摘要：近日，《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在央视播出，节目揭秘了广西柳州螺蛳粉口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成大产业。从地方小吃到家喻户晓的特色美食，广西人用工业将螺蛳粉链接至全国乃至世界人民，在逐步发展的螺蛳粉工业化进程中，微念等螺

近日，《舌尖上的中国(第四季)》第6集“洞天”篇在央视播出，节目揭秘了广西柳州螺蛳粉口味的别有洞天，以及柳州用工业现代化思维将小米粉做成大产业。从地方小吃到家喻户晓的特色美食，广西人用工业将螺蛳粉链接至全国乃至世界人民，在逐步发展的螺蛳粉工业化进程中，微念等螺蛳粉头部企业发挥了重要的推动作用。

作为螺蛳粉行业第一的企业，微念自入局螺蛳粉赛道以来，就将目光聚焦在全产业链的建设，坚持以实体产业为本，致力于打造高品质的螺蛳粉产品。目前，微念已经拥有从原材料基地建设到工厂生产加工、技术研发到生产应用、品牌打造到推广销售的全产业链布局。

在产业链上游，微念进行严格的原材料把控，与柳州当地农户、合作社等携手，合作建设了数千亩的螺蛳粉养殖基地、竹笋种植基地，推行实施绿色种养循环模式，保障螺蛳粉生产的原料供应。在下游渠道销售端，微念实现了线上线下渠道全覆盖，不仅包括天猫、京东、抖音、拼多多等主流电商平台及叮咚买菜、美团优选等社团电商，也覆盖了全国34个省级行政区，入驻盒马、物美、华润万家、大润发等700余家主流KA及地方性连锁系统，入驻门店达数万家。此外，微念还将其螺蛳粉远销至数十个国家和地区，实现了海内外双丰收的局面。

在最为关键的生产环节，微念用科技赋能效率与品质。早在2021年，微念的首个智能化工厂兴柳一厂就已正式建成投产，这是一个立足于食品领域，集产品研发、智慧化生产、新零售营销于一体的智能化工厂，通过打造的全智能化生产线，建立标准化品质工艺。为了应对更广阔的市场需求，2023年末，微念宣布兴柳二厂开业投产，二厂厂房总面积14700多平方米，智能化生产线31条，实验检测设备共56类，至此，微念实现双厂配置。

“全产业链布局+智能化生产”使得微念向市场输送了大量高品质的螺蛳粉产品，也获得了市场方面的认可。在近日马上赢平台发布的2024Q4方便速食市场回顾中，微念公司以接近半数的市占率位列螺蛳粉类目第一。此外，微念有两款产品上榜2024年螺蛳粉类目非组合装类产品的市场份额TOP 5，其中”李子柒柳州螺蛳粉335g“更以31.66%的市占率遥遥领先，位居第一。

广西柳州螺蛳粉长红至今，离不开柳州螺蛳粉的工业化之路，微念通过打通产业链与科技赋能，不仅巩固了自身市场地位，也为螺蛳粉这一地方美食的传播增添了无限动力，希望未来有越来越多像微念这样的公司，精心打磨产品，让更多人感受到到柳州螺蛳粉的魅力。

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来源：朝霞洞察社