动”成功举行。三位授课专家进行了科普讲解,还特别设置了直播进后厨环节,让公众近距离了解厨师们在减盐减油方面的烹饪技巧,线上平台点击率及阅读量破3
湖南日报11月27日讯(全媒体记者 张春祥 通讯员 张亚娜)为进一步倡导科学“减油减盐”核心理念,11月27日,湖南健康促进系列活动“科学减盐,健康减油!五进之进餐厅科普线上活动”成功举行。三位授课专家进行了科普讲解,还特别设置了直播进后厨环节,让公众近距离了解厨师们在减盐减油方面的烹饪技巧,线上平台点击率及阅读量破300万。
据悉,此次活动由湖南省卫生健康委主办,湖南省疾控中心、湖南省预防医学会承办。活动邀请了三位营养专家包括主管医师、中国注册营养师、湖南省疾病预防控制中心食安科的熊家豪医师、省人民医院营养科主任蔡华、中南大学营养与食品卫生学系的副教授任国峰。
直播活动以“五进”系列科普宣传活动之“进餐厅”为核心,通过线上平台向全国观众传递科学减盐减油的理念。三位专家分别从专业角度阐述了科学饮食的重要性,分享了实用的减盐减油方法,并强调了健康饮食对预防慢性病的重要作用。
其中,直播进后厨环节成为本次活动的亮点之一。在这个环节中,观众跟随镜头走进了餐厅的后厨,亲眼见证了厨师们在烹饪过程中如何巧妙运用减盐减油的技巧。厨师们展示了如何通过选用新鲜食材、调整烹饪方式、使用低盐调味品等方法,在保持菜品美味的同时,有效控制盐分和油脂的使用量。
一位参与直播的厨师表示:“通过参加这次活动,我深刻认识到了科学减盐减油的重要性。以前我们在烹饪过程中可能会不自觉地加入过多的盐分和油脂,但现在我们更加注重食材的搭配和烹饪技巧的运用,让菜品更加健康美味。”
此外,活动还设置了互动问答环节,观众通过弹幕提问,三位专家和厨师们现场解答。这种互动方式不仅增强了活动的参与感和互动性,也让观众更加深入地了解了科学减盐减油的相关知识。
省卫生健康委促进处王可为处长表示,此次健康促进系列行动之“进餐厅”科普宣传直播活动是学习贯彻习近平总书记《关于健康中国论述摘编》,落实健康中国行动--推进全民健康生活方式行动的重要举措之一。通过邀请权威专家和厨师共同参与,不仅普及了健康知识,还展示了餐饮行业在减盐减油方面的创新实践。未来,湖南省各卫生单位将继续携手各界力量,探索更多创新形式,深入不同领域,普及健康知识,助力健康中国建设。
来源:猫儿的旅行