摘要：全球人口的增长，蛋白质需求量也在增加，但传统的蛋白质来源（如动物蛋白质）无法满足市场需求，这就促使发酵技术作为一种替代蛋白质的技术被越来越多的人所重视。

中国微生物发酵替代蛋白市场现状研究分析与发展前景预测报告

报告编号：1782660

全球人口的增长，蛋白质需求量也在增加，但传统的蛋白质来源（如动物蛋白质）无法满足市场需求，这就促使发酵技术作为一种替代蛋白质的技术被越来越多的人所重视。

中国发酵替代蛋白行业正处于快速发展阶段。国内发酵替代蛋白行业的生产技术有了很大的发展，从单品种到多品种发酵替代蛋白的生产技术已经得到了较大的改进，这使得该行业多样化发展的可能性更加可能实现。

发酵替代蛋白行业的品种也在不断增加，从原来的少量品种发展到现在的多种多样的品种，使得发酵替代蛋白行业更具市场竞争力，为消费者提供更多的选择。

国内发酵替代蛋白行业的市场也在不断扩大，消费者对健康饮食的认知水平和意识的提高，以及发酵替代蛋白的功能优势，发酵替代蛋白的需求量也在不断增加，这也使得发酵替代蛋白行业的市场潜力被越来越多的投资者所看好。

发酵替代蛋白行业将继续保持快速发展的趋势，技术的进步，发酵替代蛋白的生产技术也会不断改进，从而提高发酵替代蛋白的质量，从而为消费者提供更优质的产品，发酵替代蛋白行业的市场也将在不断扩大，成为新的投资机会。

中国发酵替代蛋白行业正处于快速发展阶段，未来将继续保持良好的发展势头，为投资者及消费者提供更多的机会。

第1章 微生物发酵替代蛋白市场概述
1.1 微生物发酵替代蛋白市场概述
1.2 不同产品类型微生物发酵替代蛋白分析
1.2.1 中国市场不同产品类型微生物发酵替代蛋白规模对比（2019 VS 2023 VS 2030）
1.2.2 传统发酵
1.2.3 物质发酵
1.2.4 精密发酵
1.3 从不同应用，微生物发酵替代蛋白主要包括如下几个方面
1.3.1 中国市场不同应用微生物发酵替代蛋白规模对比（2019 VS 2023 VS 2030）
1.3.2 肉类
1.3.3 乳制品
1.3.4 其他
1.4 中国微生物发酵替代蛋白市场规模现状及未来趋势（2019-2030）

第2章 中国市场主要企业分析
2.1 中国市场主要企业微生物发酵替代蛋白规模及市场份额
2.2 中国市场主要企业总部及主要市场区域
2.3 中国市场主要厂商进入微生物发酵替代蛋白行业时间点
2.4 中国市场主要厂商微生物发酵替代蛋白产品类型及应用
2.5 微生物发酵替代蛋白行业集中度、竞争程度分析
2.5.1 微生物发酵替代蛋白行业集中度分析：2024年中国市场Top 5厂商市场份额
2.5.2 中国市场微生物发酵替代蛋白第一梯队、第二梯队和第三梯队厂商及市场份额
2.6 新增投资及市场并购活动

