摘要：“蟠龙小黄瓜主要集中在井埇、峡塘、上蟠龙三个自然村，上蟠龙基地位于环水小岛上，每年均有一次河水涨退现象，村民在河水退时种植黄瓜，河水涨时会把小岛淹没并重新滋润泥土，所以这里出产的黄瓜品质特别好。”平凤镇蟠龙村党支部书记李伟池介绍。

近日，

封开又一时令美食悄然上市啦！

它便是人见人爱、清脆爽口的

平凤小黄瓜啦！

据了解，

小黄瓜是封开县平凤镇特色农副产品之一，

是蟠龙村、凤塘村的传统产业，

村民利用每年西江水情变化的规律，

在洪水浸泡过的肥沃洼地种植小黄瓜。

小黄瓜从上一年的11月份开始培育秧苗，

到下一年的3月初即可上市，

5月底收获结束。

“蟠龙小黄瓜主要集中在井埇、峡塘、上蟠龙三个自然村，上蟠龙基地位于环水小岛上，每年均有一次河水涨退现象，村民在河水退时种植黄瓜，河水涨时会把小岛淹没并重新滋润泥土，所以这里出产的黄瓜品质特别好。”平凤镇蟠龙村党支部书记李伟池介绍。

小黄瓜吃出多种滋味

黄瓜是一种非常受大众欢迎的蔬菜，

既能生吃也能凉拌还可腌酸，

与肉类一同翻炒

同样让人回味无穷。

△黄瓜炒牛肉

△凉拌黄瓜

“黄瓜酸、黄瓜皮有多种吃法，黄瓜酸可直接食用也可切条凉拌，加入紫苏、蒜、辣椒、花生油、酱油搅拌，口味清新，口感爽脆。黄瓜皮搭配烧肉、猪杂、大小肠、牛肉爆炒，味道酸甜，开胃下饭。”3月6日，平凤镇蟠龙村“两委”干部、90后新农人、封开县垚堃种植专业合作社负责人孔丽娟正在直播间向客户推销介绍当地特产小黄瓜的特色。

小黄瓜育出大产业

“今年我家种植了3亩小黄瓜，

一亩黄瓜丰产期每天可采200公斤，

一造亩产4000公斤，

网上包邮的销售价达8元/公斤。”

孔丽娟告诉记者，为了扩大销路，

把封开的名特农产品卖到全国各地，

她在镇政府的支持下，

与同村大学毕业生李健、李艳秀

一起创建电商平台，专门从事小黄瓜销售，

为10多名村民提供就业机会。

△孔丽娟在种植基地观察小黄瓜生长情况。黄瑛居 摄

“现在每天都有100多个订单，小黄瓜供不应求。”孔丽娟表示。

封开县平凤镇党委委员汤智初说，

近年来，镇政府通过创建

电商平台等方式扶持专业合作社，

小黄瓜销路宽广畅顺，

亩收入可达2万元（田头收购价），

赢得了“小黄瓜、大收入”的产业效应。

记者了解到，

随着当地黄瓜酸、黄瓜皮

被越来越多人熟知，

其销路不断扩大。

以往，因为腌制黄瓜，

特别是黄瓜酸不易保存，

很多在外地工作的封开人

很难及时品尝到这种家乡特产，

电商和物流很好地解决了这个问题。

经过几年的发展，

目前平凤镇当地的电商生意如火如荼，

为了满足市场需要，

“封味购”等本地大型电商都可以供货。

“今年，全镇小黄瓜种植户有150多户，总面积700多亩。”封开县平凤镇党委书记刘守威告诉记者，为解决香蕉、黄瓜酸、黄瓜皮等特色农产品的销售问题，今年计划建设一个占地面积38.82亩的封开县平凤镇大宗农产品交易中心，该项目建成后，将是一个仓储能力大、服务功能齐全、市场辐射广、办公条件好、交易规模大、而且交通便利、高标准、现代化的农产品交易市场，为推动封开县平凤镇小黄瓜、香蕉产业高质量发展，助力乡村振兴添加新动能。

【文】肇庆市融媒体中心记者 王永强

【通讯员】 黄瑛居【来源】封开发布

来源：肇庆发布