摘要：神农时期，民众多而禽兽不足，BBQ不能满足需求，于是开始制耒耜，倡耕作，因种植作物的不同，各地农具也有区别。

原始人锄地图 | 即梦Ai

神农时期，民众多而禽兽不足，BBQ不能满足需求，于是开始制耒耜，倡耕作，因种植作物的不同，各地农具也有区别。

农.甲骨文 | Chinese character and etymology字源网

甲骨文的“农”字由“林”及“辰”组成。“林”表示从事农耕的地方有很多树。“辰”即“蜃”字的初形，像有硬壳的软体动物形——即在树木众多的地方以蚌壳为工具去除草或收割。

河蚌是旧石器时代以来人们捕食的对象，并被制为装饰物。蚌壳的破裂处很锐利，其体轻、质硬，粗略加工，即可用作切割工具，虽不堪砍伐，却是理想的除草及割穗工具。

晨.甲骨文 | Chinese character and etymology字源网

到了商代，农业已是一般人主要的生活方式，一早起来就得干活。故甲骨文的“晨”字，以双手持拿蜃制的工具以会意，表示以蚌刀除草是众人一大清早就从事的工作。

不过在商代，“晨”与“农”的意义似无差别，都是管理农业生产的官员。在较迟时候“晨”才被用以表示早上的一段时间。

力 | zi.tools 字统网

“力”字，是一种比较原始的单齿的挖土工具象形，是缚捆踏板于一尖木棍的下方，以便踏脚刺土的简单工具。

劦 | zi.tools 字统网

“劦”字以三把原始的挖土工具表示众人协力工作之意。此字常作三力之下有一深坑之形。只有修建大型官殿基址，或蓄水、堰水的工程，才需要纠合众力挖掘深而大的坑陷。

此字在甲骨刻辞用于与农田有关的设施。以商代的社会背景看，以挖掘水坝工程为最适当。因为耕地不必挖土太深，深坑既是“劦”字表达的重点，想必是防旱、防涝等的水利工程。

方 | zi.tools 字统网

甲骨文的“方”字，则是头部有两齿分歧的耕具象形（或高厚犁头的侧视）。其形制与用法可由“耤jí”字看出，甲骨文作一人以手扶住犁柄，以脚踏方字形之犁头以耕作之状。

耤.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

留 | zi.tools 字统网

金文“留”字，作田地之旁有水渠之状。水渠滞留他处引来的水以备灌溉田地，故有保留、存留等有关的意义。

蓄水灌溉是水沟的进一步应用。安阳水沟及木桩护堤的鸟瞰形，与“留”字田边的水渠形状一模一样。

厘.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

甲骨文的“厘（釐）”字，作一手拿着木棍，正在扑打一把禾束以脱下谷粒的情景。摘取谷物最原始的方法是用手摘取穗子的部分。

穗 | zi.tools 字统网

小篆的“穗”字，作一手摘取禾端之穗子状。新石器时代则进步到用内弯的石刀摘取谷穗。龙山时代开始出现石镰，有人以为是割禾茎用的。依据商代冶金技术的水平，当时应该有较锐利的铜工具，连茎带穗一起割下，如“厘”字所表现的。

差 | zi.tools 字统网

以手摘取谷穗或拔禾茎，在当时是被认为没效率、错误的，所以金文的“差”字，就作以手拔禾之状。而相反地，甲骨文的“利”字，其中一形作以手持禾，一把刀割下禾茎而与根部分离之状。

利.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

“利”的意义，一来自割刀的锐利，一来自提高收割速度的利益。连茎带穗地收割，不但速度快，禾秆也可以充作他种用途

年 | zi.tools 字统网

甲骨文的““年”字，作一个成年男子头顶着禾束在搬运的情状。

此字在商代使用于“受黍年”、“受稻年”一类的句子，以表达某种谷物的收获季节。

委 | zi.tools 字统网

小篆的“委”字，作一个妇女顶着禾束的样子。在渔猎采集和早期的园艺社会，从事辅助性的农业是妇女的工作。但是到了大规模从事农耕的时代，一般女人的体力弱于男性，不宜从事这种需要体力的搬运大捆禾束的劳动。因此“委”字就不表达年获，而表达不胜体力的委屈、委弱等意思。

