摘要：每年春天一到，孩子的成长大事又得提上日程啦。家里有娃的，对孩子的吃喝煞费苦心，就怕营养跟不上。

每年春天一到，孩子的成长大事又得提上日程啦。家里有娃的，对孩子的吃喝煞费苦心，就怕营养跟不上。

今天给大家推荐一个广东妈妈们从小用到大的“长肉长高神器”——瘦肉水，也叫肥儿水。瘦肉和清水炖出来的汤，清甜不油腻。搭配上其他的食材，还能补充蛋白质和更多营养。

现在正是孩子长身体的关键期，如果你还没给孩子试过，那就有点可惜了！今天就给大家推荐3款瘦肉水，让孩子喝出好体质，喝出大高个。

一、莲子百合瘦肉水

我朋友家的孩子之前厌食特严重，身体瘦瘦小小，一看就是营养不良。后来就给煮了碗这莲子瘦肉水，孩子的胃口慢慢打开了，身体也壮实起来，看着比以前精神多了。

要是家里小朋友上火，眼屎多、嘴巴臭臭的，感觉体内有股热气都可以试试这碗瘦肉水。最重要的是这款汤是纯天然的，没有乱七八糟的添加。莲子能清心火，百合润肺，加上瘦肉的营养提供，不试试真太可惜了。

【食材】

瘦肉300克、百合6克、莲子6克、无花果2个

【做法】

1.瘦肉清洗干净，再用刀剁碎成烂烂的肉泥，然后用手把肉泥揉成一个个圆球。

2.把揉好的肉球摆到碗里，沿着碗边倒入温水，先让肉球在水里面泡上 20 分钟。

3.时间到泡好后，就往碗里加入百合、莲子和无花果，再拿个盘子把碗扣住。

4.把碗放到锅里蒸 30 分钟，蒸好后打开加一点点盐调味，也可以选择不加盐，这莲子百合瘦肉水就做好啦。

二、羊肚菌瘦肉水

孩子脾胃不好，真的可以试试这款羊肚菌瘦肉水。羊肚菌本身就是健脾养胃的好东西，搭配上瘦肉一起蒸，汤味特别鲜美，营养也丰富。蒸出来的肉饼一点都不干不柴，反而软嫩可口，孩子吃起来也不反感。

蒸一蒸就能搞定，完全不用担心孩子吃了会上火或者消化不良。如果你家孩子脾胃弱，或者最近胃口不好，真的推荐试试这款汤，既养胃又补营养，真的是孩子养脾胃的好选择。

【食材】

瘦肉、羊肚菌、淀粉、姜片

【做法】

1.肉沫加点淀粉和酱油，用手抓匀再摔打几下，这样肉沫会更紧实，口感更好。

2.把肉沫整理成一个小肉饼的形状，大小根据喜好来定，注意别太厚蒸的时候才容易熟透。

3.羊肚菌洗干净后泡在水里10分钟左右，泡发的水别倒掉，后面会用上。

4.肉饼整理成丸子状放蒸碗里，把泡发好的羊肚菌也放进去，再把泡羊肚菌的水倒进去，铺上几片姜片去腥增香。

5.把盘子放锅里，冷水上锅，开大火蒸30分钟。蒸好后肉饼嫩滑，羊肚菌的香味也完全融入汤里，味道超级鲜美。

三、无花果苹果瘦肉水

家里要是有吃不完的苹果，不要浪费！拿来给孩子煲无花果苹果水超合适。喝起来清甜可口，小朋友一喝就爱。平时家庭聚餐吃大鱼大肉，容易积食不消化，来上一碗这汤，别提多舒服。

苹果富含多种维生素，无花果也有不少营养，煮成汤能帮孩子健脾胃、开胃口吃得多，消化更顺畅。这汤补足成长发育的营养，孩子能够长胖长肉，就是做妈妈最大的心愿。

【食材】

苹果2个、无花果20g、百合15g、莲子20g、山药20g、麦冬15g、海底椰15g、瘦肉400g

【做法】

1.先把煲汤的材料都清洗干净，泡在水里 30 分钟。瘦肉也提前准备好，冷水下锅焯一下水，捞出来洗净放一边。

2.把泡好的食材（先不放苹果）放进去，再加上适量的清水。要是喜欢有点甜味和姜香，可以放两个蜜枣和几片姜片，不喜欢就不放。接着开始煲汤先煮 30 分钟。

3.把苹果削去皮，去掉核后切成小块。 30 分钟后，把切好的苹果块放进汤锅里，继续再煲 30 分钟。

4.时间到了，打开锅盖加适量的盐调一下味道，这道清甜又滋润的汤就大功告成啦。

来源：其伟叫你育儿