第3章 主要企业简介
3.1 Nature's Fynd
3.1.1 Nature's Fynd公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.1.2 Nature's Fynd 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.1.3 Nature's Fynd在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.1.4 Nature's Fynd公司简介及主要业务
3.2 Air Protein
3.2.1 Air Protein公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.2.2 Air Protein 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.2.3 Air Protein在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.2.4 Air Protein公司简介及主要业务
3.3 MyForest Foods
3.3.1 MyForest Foods公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.3.2 MyForest Foods 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.3.3 MyForest Foods在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.3.4 MyForest Foods公司简介及主要业务
3.4 Perfect Day
3.4.1 Perfect Day公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.4.2 Perfect Day 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.4.3 Perfect Day在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.4.4 Perfect Day公司简介及主要业务
3.5 The EVERY Company
3.5.1 The EVERY Company公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.5.2 The EVERY Company 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.5.3 The EVERY Company在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.5.4 The EVERY Company公司简介及主要业务
3.6 Motif FoodWorks
3.6.1 Motif FoodWorks公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.6.2 Motif FoodWorks 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.6.3 Motif FoodWorks在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.6.4 Motif FoodWorks公司简介及主要业务
3.7 Quorn
3.7.1 Quorn公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.7.2 Quorn 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.7.3 Quorn在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.7.4 Quorn公司简介及主要业务
3.8 Meati Food
3.8.1 Meati Food公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.8.2 Meati Food 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.8.3 Meati Food在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.8.4 Meati Food公司简介及主要业务
3.9 Change Foods
3.9.1 Change Foods公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.9.2 Change Foods 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.9.3 Change Foods在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.9.4 Change Foods公司简介及主要业务
3.10 New Culture
3.10.1 New Culture公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.10.2 New Culture 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.10.3 New Culture在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.10.4 New Culture公司简介及主要业务
3.11 Triton Algae Innovations
3.11.1 Triton Algae Innovations公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.11.2 Triton Algae Innovations 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.11.3 Triton Algae Innovations在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.11.4 Triton Algae Innovations公司简介及主要业务
3.12 Superbrewed Foods
3.12.1 Superbrewed Foods公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.12.2 Superbrewed Foods 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.12.3 Superbrewed Foods在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.12.4 Superbrewed Foods公司简介及主要业务
3.13 Noblegen
3.13.1 Noblegen公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.13.2 Noblegen 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.13.3 Noblegen在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.13.4 Noblegen公司简介及主要业务
3.14 Geltor
3.14.1 Geltor公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.14.2 Geltor 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.14.3 Geltor在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.14.4 Geltor公司简介及主要业务
3.15 Remilk
3.15.1 Remilk公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.15.2 Remilk 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.15.3 Remilk在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.15.4 Remilk公司简介及主要业务
3.16 Mushlabs
3.16.1 Mushlabs公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.16.2 Mushlabs 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.16.3 Mushlabs在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.16.4 Mushlabs公司简介及主要业务
3.17 MycoTechnology
3.17.1 MycoTechnology公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.17.2 MycoTechnology 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.17.3 MycoTechnology在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.17.4 MycoTechnology公司简介及主要业务
3.18 Mycorena
3.18.1 Mycorena公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.18.2 Mycorena 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.18.3 Mycorena在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.18.4 Mycorena公司简介及主要业务
3.19 Prime Roots
3.19.1 Prime Roots公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.19.2 Prime Roots 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.19.3 Prime Roots在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.19.4 Prime Roots公司简介及主要业务
3.20 Yeap
3.20.1 Yeap公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.20.2 Yeap 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.20.3 Yeap在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.20.4 Yeap公司简介及主要业务
3.21 ProteinDistillery
3.21.1 ProteinDistillery公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.21.2 ProteinDistillery 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.21.3 ProteinDistillery在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.21.4 ProteinDistillery公司简介及主要业务
3.22 Sophie’s Bionutrients
3.22.1 Sophie’s Bionutrients公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.22.2 Sophie’s Bionutrients 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.22.3 Sophie’s Bionutrients在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.22.4 Sophie’s Bionutrients公司简介及主要业务
3.23 Solar Foods
3.23.1 Solar Foods公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.23.2 Solar Foods 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.23.3 Solar Foods在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.23.4 Solar Foods公司简介及主要业务
3.24 蓝佳生物公司
3.24.1 蓝佳生物公司公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.24.2 蓝佳生物公司 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.24.3 蓝佳生物公司在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.24.4 蓝佳生物公司公司简介及主要业务
3.25 昌进生物
3.25.1 昌进生物公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.25.2 昌进生物 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.25.3 昌进生物在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.25.4 昌进生物公司简介及主要业务
3.26 蘑米（广州）生物科技
3.26.1 蘑米（广州）生物科技公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.26.2 蘑米（广州）生物科技 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.26.3 蘑米（广州）生物科技在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.26.4 蘑米（广州）生物科技公司简介及主要业务
3.27 安琪酵
3.27.1 安琪酵公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.27.2 安琪酵 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.27.3 安琪酵在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.27.4 安琪酵公司简介及主要业务
3.28 朴科技
3.28.1 朴科技公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.28.2 朴科技 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.28.3 朴科技在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.28.4 朴科技公司简介及主要业务
3.29 小藻科技
3.29.1 小藻科技公司信息、总部、微生物发酵替代蛋白市场地位以及主要的竞争对手
3.29.2 小藻科技 微生物发酵替代蛋白产品及服务介绍
3.29.3 小藻科技在中国市场微生物发酵替代蛋白收入（万元）及毛利率（2019-2024）
3.29.4 小藻科技公司简介及主要业务

第4章 中国不同产品类型微生物发酵替代蛋白规模及预测
4.1 中国不同产品类型微生物发酵替代蛋白规模及市场份额（2019-2024）
4.2 中国不同产品类型微生物发酵替代蛋白规模预测（2025-2030）

第5章 不同应用分析
5.1 中国不同应用微生物发酵替代蛋白规模及市场份额（2019-2024）
5.2 中国不同应用微生物发酵替代蛋白规模预测（2025-2030）

第6章 行业发展机遇和风险分析
6.1 微生物发酵替代蛋白行业发展机遇及主要驱动因素
6.2 微生物发酵替代蛋白行业发展面临的风险
6.3 微生物发酵替代蛋白行业政策分析
6.4 微生物发酵替代蛋白中国企业SWOT分析

第7章 行业供应链分析
7.1 微生物发酵替代蛋白行业产业链简介
7.1.1 微生物发酵替代蛋白行业供应链分析
7.1.2 主要原材料及供应情况
7.1.3 微生物发酵替代蛋白行业主要下游客户
7.2 微生物发酵替代蛋白行业采购模式
7.3 微生物发酵替代蛋白行业开发/生产模式
7.4 微生物发酵替代蛋白行业销售模式

第8章 研究结果

第9章 研究方法与数据来源
9.1 研究方法
9.2 数据来源
9.2.1 二手信息来源
9.2.2 一手信息来源
9.3 数据交互验证
9.4 免责声明

来源：丁丁说科学