摘要：中国冬枣之乡沾化地处黄河三角洲腹地，有一片绵延三十多公里的枣林。被誉为“百果之王”的沾化冬枣，以其皮薄肉脆、甘甜多汁的独特口感，成为这片土地上最耀眼的明珠。在这片充满希望的枣林里，生活着许多了不起的枣乡女人。她们如坚韧不拔的守护者，用勤劳和智慧书写着属于自己的

枣乡女人

文/时云霞

中国冬枣之乡沾化地处黄河三角洲腹地，有一片绵延三十多公里的枣林。被誉为“百果之王”的沾化冬枣，以其皮薄肉脆、甘甜多汁的独特口感，成为这片土地上最耀眼的明珠。在这片充满希望的枣林里，生活着许多了不起的枣乡女人。她们如坚韧不拔的守护者，用勤劳和智慧书写着属于自己的传奇故事。她们的故事似一颗颗饱满的冬枣，甜蜜又充满力量；她们的故事犹如一部精彩绝伦的大戏，一年四季不停上演。“春刮老皮夏抹芽，秋剪徒枝冬疏杈”，这句简单实用的修剪管理口诀，如女人们口中动听的小曲，时常被她们挂在嘴边。

春·剪枝整形

春天初至，黄河口的冻土仍带着冰碴，可枣林里早已热闹非凡。

远远望去，林间好似有朵朵红霞在跃动，走近一看，原来是枣娘们扎着红色头巾，正忙着给枣树修枝。她们一个个身手利落，手指就跟会跳舞似的。锯老枝、留新条、拉枝调冠，一套工序下来，枣树的骨架就被重新塑造了。这里面可有不少科学智慧呢！剪枝得遵循“三枝配套”原则，这样树冠才能通风透光。

六旬的张婶踩着人字梯，手持高枝剪，“咔嗒”一声，一根老枝应声落地。张婶咧嘴笑道：“得给枣娃腾出地儿来！”她那双布满冻疮的手，灵活异常，在枝桠间翻飞，宛如弹奏一架绿色的钢琴。

时家姐妹更是技艺高超，她们独创了“三层伞”修剪法。经她们这么一修剪，枣树仿佛宫廷华盖一般。阳光透过枝桠，在地上洒下碎金般的光影，美不胜收。就连农科所的专家都慕名而来取经，对她们的手艺赞不绝口。

齐家村的姐妹们也不甘落后，掐枣芽更有讲究，得等嫩芽展开三片叶子的时候精准摘心，把顶端优势给抑制住，让侧枝多生长；拉枝的时候，用布条把主枝拉到60 - 70度，给枣树弄出个立体采光的结构。

枣乡女人们就像一群神奇的园艺师，把枣树打理得服服帖帖。

夏·烈日炼金

三伏天，太阳像个大火球，枣林宛如一个翡翠蒸笼，酷热难耐。

女人们可不怕热，猫着腰在枣林里干着关键活儿。开甲环剥比男人们还要快，在选好的树干两三层侧枝的地方，环割出0.8厘米宽的韧皮部，把养分回流的路给阻断，让枣花清盘后能早点膨大起来。这刀口的深度，得精确到木质部上面1毫米，跟绣花似的精细。

秀兰脖颈上搭着湿毛巾，蹲在树荫下磨着环剥刀，刀刃闪着寒光。她一本正经地说：“这手艺讲究‘三快一准’，下刀要快，剥皮要快，围转更要快，刀刃还得紧贴木质部，比绣娘描花还要精细！”现在的新式“老齐开甲刀”更是精准锋利，省功省力。

她们还有一项独创的“树冠微气候调节术”，堪称一绝。用苇帘搭建遮阳棚，用喷雾器制造人工晨露。就这样，在40度的高温下，她们硬是培育出了翡翠般的幼果，着实令人惊叹。

另一个是薅枣疏果，枣农要及时地疏果，把小的、不规则的冬枣全部薅掉，树上的枣子太密了，肯定长不大，树上的养分也供应不足，容易缩果，所以产量得控制，确保果实养分充足。得按照“五留五不留”的法则来，每亩地的坐果量得控制两千斤右。这活干得那叫一个认真，就怕哪个枣儿被照顾得不周到。

秋·月夜摘星

秋天一到，枣林里弥漫着香甜气息。

国庆节左右，枣乡就迎来了大丰收。女人们开启了昼夜抢收模式。天不亮的时候，去自发的劳务市场雇上几个女工，让她们戴着头灯去帮忙采摘，趁着夜露未散摘的冬枣会更脆。晚上回家再过级分拣好入箱，然后装三轮车去冬枣市扬批发。

卖冬枣的时候也是双轨销售，一方面，凌晨3点大小车辆就涌进下洼冬枣市场，跟客商打着手电讨价还价；另一方面，精挑细选的糖分足的特级果，等着网友下单定购，网售冬枣质量是最好的，价格也比市场批发价高。红梅把自家冬枣摆成“七星阵”，举着糖度仪与客商周旋：“18.6度的甜！这可是沾化的月亮滋养大的！”她们发明的“呼吸式气调库”也十分神奇，能让冬枣进入休眠状态，到春节上市时，果柄依然泛着青翠。

冬·冰火淬玉

冬天到了，零下15度的包装车间里，枣娘们裹着军大衣，练就了“闪电手”。分拣、套网、装箱、打包装动作一气呵成，简直是分工流水线作业。手指冻僵了，就在暖手宝上捂三秒，接着又投入战斗。

这群沾着冬枣香的女人们，手都皲裂了，却书写着现代农业的传奇。随着市场经济发展和互联网普及，传统冬枣销售模式已无法满足市场需求。在沾化下洼镇，枣乡女人们凭借敏锐的商业洞察力和果敢的行动力，意识到要实现冬枣产业可持续发展，必须重构产业链，成为经济变革的主力军。电商达人冬枣姐在直播间里妙语连珠：“老铁们瞧瞧这枣儿，冰糖心都能照见黄河浪！”把网友们逗得哈哈大笑。

电商直播间里传来各种沾化冬枣的宣传声，电商精英们能让冬枣每亩产值从2万元一下子跃升到6万元，她们还捣鼓出了冬枣酒、枣花蜜、枣芽茶等15种深加工产品。她们酿的枣酒能让西北汉沉醉，做的枣木雕还入选了非遗名录。更厉害的是，她们还组建了“姐妹包装队”，除了给水果商打冬枣快递包装，还在大棚顶上铺棉被，比拼速度，一天收入突破200元，硬是把农闲季变成了创收季。

……

时代在变迁，科技在进步，95后新一代枣乡女人学会了用无人机喷洒叶面肥，别出心裁地开发出“枣树认养”APP。

这片绵延三十多公里的枣林里，每颗冬枣里都蕴含着飒爽的枣乡魂，寄托着父老乡亲们的殷切期望。枣乡女人用她们的智慧和力量书写着属于自己的传奇华章，成为这片土地上最亮丽的风景线。

来源：滨州网