摘要：由于美国暴发高致病性禽流感疫情，导致鸡蛋严重短缺，巴西禽类、猪肉和鸡蛋出口商行业协会——巴西动物蛋白协会（ABPA）近日将其对2025年巴西鸡蛋出口量的预测上调至3.5万吨，几乎是去年出口量（1.8万吨）的两倍。

核心提示：由于美国暴发高致病性禽流感疫情，导致鸡蛋严重短缺，巴西禽类、猪肉和鸡蛋出口商行业协会——巴西动物蛋白协会（ABPA）近日将其对2025年巴西鸡蛋出口量的预测上调至3.5万吨，几乎是去年出口量（1.8万吨）的两倍。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

由于美国暴发高致病性禽流感疫情，导致鸡蛋严重短缺，巴西禽类、猪肉和鸡蛋出口商行业协会——巴西动物蛋白协会（ABPA）近日将其对2025年巴西鸡蛋出口量的预测上调至3.5万吨，几乎是去年出口量（1.8万吨）的两倍。
巴西网站“brasil247”报道，ABPA主席里卡多·桑廷（Ricardo Santin）表示：“我们对1月份的出口数据以及出口商提交的市场需求进行了分析。这一增长主要是因为今年年初开始，美国的采购需求上升。”与协会去年12月发布的预测数据相比，调整后的预期出口量增长了67%。
此前，美国只允许从巴西进口鸡蛋用于生产动物饲料，而今年起批准将巴西鸡蛋用于生产人类食品，这一举措推动了巴西该产品出口量的上升。然而，由于巴西和美国尚未签署必要的卫生协议，目前美国从巴西进口的新鲜鸡蛋仍然无法直接出售给消费者。
美国鸡蛋市场的供应不足促使巴西企业纷纷扩大在美国的业务。南美洲最大的鸡蛋生产商巴西曼蒂凯拉公司（Mantiqueira）最近将其50%股份出售给巴西食品巨头JBS公司，目前正在考虑以并购方式进入美国市场。根据巴西媒体“Valor Econômico”报道，巴西最大的鸡蛋生产商之一Granja Faria公司已聘请多家银行协助其在美国进行首次公开募股（IPO）。
在禽流感疫情影响下，美国对鸡蛋的需求十分强劲。疫情已导致当地数千万只鸡死亡，鸡蛋供应量大幅减少。目前，美国市场的鸡蛋价格已达到历史新高，且各大超市开始限制每位顾客购买的数量，而餐馆则需收取额外费用以弥补高昂的成本。据美国媒体“The Daily”称，随着鸡蛋供应的减少和价格的飙升，许多美国人尝试自给自足的解决方案，也就是自己饲养母鸡、生产鸡蛋。
巴西市场也受到了这股趋势的影响。巴西应用经济学高级研究中心（Cepea）研究员克劳迪娅·斯卡佩林（Cláudia Scarpelin）表示，由于供不应求，今年前几个月的鸡蛋批发价格不断飙升。预计在肉价上涨、消费者转而寻求更加便宜的蛋白质商品时，情况会变得更加糟糕。
为应对蛋荒危机，特朗普政府近日宣布，计划进口多达1亿枚鸡蛋，以帮助稳定物价，最大限度缓解鸡蛋短缺情况。据统计，今年1月份巴西出口了2357吨鸡蛋，对美国的销量比去年同期增长了33%。尽管这一数字出现明显增长，但巴西出口量仍仅占美国鸡蛋总产量（1月份超过80亿枚）的一小部分。

日期：2025-03-12

来源：食品世界