季.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

甲骨文的“季”字，作一个小孩的头顶着禾束之状。小孩的体力更弱于妇女，根本不应从事收割、搬运等等粗工，只宜做些收割、搬运后捡拾遗穗的轻易工作。

远古时候，除了男、女、小孩之间因体力而导致工作效果有差异的自然分工外，没有他种的不平等权力。这与“年”、“委”、“季”三个字的分别相似。

除非是气候有变，不能不抢时间以提早完成作业时，小孩子一般不会参与搬运禾束。由于小孩是收获作业最后动用的人力资源，“季”字就被用以表达次第中最末的意义。

“季”后来被用以表示一段时期的长度，它可能是由季岁、季春、季夏等表示某段时期长度之末期而来的。

禾 | zi.tools 字统网

甲骨文的“禾”字，作一株直杆垂穗的谷类植物形。

大概禾字只着眼于谷类植物的一般形象，不逼真地描写某一特定的谷类植物。故有时写起来像黍形，有时像稻形。

黍 | zi.tools 字统网

甲骨文的“黍”字，作一株有直立禾秆的植物形，其叶上伸而末端下垂。黍在商代是酿酒的主要材料。也许因此，在植物之旁附加水滴或水的形象，以明示其供酿酒的用途。

稷 | zi.tools 字统网

西周的文献常以“黍稷”概括食用的谷物。“稷”字罕见于甲骨文，由一禾及跪拜之人组成。其创意不清楚。此字于商代是个地名，不是谷物的名称。

也许稷是一处向禾之神祈祷丰收的庙址。传说周人祖先弃在帝舜的时候当农官。也许农官的职务包括向禾神祈求丰收，故名其官为后稷，即司理稷之事务。弃是周人第一个成名人物，周人于发展农业后才兴起。弃可能在农业方面有大贡献，周人纪念他，视之为农业神，并以其官职命名其地食用的谷物。

周人克商时已进人农业社会的阶段。没有土地就不能发展农业，也不能建立国家。所以周人非常重视司理土地与农业的神，将其合称为“社稷”，以之代表国家。

秦.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

稷是周人兴起后才有的谷物名称，一定是周人所常吃食的。谷类食物都有坚硬的外壳，要去掉后才能吃食。甲骨文的“秦”字，作双手持杵捶打两把禾束之状。

粟.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

甲骨文的“粟”字，作一株禾类植物及一些仁实的颗粒形。或以为此形是“黍”字的另一种写法。但此字不用于“受黍年”、“受稻年”一类的词句，而是一种供奉鬼神的品物。大半它是打下的颗粒或已去壳的仁实，是已加工过的、可以蒸煮而供祭祀的谷子。

汉代的陶仓明器有“黍粟万石”、“黍米万石”一类的铭文。粟与米的分别明显，粟是未去壳或去壳但未精制的谷物，米则是精制的谷粒。而且粟与米很可能指任何谷类颗粒的不同处理阶段，与后世指特定谷类的习惯有些不同。

梁 | zi.tools 字统网

青铜器铭文最常提到盛装的谷物是粱与稻。金文的“粱”是个形声字，从义符“米”，表示是已去壳的仁实。粱常被称黄粱，粟也以黄色为多，很可能两字指同一谷物的不同处理阶段，或同一物不同时代的名称。粱是精工制白的黍。由于粱是品级高的小米，故是周代贵族用来祭祀及宴客的谷物。

“秦”的意义是精米，可知捶打的动作应是去壳，不只是从禾秆把穗的颗粒打下而已。“秦”在甲骨文是个祭祀的礼仪，大概是供献已去壳的新谷于神前的仪式。

黍、稷、粟、粱是指同一类谷物的不同品种与加工的阶段。

稻.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

商代用以指称大米的字是“稻”。此字在甲骨文由两物组成，一是谷粒形状，一是储藏谷物的罐子形。

有人以为它是形声字，但稻米的特性是较其他的谷物能久藏，故也有人以为此字由谷实能久贮容器中而不变质以取意。也可能稻米是南方的产物，华北一般只见其输入的颗粒而不见其株茎之形。但米粒的轮廓与很多事物相近，故附加运输时用的瘦长形米罐。

稻米大概以牲畜载运，故采用瘦高的罐子。有些罐子还有长柄，则是为了持拿以及倾倒的方便。米罐与酒樽的“酉”同为装物之器，形状稍异，也不会被误会为别的事物。

到了周代，“舀”的声符取代了容器的部分，后来“米”也被“禾”的义符取代而成现在的“稻”字。

来.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

麦是今日北方的主要粮食。但在商代，它还是一种较为稀罕高贵的谷物。甲骨文有两个字作麦子的象形。一为“来”，作一株直茎、垂叶、直穗的植物形或加成熟时垂穗的样子。一是“麦”，作来形的植物而根部有特异的形状。

麦.甲骨文 | hanziyuan.net 字源网

麦的根很长，有时长达一丈多，与他种谷类作物的根部异相，可能古人以此特征来创造字。“来”在甲骨卜辞一般都被借用为“往来”的意义。

“麦”字则用为本义或地名，“麦”与“来”在商代是否表示麦的不同品种，或只是前后期的不同字形，已难于考证。麦子被用以表示来去的意义，也很难确定是由于音的假借，或是由外地引进的事实所引申的。

“来”之有往来的意义，大半是外来谷物的引申。或以为青藏高原也是大、小麦发源地之一，不必从近东引进。但它绝不是从远古就见于华北地区的谷物。

《春秋》鲁庄公廿八年记载“大无麦禾”，以麦与其他谷物如黍、稷、稻等相别，可能就是因为麦子为外来之种，而黍、稷、稻等为中国的原生之种。

甲骨卜辞有“正月食麦”，想是时节性的特别佳食，不是日常的食品。

两周歌咏麦子渐多，《春秋》一书对于麦子的收获比对他种谷物更重视。

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许进雄《中国古代社会》

来源：张氏道可道